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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

News

Cosa cercano i clienti sui Social?

Cosa fanno gli italiani sui Social? Cosa cercano, come si comportano?

Secondo le ultime ricerche, la maggior parte di noi usa i Social per informarsi.

Su cosa? Su tutto.

Mediamente le persone preferiscono leggere, piuttosto che scrivere in prima persona.

In questo leggere e informarsi, spaziano dall’ultimo modello scarpe, al vino, al resort per la vacanza, alle news sul proprio locale o bar preferito.

Ed ecco perché ne parliamo: anche se,

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Emoji… usarli, e anche bene

Elena Giordano – Gli emoji, o emoticon, sono le faccine che un qualunque device tecnologico mette a disposizione e che aiutano a completare i messaggi di testo inviati o per Whatsapp o attraverso i Social.

Molti adulti non li utilizzano, pensando che si tratti di “cose da giovani”.

E sbagliano. Gli emoji servono a tutti. E sono importantissimi.

La comunicazione tramite Social non prevede l’inflessione della voce: ovvero,

-si basa solo sul testo scritto

-deve essere molto stringata (ossia frasi-concetti molto corti)

Questo può provocare poca chiarezza nella stesura del testo con conseguente fraintendimento da parte del ricevente.

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Protagonisti dei nostri video

 

Quante persone, in Ristopiù Lombardia, “ci mettono la faccia”?

Da un punto di vista di serietà e valore dell’azienda espresso anche esternamente… tutte. Dal consegnatario, alla persona del telemarketing, al magazziniere, tutti sono impegnati a lavorare al massimo della professionalità. Metterci la faccia è d’obbligo ed è anche un piacere: in questo modo l’azienda cresce e prospera e tutti ne beneficiano, orgogliosamente.

C’è poi il modo “tecnologico” di mettere la faccia,

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Tempo di saldi

Lo scorso weekend, praticamente in tutte le regioni italiane, sono iniziati i saldi.

Dopo una primavera che non è stata tale, e che ha messo in difficoltà specie il settore dell’abbigliamento, il periodo dei saldi rappresenta una boccata di ossigeno per i retailer.

Analoghe considerazioni si possono fare anche per il settore Horeca.

Valgono, in questo caso, le stesse ndicazioni-suggerimenti.

-Controllare che la merce sia dell’attuale collezione,

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Quanto tieni ai tuoi dipendenti?

Giuseppe Arditi – Molto spesso i clienti si lamentano con me per il fatto che il turnover, nel loro locale, è davvero molto alto.

Il tempo impiegato a formare una persona, che dopo pochi mesi se ne va, non viene considerato un investimento, bensì un guaio e una perdita di denaro.

Io invito sempre tutti a ragionare in modo diverso e a chiedersi:

-Cos’hai fatto, tu, per trattenere il tuo dipendente?

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Ginseng, “oro” a portata di mano

 

Oltre al caffè in tutte le varianti, all’orzo, al cappuccino senza latte, ovvero con “latte” di soia, riso, avena, presso i banconi dei bar si sta facendo strada il ginseng, nelle varianti tazza-piccola, tazza-grande.

Se osservate la vostra clientela e la contate, su 10 ingressi nel locale, a metà mattina, 3 richiederanno il ginseng.

Per quale motivo piace questa bevanda che non appartiene nemmeno alla nostra cultura?

-Perché il caffè non sempre fa bene (e il suo consumo deve essere calibrato nella giornata): il ginseng rappresenta il suo efficace sostituto

-Perché non ha bisogno di essere zuccherato (e dà l’idea di essere più sano e meno calorico)

-Perché ha un gusto un po’ diverso dal solito caffè o dal “noioso” orzo

-Perché ha un percepito assolutamente positivo e orientato al benessere psicofisico

-Perché ha un potenziale “wellness” molto alto,

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Magazine di luglio, ecco l’anteprima

 

“In rete gira una curiosa immagine: un cartello, certamente di un bar, nel quale si presenta l’offerta del giorno, che comprende: “Caffè, zucchero, cucchiaio e piattino, chiacchierata con supporto psichiatrico, bagno, info sul tempo, giornali del giorno, info sulle fermate dell’autobus, il tutto a un euro”. E la precisazione: “Non vendiamo caffè, vendiamo emozioni”. Si tratta di una boutade, certamente, ma l’idea che sta dietro è forte: in un prodotto-servizio molto basico,

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Prosegue la raccolta punti Seguici verso il Successo

I premi sono lì, a disposizione, dai viaggi in luoghi sperduti da cartolina, agli orologi fashion di classe.

Ai computer incredibilmente potenti, agli scooter per girare in città…

C’è di tutto, per tutte le occasioni e le opportunità della vita, nel catalogo premi di Seguici verso il Successo, il programma di incentive che Ristopiù sta dedicando quest’anno a tutti i suoi clienti.

Come avete potuto osservare cliccando su www.ristopiulombardia.it,

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Salsa: tanta, poca o chissà

L’uso della salsa in cucina fa innervosire e mette in disaccordo gli chef i ristoratori. Bisogna usarne tanta? Poca? Lasciarla in mano al cliente per il classico fai-da-te, oppure farla scomparire e proporla solo a richiesta? E poi: quale salsa? Chi stabilisce che un certo gusto si abbini bene a una certa pietanza?

Un tempo era molto semplice: l’unica salsa in commercio – che anche le massaie sapevano preparare – era la maionese,

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Giornata mondiale del Bacio, festeggiamo

Il mese di luglio, quanto a festeggiamenti, è davvero un po’ blando.

Non ci sono festività religiose importanti, né anniversari, né appuntamenti epocali che possano attirare l’attenzione.

Occorre rivitalizzare il bar, anche per aiutare chi è ancora al lavoro, o in città, a non sentire troppo il peso della calura.

Per fortuna, dal 1990, il 6 luglio si festeggia il World Kiss Day.

In questa giornata si ricordano i baci di tutti i generi,

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