Ricette
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. I tuoi clienti sono ormai in città, impegnati tra lavoro e faccende di casa. Migliora il loro umore con un piatto che profuma ancora di mare e di vacanze spensierate…
ingredienti per 4 persone
12 gamberi Black Tiger
12 scampi 8/12
1 Kg Cozze intere
500 g Vongole con guscio
500 g Polipetti
300 g anelli di totano
1 Pane croccante lungo Edna
300 g Pomodorini pizzutelli maturi
2 cuscinetto d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 spruzzo di vino bianco
Olio extravergine di oliva Olitalia
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Carissimo, celebriamo con tutti gli onori l’Oktoberfest con questa ricetta che puoi subito inserire nel tuo menù.
Quest’anno l’evento dedicato a birra e würstel non si terrà, in Germania, motivo in più per spingere questi cibi e bevande nel tuo locale.
Trovi tutti gli ingredienti sul sito di e-commerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti
2 Bockwurst
100g Crauti Rossi Delevey
10g Senape Estragon
Pane Hot dog pretagliato
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Ora che puoi disporre dei migliori tagli di carne grazie a Bstekk puoi cimentarti nella preparazione di questo piatto, amatissimo dai clienti.
Trovi tutti gli ingredienti su www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone
1 Codone di bovino adulto Cod. 521639
1 cucchiaio di sale fine
1 cucchiaio di pepe nero macinato
1 cucchiaio di aglio in polvere
Sale grosso o di Maldon qb
Olio Evo Olitalia Cod.
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Per esaltare i tagli di carne di Bstekk, ecco una ricetta speciale che puoi introdurre subito nel tuo menù.
Ingredienti per 4 persone:
4 Filetti di manzo da 250g cad.
20g. Pepe verde in salamoia
80 g Panna da cucina
40 g Senape di Digione
100 g Brodo di carne
25 g Brandy
20 g Burro Sale QB
Farina 00 QB
Tutti gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente,
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Siccome stiamo lavorando tantissimo con la carne, perché non proporre anche ai tuoi clienti un classico, rivisitato però con ingredienti di assoluta qualità, che trovi su www.ristopiulombardia.it?
Ingredienti:
1 panino sfarinato
1 Hamburger Rustico
1 Foglia di lattuga
3 Fette sottili di pomodoro
2 Fette di Cheddar
2 Fette di bacon croccante
1 Cucchiaio di cipolla caramellata
1 Cetriolo tagliato sottile
Salsa Dressing Q.B.
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Ciao, la braciola è uno dei tantissimi dagli del maiale che puoi acquistare a marchio Bstekk, sia telefonando al numero verde che venendo a trovarci di persona presso il Bstekk Store.
Ti parliamo della braciola in quanto si tratta di un piatto che va benissimo anche per l’estate, sia per i pranzi che per le cene, anche sotto forma di delivery o asporto, a patto sempre che le confezioni protettive siano adeguate.
Ti suggeriamo qualche tipologia di cottura,
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Carissimo, un caro saluto dallo Chef Ruggero.
Oggi abbracciamo simpaticamente e virtualmente coloro che non vogliono più avere a che fare con i derivati della carne… per te la ricetta del Croissant vegano servito con tofu e verdure alla griglia.
Ingredienti
• Croissant vegano (presente nel manuale operativo di www.ristopiulombardia.it)
• Tofu
• Peperoni, melanzane e zucchine alla griglia (presenti nel catalogo di www.ristopiulombardia.it)
Preparazione
Il croissant può essere tirato fuori direttamente dal freezer e cotto in forno (preriscaldato) a 170° per circa 20 minuti.
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Carissimo, benvenuto nel mondo dell’Oktoberfest, che ci terrà compagnia sino all’autunno inoltrato. Ti regaliamo oggi una ricetta semplice e velocissima, da abbinare a un secondo a base di salumi.
Tutti gli ingredienti sono disponibili per l’acquisto su www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per1 porzione:
200g spatzle agli spinaci
20g burro
20g grana grattugiato
120g panna da cucina
30g speck
Sale e pepe
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero.
In tema di colazione perfetta… non puoi non inserire nella tua offerta, anche del bar, qualcosa di salato. Per questo ti propongo un classico, molto americano: uova e bacon. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione su www.ristopiulombardia.it
Ingredienti
1 uovo pezzatura L
3 fette di bacon
1 fetta di pane in cassetta
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero! Vogliamo in queste settimane promuovere il nuovo marchio Bstekk, per cui ti propongo un piatto velocissimo a base di carpaccio, che è anche perfetto sia per il delivery che per l’asporto!
Ingredienti per 2 pezzi:
3 fette maxitoast sbucciato cm 15×15 circa
1 hg carpaccio o carne salata tagliata sottile
2 cucchiai di salsa citronette
1 mazzetto di rucola selvatica
4 fette pomodoro maturo
50 g di scaglie di grana
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