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9 giorni ti separano dalla fine del mese, ovvero dalla fine delle promozioni sui prodotti per l’aperitivo che trovi sulla Locandina di Settembre (per richiederla: www.ristopiulombardia.it).
Il tuo futuro si costruisce ora, con le giuste scelte! Per questo ti diciamo: giocati il tutto per tutto, ovvero attingi all’esperienza dei nostri consulenti e dei nostri chef per portare la giusta innovazione, quella che funziona e che ti aiuta ad alzare lo scontrino medio.
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Questo Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto ti sta permettendo di esplorare tutte le possibilità legate a cibo e spiriti per l’aperitivo. Il tuo obiettivo è uno: accontentare ogni target che entra nel tuo locale.Dai grandi, ai giovani, agli anziani agli operai e impiegati, è un susseguirti di proposte uniche e speciali, che stanno andando alla grande.
Ora ti mancano i vegetariani, quella fetta di popolazione che, appena possibile, non mangia carne e pesce.
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Tutti i tuoi clienti conoscono i bastoncini di pesce, piatto veloce che piace a grandi e piccoli e che risolve i pranzi e le cene in famiglia.
C’è però un modo per renderli un piatto appetitoso anche nella tua pausa pranzo del bar.
Bisogna però che tu lavori con accortezza e fantasia per proporre un fritto realmente di qualità.
Vediamo quali passi puoi seguire. E poi occupiamoci dei prodotti adatti al tuo locale!
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Quando si parla di carne, gli imprenditori si mettono in posizione di difesa. Ci sono tantissimi problemi legati a questo alimento:
-freschezza
-provenienza
-morbidezza
-allevamento
-ricette
Alcuni preferiscono passare direttamente ai piatti pronti a base carne, fidandosi dell’esperienza del food service. Altri invece – giustamente – pretendono competenza dai propri fornitori e vogliono cucinarsi i piatti da sè. Come Ristopiù Lombardia rispondiamo con estremo vigore a queste sollecitazioni con il nostro brand Bstekk,
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Tra ieri e oggi il 99% dei tuoi clienti è tornato alla base, operativo e felice (più o meno!) del solito trantran.
Le scuole stanno ripartendo: questo per te significa studenti festanti pronti a fare colazione da te prima di entrare in classe e affamati al suono della campanella di uscita.
Idem per gli uffici. Non tutti scelgono la schiscetta e tu diventi la pausa pranzo ufficiale: e devi essere molto meglio della mensa,
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Certo, il croissant resta il must, e tu, se sei un imprenditore intelligente e attento, devi proporne almeno 5-6 varietà ogni mattina. Ma c’è di più, molto di più!
Partiamo dall’offerta dolce.
Al croissant puoi affiancare, senza alcuna fatica, prodotti amatissimi, che dal momento del dessert si sono spostati in abbinamento a caffè e cappuccino. Di cosa stiamo parlando?
-Dei krapfen farciti alla crema
-Delle sfogliatine
-Del giruvetta
-Della delizia alle mele,
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Quanti modi conosci per rivitalizzare l’aperitivo? Tantissimi…
Puoi giocare con…
-La musica
-I cocktail nuovi
-I cibi (dalla pasta alle focacce…)
-Le insalate e così via
Di sicuro l’attenzione del cliente viene però catturata dai finger food, in quanto buoni (quasi sempre fritti), pratici da tenere in mano, di tanti tipi di versi.
Al posto di presentarli tutti assieme in modo indistinto,
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Nella vita le cose belle terminano sempre, è la dura legge che ci accompagna dall’asilo!
Questo non significa che non dobbiamo essere pronti a sfruttare ogni occasione di felicità e, parlando di business, di ottimi affari!
In casa Ristopiù Lombardia la legge “sbrigati che gli affari finiscono” vale, eccome! E vale, nello specifico di questo mese, ancora qualche ora!
Sino a questa notte, infatti, puoi riempire il magazzino con prodotti di altissima qualità,
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Ci sono colleghi dell’horeca che pensano di sapere tutto sulla colazione in termini di:
-prodotti in trend e prodotti da eliminare
-modalità di cottura dei croissant
-abbinamento dolce-salato
-nuove bevande sostitutive del caffè
Pensano, ma in realtà non è così.
Quando si vuole orchestrare una proposta completa e soddisfacente per il momento colazione, non si deve solo guardare al singolo prodotto o al trend.
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Forse non lo sai, ma esiste il Circolo del Bar Perfetto, la community dell’horeca nella quale puoi trovare formazione, informazioni e specialist che saranno in grado di farti svoltare definitivamente. Si tratta di un luogo esclusivo, pensato appositamente per te.
Per aderire puoi cliccare qui.
Molti tuoi colleghi stanno ancora lì a chiedersi per quale motivo occorra loro un consulente. La risposta? Eccola per te… ti suggeriamo di leggere e poi aderire al Circolo… lascia che gli altri pensino e ripensino… tu agisci e poni una bella distanza tra la tua offerta e la loro!
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