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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

News

Buon Primo Novembre

“Non puoi evitare di trascorrere un solo giorno senza avere un impatto sul mondo intorno a te. Le tue azioni possono fare la differenza e perciò devi decidere quale tipo di differenza vuoi fare”.

Jane Goodall

Ristopiù Lombardia è sempre al tuo fianco per un business sostenibile e rispettoso dell’ambiente.

Contatta il Service Center 800078844 per conoscere gli impegni che trasformiamo in azioni concrete.

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Il pokè? Funziona anche in autunno

In realtà, il pokè funziona sempre: al mare e in città, al sud e al nord, in piena estate e quando piove.

Perché?

Perché è versatile, personalizzabile.

Perché è sano se il cliente decide che sia sano, bello ricco se il cliente decide così.

Perché è (lato tuo) facile da preparare e dall’ottimo food cost.

Per evitare che i negozi che stanno aprendo, dedicati solo al pokè,

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Vuoi un consulente serio e affidabile?

Se vuoi un consulente serio e affidabile, e non solo un fornitore che punta a strapparti una fattura altissima, segui questi miei consigli:

-verifica con quanta assiduità si presenta da te

-controlla qual è il suo tasso di innovazione sia a livello di tecnologia usata che a livello di prodotti nuovi che ti propone

-controlla che gli ordini siano presi correttamente ed evasi nello stesso modo

Ma c’è anche dell’altro.

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Qual è lo stato della tua barriera protettiva?

Giuseppe Arditi – Guardandoci un po’ in giro abbiamo scoperto che tanti tuoi colleghi hanno un problema… con le barriere protettive anticovid in plexiglass.

Vuoi sapere perché?

Alcune sono sempre sporche, per un pessimo messaggio ai clienti.

Alcune sono rotte, incrinate.

Alcune sono poste di lato e non servono a proteggere le persone, che si parlano senza niente tra loro.

Alcune sono troppo spesse e impediscono del tutto di ascoltare.

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Hai tutti gli strumenti per l’asporto?

Asporto e delivery fanno parte ormai della tua offerta quotidiana.

Anche la colazione ha assunto una dimensione più varia, con clienti che entrano nel locale, altri che restano seduti fuori, altri che ti chiedono di poter portare via caffè e brioche per consumarli con calma al lavoro o a casa.

Per ogni tipo di somministrazione è ormale che tu usi differenti strumenti. Tutto fila liscio sino a quando presidi il tavolo… ma cosa succede quando devi preparare caffè o cappuccino da asporto?

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Celebra anche tu la Giornata dell’alimentazione

Sabato si celebra il tutto il mondo la Giornata dell’Alimentazione. Un momento importantissimo per tutti, fornitori come te compreso, per capire l’importanza del cibo e mettere in campo azioni virtuose per non sprecare e scegliere sempre prodotti sani e che facciano bene anche al Paese.

Com’è lo stato dell’arte?

-Oltre 3 miliardi di persone (il 40% della popolazione mondiale) non possono permettersi un’alimentazione sana.

-Come ricorda la Fao “I sistemi agroalimentari danno lavoro a un miliardo di persone in tutto il mondo,

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Hai già consultato la Locandina del Mese?

Elena Giordano – Ottobre è, in casa Ristopiù Lombardia, il Mese Internazionale de I Viaggi diVini.

Non è un mese a caso, dato tra pochi giorni si terrà la Special Edition di Vinitaly, alla quale peraltro parteciperà il nostro Presidente Giuseppe Arditi.

Sta inoltre finendo il tempo delle vendemmie, gli acini stanno fermentando e si prospetta una buona annata, anche se è ancora molto presto per dare dati e numeri.

Natale è alle porte,

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Il regalo di Cristoforo Colombo

Come tutti abbiamo imparato a scuola, esattamente il 12 ottobre 1492 Cristoforo Colombo e il suo equipaggio sbarcarono su un nuovo continente. Non erano le Indie, bensì quella che oggi chiamiamo America.

La “scoperta” ebbe tantissimi risvolti – sociali, economici, politici, ecc. – tra questi non va dimenticata l’importazione nel Vecchio Continente dei frutti di quella natura a noi così tanto distante.

Ancora oggi i prodotti “nativi americani” sono quotidianamente sulle nostre tavole.

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Quanto “pesa” un buon consulente?

Per rispondere alla domanda “Quanto è il valore di un buon consulente?” è sufficiente pensare a quanti danni fa un pessimo consulente.

Qualche esempio…

-Non ti consiglia, si limita a vendere

-Passa quando è obbligato e si vede che non è motivato

-Non si interessa dell’andamento generale del tuo locale

-Non ti propone nuovi prodotti perché non li conosce

-Non sa come sta andando il mercato

-Non usa la tecnologia

-Non rispetta le semplici regole anti-Covid perché pensa di essere superiore

Con una persona così,

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Hai già letto il magazine di ottobre?

Hai già richiesto la tua copia del magazine di ottobre? Se non l’hai fatto clicca qui. 

Ci sono notizie che non puoi perdere e che devi leggere subito.

Ecco qualche esempio:

-il direttore Elena Giordano si concentra sul tema della food revolution: sono cambiati certi atteggiamenti nei confronti di nuovi cibi, le persone sono pronte ad accoglierli… e l’imprenditore dell’Horeca cosa fa? Attende o è proattivo?

-La prima pagina è dedicata a Ottobre,

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