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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Ricette

Giganti neri al salmone su vellutata di zucca e carote

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.

C’è un alimento che è diventato davvero “catturante”, ovvero che ha la capacità di catturare l’occhio del cliente e fargli dire “Lo voglio, subito”. Mi riferisco alla pasta ripiena. Ancor meglio se di pesce. Per questo ti propongo una ricetta davvero curiosa,  velocissima da preparare, che ha per protagonista i Giganti neri al salmone.

Come sempre, tutti gli ingredienti per la sua preparazione sono disponibili per l’acquisto on line direttamente su www.ristopiulombardia.it

 

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Raviolotti di polenta e Montasio con funghi e patate

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Ti lascio una ricetta che puoi utilizzare al volo nel momento in cui l’estate cede il passo e un temporale abbassa in modo repentino le temperature. Se vuoi creare un piatto “meteorologicamente azzeccato”… questa è la soluzione che fa per te.

Come sempre gli ingredienti del piatto sono tutti a disposizione per l’acquisto su www.ristopiulombardia.it

 

Ingredienti per 4 persone

480 g (24 pezzi) di Raviolotti con polenta e Montasio D.O.P.

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Crespelle agli asparagi

Carissimo, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. Il tempo degli asparagi, ortaggio prelibato, non finisce mai, specie se si può contare su un prodotto gustoso e sicuro targato Bonduelle. Questo il motivo per cui ti propongo un primo piatto di sicuro successo.

Hai anche tu un piatto vincente che ti piacerebbe condividere con la community?

Scrivimi a info@ristopiulombardia.it, pubblicheremo la tua ricetta nelle prossime settimane!

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Club Sandwich al roastbeef

 

Carissimi, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Oggi vi propongo un piatto di sicuro successo, che può diventare protagonista del vostro brunch, ma anche di un pasto veloce pensato per i clienti che devono poi tornare in ufficio e desiderano non appesantirsi troppo durante la pausa. Il Club Sandwich al roastbeef è preparato utilizzando tutti ingredienti presenti nel Catalogo Magic Food Ristopiù Lombardia. Per acquistare subito… www.ristopiulombardia.it

 

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Piatto Norimberga

 

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.

Valorizzare l’appuntamento con il pranzo, anche veloce, del tuo locale, significa far vivere al tuo cliente un’esperienza. Non importa se sei collocato in centro a Milano o sulla riva del lago di Como: un piatto della tradizione germanica farà sempre piacere, perché l’atmosfera dell’Oktoberfest si vive tutto l’anno!

Come sempre, i prodotti che occorrono per preparare questo piatto sono disponibili sul nostro e-commerce,

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Mini spiedini di pollo piccanti

Carissimo, un saluto speciale dal Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. Come si può ravvivare un happy hour o un aperitivo? Con questo piatto speciale, perfetto secondo anche per un menù informale. Come sempre gli ingredienti sono tutti acquistabili sul nostro sito e-commerce… e ti ricordo che il 30 marzo sarà il giorno del Black Friday!

 

 

Ingredienti per 100 pezzi circa

1 confezione di Pepitos Fileni cod.

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Tuscany Burger

Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Sei venuto a RistorExpo, hai potuto gustare le novità di prodotto relative ad hamburger e contorni? Se non sei passato, e vuoi comunque rimanere aggiornatissimo, ti propongo la preparazione di questo Tuscany Burger, che racchiude in sé tradizione e innovazione, gusto e raffinatezza. Tutti gli ingredienti per la preparazione di questo piatto sono a disposizione sul Catalogo Ristopiù Lombardia.

 

Ingredienti

1 Cinghiale Burger ……………………cod.

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Angus Stout Burger

Cari amici, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. proseguiamo il nostro viaggio all’interno del burger gourmet. In questo caso impreziosiamo il gusto con una salsa che richiama il sapore della birra Stout, scura e delicata. Ti ricordo che tutti gli ingredienti per la preparazione di questo piatto sono a disposizione sul Catalogo Ristopiù Lombardia.

Ingredienti

1 Hamburger d’Angus ………………cod. 417195

1 Pane multicereali…………………..cod. 850038

2 Fette di Cheddar ………………….cod.

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Mountain Burger

Caro amico, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Iniziamo oggi la pubblicazione di una serie di ricette che hanno per protagonisti gli hamburger gourmant, piatti assolutamente vincenti che, grazie a Ristopiù Lombardia e all’offerta del suo Catalogo, puoi subito inserire nel tuo menù.

 

Ingredienti

1 Cervo Burger ……………………cod. 417223

1 Red Love burger  ……………….cod. 821951

Salsa Honey Moustard…..………..cod.

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Uova alla Benedict

Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù.

Cosa fa un ristoratore avveduto?

Cerca sempre la migliore ricetta da proporre sia a colazione che in occasione del brunch, per accontentare un cliente ormai cosmopolita, che adora il caffè, ma non disdegna un piatto salato, di piena soddisfazione: questo mese ho deciso di consegnarti la ricetta delle Uova alla Benedict, certo che incontreranno il favore dei tuoi clienti più affezionati.

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