Ricette
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero! Vogliamo in queste settimane promuovere il nuovo marchio Bstekk, per cui ti propongo un piatto velocissimo a base di carpaccio, che è anche perfetto sia per il delivery che per l’asporto!
Ingredienti per 2 pezzi:
3 fette maxitoast sbucciato cm 15×15 circa
1 hg carpaccio o carne salata tagliata sottile
2 cucchiai di salsa citronette
1 mazzetto di rucola selvatica
4 fette pomodoro maturo
50 g di scaglie di grana
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Ero alla ricerca di un piatto che andasse bene sia per l’asporto, che per la consegna a domicilio, che per una pausa sfiziosa in tutta sicurezza. Ti propongo pertanto questa ricetta che puoi rapidamente preparare; come sempre gli ingredienti sono a disposizione su www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 100 pezzi circa:
1 confezione di Pepitos Fileni
1 confezione di peperoni piccanti sott’olio
1 confezione di cetriolini
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Carissimo, siamo riusciti a festeggiare Pasqua e Pasquetta in condizioni difficili, nessuno ci impedirà di mantenerci col sorriso, nonostante tutto, magari grazie anche a un ottimo cheeseburger, questa volta preparato… in casa. Trovi tutti gli ingredienti su www.ristopiulombardia.ite anche su www.ristoprivati.it
Ingredienti
1 panino sfarinato
1 Hamburger Rustico
1 Foglia di lattuga
3 Fette sottili di pomodoro
2 Fette di Cheddar
2 Fette di bacon croccante
1 Cucchiaio di cipolla caramellata
1 Cetriolo tagliato sottile
Salsa Dressing Q.B
Sale Q.B
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Pochi se lo ricorderanno, in questo stranissimo 2020. Ma a noi tocca ricordarlo a te. E anche con gioia. Tu, a tua volta, spargerai voce tra i tuoi clienti e nei prossimi giorni stai certo che tutti vorranno preparare questo primo piatto, “base” della tradizione culinaria italiana.
Oggi si celebra Carbonara Day in tutto il mondo, un omaggio a un primo molto amato, tra i più richiesti sia al ristorante che nelle consegne a domicilio.
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Didattica Ristopiù. Siccome lo street food sarà uno dei trend di tutto l’anno, iniziamo a occuparcene, con uno dei suoi classici, che arriva direttamente dalle vie di Manhattan. Buona preparazione dell’hot dog, allora, ricordate che tutti i prodotti per la preparazione sono a disposizione su www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti
1 wurstel 80/100 g circa
1 panino al latte semidolce di forma allungata (ne esistono anche pretagliati,
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Questo mese ancora molto freddo, in cui la primavera sembra davvero lontana, scaldiamo i clienti con un piatto gustoso, in cui il profumo del mare si mischia con quello della pianura. Tutti gli ingredienti sono disponibili sull’e-commerce all’indirizzo www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone
400 g Scialatielli Surgital
1 Kg Cozze con guscio
500 g Mortadella di Bologna
500 g Pomodorini pizzutelli
200 g Pangrattato
40 g Olio evo
2 Uova
50g Prezzemolo tritato
½ l.
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Carissimi, un saluto e Buon Anno da Ruggero De Lazzari della Cucina di Ristopiù! Iniziamo bene il mese di gennaio con un prodotto semplice e assolutamente salutistico, un piatto che valorizza la qualità della pasta Bonduelle e la genuinità e salubrità dei broccoli.
E buon primo detox!
Tutti gli ingredienti sono acquistabili su www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone
500 g Orecchiette Surgital
500 g Broccoli Bonduelle
4/5 Pomodorini pizzutelli
Acciughe sott’olio 3 filetti
70 g pangrattato
40 g Olio EVO cod.
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Tanti auguri da Chef Ruggero della Cucina Dinamica Ristopiù! Ecco per i miei lettori più fidati una ricetta speciale per le feste, da realizzare davvero al volo! E tanti auguri!
Per preparare il risotto, inizia a scongelare il preparato di pesce “Misto mare spaghetti/risotto KG.1 20%glassato” che puoi acquistare su www.ristopiulombardia.it
Se non hai tempo accelera il processo mettendo il preparato direttamente in padella.
In una padella per risotti versa due cucchiai d’olio,
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica Ristopiù. Cosa è davvero “vincente” in queste settimane natalizie? Tutto ciò è che nuovo, curioso… e anche salutare. Questo il motivo per cui ti propongo una ricetta a base di verdure. Trovi tutti gli ingredienti sul sito www.ristopiuombardia.it
Ingredienti per 4 persone
400 g Scialatielli Surgital
400 g asparagi Bonduelle
2 Scalogni
40 g Olio Evo OlItalia
100 ml panna vegetale da cucina
1 mazzetto di dragoncello
Sale e pepe q.b.
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Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica Ristopiù
Questa settimana vi porto al cospetto del baccalà, sovrano del periodo natalizio. Con questa ricetta farete un figurone con i vostri clienti, che inizieranno a gustarsi a pieno le feste.
Tutti gli ingredienti sono a disposizione. Sul Catalogo Generale www.ristopiulombardia.it
400 g raviolotti
1 cespo di scarola
1 testa d’aglio
2 acciughe dissalate e mondate
30 g capperi dissalati
200 g crema di olive nere
1 Arancia
1 limone di amalfi igp
300 g pomodorini cigliegino
timo qb
sale e zucchero qb
olio evo cod.
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