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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Oktoberfest

Piatto Bockwurst

Carissimo, celebriamo con tutti gli onori l’Oktoberfest con questa ricetta che puoi subito inserire nel tuo menù.

Quest’anno l’evento dedicato a birra e würstel non si terrà, in Germania, motivo in più per spingere questi cibi e bevande nel tuo locale.

Trovi tutti gli ingredienti sul sito di e-commerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti

2 Bockwurst

100g Crauti Rossi Delevey

10g Senape Estragon

Pane Hot dog pretagliato

 

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Masterclass Online OKTOBERFEST:BATTI LA CONCORRENZA CON L’OKTOBERFEST NEL TUO LOCALE

BATTI LA CONCORRENZA CON L’OKTOBERFEST NEL TUO LOCALE

Insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari attraverso un corso teorico, pratico e
coinvolgente impara e degusta:
• 3 segreti per realizzare un Oktoberfest di successo nel tuo locale
• 2 ricette veloci per la tua colazione bavarese
• 3 ricette veloci per il tuo aperitivo bavarese
• 3 ricette veloci da proporre subito ai tuoi clienti per la tua serata Oktoberfest
• Abbinamento birra e cibo
Al termine del corso ti verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

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Oktoberfest, l’occasione che ti mancava

Come partire alla grande in questo settembre?

Come differenziarsi dalla concorrenza?

Facendo qualcosa – in modo egregio – che gli altri nemmeno sognano.

Per esempio… portando il vero Oktoberfest nel tuo locale… partendo adesso per poi concludere quando desideri, perché questo evento è ormai perfetto per ogni stagione dell’anno.

Per gestire al meglio e da tutti i punti di vista l’appuntamento, abbiamo più soluzioni da proporti.

La prima: formarti.

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Masterclass Online 365 GIORNI OKTOBERFEST:LA BIRRA PERFETTA PER LA TUA OKTOBERFEST PERFETTA

Insieme al nostro Sommelier Fabio Mondini, attraverso un corso teorico,
pratico e coinvolgente imparerai:
• Come scegliere la birra migliore
• Come degustare la birra
• 3 segreti da mettere subito in pratica nel tuo locale per realizzare la perfetta
Festa della Birra
• Abbinamento birra e cibo
Al termine del corso ti verrà rilasciato l’attestato di partecipazione

 

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Spatzle agli spinaci con panna e speck

Carissimo, benvenuto nel mondo dell’Oktoberfest, che ci terrà compagnia sino all’autunno inoltrato. Ti regaliamo oggi una ricetta semplice e velocissima, da abbinare a un secondo a base di salumi.

Tutti gli ingredienti sono disponibili per l’acquisto su www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti per1 porzione:

200g spatzle agli spinaci

20g burro

20g grana grattugiato

120g panna da cucina

30g speck

Sale e pepe

 

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Stinco al forno con patate

Carissimi, abbiamo concluso con un grande successo, anche quest’anno, il mese dell’Oktoberfest. Per completare degnamente le ricette dedicate alla festa bavarese, riproponiamo un classico, lo stinco con patate, peraltro perfetto per il periodo autunnale. Tutti gli ingredienti per la preparazione del piatto sono disponibili per l’acquisto su www.ristopiulombardia.it.

PS è anche in atto la promozione dedicata ai brezel, per scoprirla è possibile cliccare qui.

Ingredienti

1 Stinco precotto Alimeco

200g Patate cubettoni

Vino bianco Q.B.

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Piatto Bockwurst

 

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero De Lazzari della Cucina Dinamica Ristopiù.

In pieno mese dedicato all’Oktoberfest, vi propongo un’altra ricetta di sicuro successo, che ha tra gli ingredienti tre protagonisti indiscussi della cucina bavarese: wurstel, crauti e pane!

Trovate tutti gli ingredienti sul Catalogo Generale www.ristopiulombardia.it.

 

Ingredienti

2 Wurstel affumicati cod. 960548

100g Crauti bianchi cod.

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Masterclass 365 GIORNI OKTOBERFEST: I prodotti tipici

365 GIORNI OKTOBERFEST: I prodotti tipici
GIORNO: 2 OTTOBRE ORARIO: dalle 09:30 alle 11:30 o daLUOGO: Academy Ristopiù
COSTO: € 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
L’Oktoberfest non è solo wurstel e crauti! Insieme a Chef Ruggero scoprirai che può essere Oktoberfest tutto
l’anno e i diversi modi per introdurla nel tuo locale, per ampliare la tua offerta.
1. Prodotti bavaresi: dai piatti alle bevande cosa proporre al tuo cliente
2.

[…]

Prepararsi all’Oktoberfest, appuntamento il 2 ottobre

 

Si fa presto a dire Oktoberfest.

Nella pratica, invece, ci sono una serie di temi da affrontare con una certa dose di competenza. Ecco alcuni esempi:

-Quale tipologia di wurster proporre? Il cliente amerà il wurstel bianco semplicemente bollito o preferirà quello abbrustolito alla brace?

-Sceglierà un abbinamento con la classica senape o gradirà anche condimenti più forti, appartenenti alla tradizione germanica, come il rafano?

-I crauti… solo bianchi o anche rossi?

[…]

Canederli allo speck

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica di Ristopiù. Da questa settimana, e per tutto ottobre, ci dedicheremo a piatti perfetti per l’Oktoberfest, che potrete usare per organizzare eventi a tema, serate, degustazioni, o semplici pause pranzo al profumo bavarese. Tutti gli ingredienti sono a disposizione sul Catalogo Generale www.ristopiulombardia.it

 

 

Ingredienti x 1 porzione

3 canederli allo speck cod. 100096

30g burro

20g Grana grattugiato

2 foglie di salvia

 

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