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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

News

Milano cresce, cresciamo con lei

Elena Giordano – Quando si vive e si lavora in un ambiente stimolante, tutto si fa più facile.

Le sfide sembrano più interessanti, le difficoltà superabili rapidamente.

Si percepisce di essere parte di un sistema che funziona, e anche l’umore è buono.

Questo succede – grazie a impegno, dedizione, fatica, obiettivi chiari e sacrifici – a noi che operiamo a Milano e nel suo hinterland allargato.

Milano è il vero motore del Paese,

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Nuovo appuntamento per AssoSinderesi

Proseguono gli eventi organizzati da AssoSinderesi Community, nel segno della cultura e della condivisione dei saperi tra il mondo delle arti, la società, l’imprenditoria.

Il prossimo in ordine di tempo si terrà il 30 novembre a Milano (presso Siam, via S.Marta 18) a partire dalle ore 16, e si intitolerà “Manfredi di Svevia fra scomunica e redenzione”.

A parlare del sovrano svevo del regno di Sicilia in una vera e propria Lectio Magistralis sarà il  Professor Orazio Antonio Bologna,

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I 3 segreti della Gentilezza al bar

Giuseppe Arditi – Oggi, 13 novembre, ci celebra in tutto il mondo la Giornata Mondiale della Gentilezza.

Anche noi, come azienda, sollecitati dagli studi e dalle iniziative della nostra responsabile delle Risorse Umane, Donatella Rampado, abbiamo iniziato a porre attenzione a quello che non è solo un modo di relazionarsi, ma un modo di intendere la vita.

Più nella quotidianità le persone si confrontano con astio.

Più fanno la voce grossa,

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Il valore di una perla… a colazione

9 clienti su 10 che la mattina entrano al bar per fare colazione sono distratti.

Molti hanno fretta. Oppure sonno. Oppure sono affamati, ma non hanno tempo per guardare con occhio attento la vetrinetta delle brioche.

Questo si verifica ogni mattina.

Sino a che non capita qualcosa che spariglia le carte. Certo deve essere “qualcosa” di forte e importante. Qualcosa che faccia svegliare, rallentare, interessare, incuriosire.

Qualcosa di nuovo.

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Donatella Rampado al Forum Risorse Umane

Top & C-Level Manager e HR professional che lavorano sul territorio italiano anche quest’anno avranno l’occasione di incontrarsi e fare networking, oltre che di dialogare con tutti i professionisti degli ambiti politico, sociale, economico del Paese, al Forum delle Risorse Umane che si terrà a Milano il prossimo 14 novembre.

L’evento – il cui tema sarà “Il nuovo umanesimo del lavoro e delle relazioni umane”, comprenderà Workshop, Executive Circle, Tavoli Tematici & di Lavoro,

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Ristopiù ti invita a Baritalia Milano

 

Baritalia, l’iniziativa ideata dalla rivista Bargiornale che ogni anno coinvolge bartender provenienti da tutte le regioni italiane, giunge, anche per l’edizione 2019, al termine, dopo aver esplorato in lungo e in largo il mondo della mixology e dei drink più in voga del momento (Daiquiri, Negroni, Gin Tonic, Moscow Mule, Spritz, Old Fashioned, Americano, Margarita, Dry Martini), e lo fa in modo spumeggiante la prossima settimana.

Ecco i dettagli del doppio evento,

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In arrivo il magazine di Novembre

 

Chi ha detto “Panettone?”.

Si apre con questo titolo un po’ provocatorio il numero di novembre del magazine RistopiùNews. Manca ancora qualche settimana a Natale, e proprio in questo periodo l’imprenditore del bar è chiamato ad effettuare scelte strategiche in merito alla sua offerta.

Il panettone diventa, in questa ottica, la sua “testa di ponte”. In casa Ristopiù Lombardia il panettone ha solo un nome e cognome, Sal De Riso… leggendo l’articolo si scoprirà il perché.

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Mixology, a tutta fantasia

 

Partiamo dai fondamentali.

Cos’è la mixology?

Roba da alchimisti? Da stregoni, da super-professionisti del bar?

Qualcosa che si può importare nel locale dopo aver studiato e provato… o qualcosa di inarrivabile, appannaggio unicamente di super-esperti?

Un modo per spillare quattrini ai clienti facendo finta di proporre qualcosa di innovativo?

La mixology è l’arte di saper miscelare gli ingredienti di un cocktail in modo ineccepibile.

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Il segreto della millefoglie

Se fossero solo gli innumerevoli strati, il dolce non sarebbe così pregiato.

Invece la millefoglie, come capita spesso ai prodotti di pasticceria, non solo ha una storia blasonata, ma anche un presente dal potenziale altissimo, specie per il palato del cliente.

Partiamo con la storia: non stiamo parlando di un dolce della tradizione italiana, bensì di quella francese. Pare infatti che sia stato ideato per essere offerto ai reali, nel Seicento.

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Un “tesoro” di pasta

 

Oggi si celebra il World Pasta Day, un modo per ricordare la bontà e salubrità di uno degli ingredienti più importanti della Dieta Mediterranea. E punto di forza del Made in Italy. Ecco qualche numero:

-l’Italia produce 3,3 milioni di tonnellate di pasta ed è leader mondiale davanti a USA, Turchia e Brasile

-1 piatto su 4 nel mondo e 3 su 4 in Europa sono prodotti con pasta italiana

Dove sta il bello?

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