Ricette
Carissimo, auguri di uno splendido gennaio, che puoi impreziosire nella pausa pranzo – o anche nel delivery – con questo secondo piatto che esalta la piovra. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
Piovra 1Kg (circa 3 pezzi)
Aglio 4 spicchi
Pomodorini pachino 500g
Prezzemolo 1 mazzetto
Olio evo 6 cucchiai
Sale e pepe nero QB
Peperoncino
Capperi di Pantelleria 1 cucchiaio
Olive di Gaeta 2 cucchiai
Pane Lungo croccante Edna 4 fette
Preparazione
Scongela le piovre,
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Carissimo, ancora buone feste da Chef Ruggero. Ti propongo un classico perfetto per asporto e delivery, un piatto che difficilmente i tuoi clienti preparerebbero in autonomia a casa. Trovi tutti gli ingredienti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
12 Crespelle naturali Surgital
500 g di Porcini a fette Bonduelle
1 cuscinetto d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
20 g di burro
600 g di besciamella
sale e pepe q.b.
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Carissimi, buone feste anche da Chef Ruggero! Oggi vi propongo un piatto da pranzo di Natale o di Capodanno, esaltazione del mondo ittico impreziosito dai pistacchi. Tutti gli ingredienti sono a disposizione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Auguri!
Ingredienti per 4 persone
320 g (24 pezzi) di Paccheri Surgital
1 confezione Code di gambero
1 piccolo scalogno
6 cucchiai di olio extravergine di oliva Olitalia
1 spruzzo di brandy
sale e pepe q.b.
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Carissimo, un saluto natalizio da Chef Ruggero. Sei alla ricerca di una ricetta con cui stupire i tuoi clienti in pausa pranzo? Ecco qui per te un piatto realmente raffinato. Trovi tutti gli ingredienti sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
400 g di Garganelli Surgital
4 filetti di branzino
100 g Pomodorini pizzutelli
1 cuscinetto d’aglio
4 foglie di basilico
4 germogli di basilico
6 cucchiai di olio extravergine di oliva Olitalia
1 spruzzo di vino bianco
sale e pepe q.b
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero! Celebriamo Dicembre, Mese Internazionale di Ittico dal Mondo con una ricetta sopraffina, perfetta anche per un pranzo delle feste. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
600 g Polpo cotto e tagliato
400 g Fantasia Mediterranea
100 g Pomodorini pizzutelli
8 cucchiai di Olio extravergine di oliva Olitalia
1 Pane croccante lungo EDNA
Sale e pepe nero q.b.
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Tempo di Natale, tempo di piatti raffinati, che ti suggerisco di inserire nel tuo menù per dare il sapore di festa anche a un pranzo di lavoro. Ti propongo le Crespelle ai funghi, trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
12 Crespelle naturali Surgital
500 g di Porcini a fette Bonduelle
1 cuscinetto d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
20 g di burro
600 g di besciamella
sale e pepe q.b.
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. In questo mese di novembre ti propongo una lavorazione artigianale un po’ lunga ma molto semplice, che dà un risultato sorprendente per un antipasto delle feste. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 6 persone:
1 Petto d’Anatra
150 gr. di Sale Grosso
150 gr. di Zucchero di Canna
2 Rametti di Rosmarino
3 bacche di Ginepro
2 Chiodi di Garofano
3 Spicchi di Aglio schiacciati
1 cucchiaio di Pepe Nero
1 bicchiere di Olio EVO
40g di Salsa Worcestershire
1 affumicatore o in alternativa un forno/fornetto.
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Con questa ricetta che ti propongo voglio valorizzare la frutta secca, che è buona, fa bene e soprattutto si presta a preparazioni gourmet. Trovi tutti gli ingredienti che ti occorrono sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 persone
300g Paccheri Surgital Cod. 400182
300g Code gambero 26/30 sgusciate cod.402169
180 g di noci
50 g di pane raffermo
40 g di parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di Olio EVO Olitalia Cod.
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Iniziamo a pensare alle feste che si avvicinano, al periodo natalizio. Per te un piatto che: puoi proporre per la cena, oppure anche per la consegna a domicilio. Trovi tutti gli ingredienti sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone
600 g Polpo cotto e tagliato
400 g Fantasia Mediterranea Bonduelle
100 g Pomodorini pizzutelli
8 cucchiai di Olio extravergine di oliva Olitalia
1 Pane croccante lungo EDNA
Sale e pepe nero q.b.
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Nel Mese Internazionale di Colazione Perfetta non potevamo non deliziarti con una ricetta super-trendy, che mette insieme l’amore per una colazione proteica con un gusto raffinato come quello della maionese al pepe. Il club sandwich diventa il tuo ingrediente perfetto per il brunch festivo… un’occasione di business da non perdere! Trovi tutti gli ingredienti sul nostro e-commerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti x 4 pezzi
3 fette Maxitoast sbucciato Ster
1 hg Roast-beef già cotto Stella 81
2 cucchiai di maionese al pepe nero Heinz
1 foglia lattuga
4 fette pomodoro ramato
Preparazione
Spalmare le fette di maxitoast con la salsa,
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