Giuseppe Arditi – Ha suscitato molto scalpore, qualche settimana fa, la notizia che i Nas avessero riscontrato numerose irregolarità in occasione dei controlli effettuati in circa 500 locali etnici in tutta Italia.
-128 sono state le tonnellate di alimenti sequestrate.
-Per quanto riguarda gli “all you can eat”, il 48% di questi ha mostrato irregolarità.
-Le ispezioni hanno fatto riscontrare cibi scaduti, etichette non comprensibili, importazioni vietate.
Un coro generale di disapprovazione si è elevato contro queste tipologie di locali.
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Cosa fanno gli italiani sui Social? Cosa cercano, come si comportano?
Secondo le ultime ricerche, la maggior parte di noi usa i Social per informarsi.
Su cosa? Su tutto.
Mediamente le persone preferiscono leggere, piuttosto che scrivere in prima persona.
In questo leggere e informarsi, spaziano dall’ultimo modello scarpe, al vino, al resort per la vacanza, alle news sul proprio locale o bar preferito.
Ed ecco perché ne parliamo: anche se,
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Elena Giordano – Gli emoji, o emoticon, sono le faccine che un qualunque device tecnologico mette a disposizione e che aiutano a completare i messaggi di testo inviati o per Whatsapp o attraverso i Social.
Molti adulti non li utilizzano, pensando che si tratti di “cose da giovani”.
E sbagliano. Gli emoji servono a tutti. E sono importantissimi.
La comunicazione tramite Social non prevede l’inflessione della voce: ovvero,
-si basa solo sul testo scritto
-deve essere molto stringata (ossia frasi-concetti molto corti)
Questo può provocare poca chiarezza nella stesura del testo con conseguente fraintendimento da parte del ricevente.
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Quante persone, in Ristopiù Lombardia, “ci mettono la faccia”?
Da un punto di vista di serietà e valore dell’azienda espresso anche esternamente… tutte. Dal consegnatario, alla persona del telemarketing, al magazziniere, tutti sono impegnati a lavorare al massimo della professionalità. Metterci la faccia è d’obbligo ed è anche un piacere: in questo modo l’azienda cresce e prospera e tutti ne beneficiano, orgogliosamente.
C’è poi il modo “tecnologico” di mettere la faccia,
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Lo scorso weekend, praticamente in tutte le regioni italiane, sono iniziati i saldi.
Dopo una primavera che non è stata tale, e che ha messo in difficoltà specie il settore dell’abbigliamento, il periodo dei saldi rappresenta una boccata di ossigeno per i retailer.
Analoghe considerazioni si possono fare anche per il settore Horeca.
Valgono, in questo caso, le stesse ndicazioni-suggerimenti.
-Controllare che la merce sia dell’attuale collezione,
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Giuseppe Arditi – Molto spesso i clienti si lamentano con me per il fatto che il turnover, nel loro locale, è davvero molto alto.
Il tempo impiegato a formare una persona, che dopo pochi mesi se ne va, non viene considerato un investimento, bensì un guaio e una perdita di denaro.
Io invito sempre tutti a ragionare in modo diverso e a chiedersi:
-Cos’hai fatto, tu, per trattenere il tuo dipendente?
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Oltre al caffè in tutte le varianti, all’orzo, al cappuccino senza latte, ovvero con “latte” di soia, riso, avena, presso i banconi dei bar si sta facendo strada il ginseng, nelle varianti tazza-piccola, tazza-grande.
Se osservate la vostra clientela e la contate, su 10 ingressi nel locale, a metà mattina, 3 richiederanno il ginseng.
Per quale motivo piace questa bevanda che non appartiene nemmeno alla nostra cultura?
-Perché il caffè non sempre fa bene (e il suo consumo deve essere calibrato nella giornata): il ginseng rappresenta il suo efficace sostituto
-Perché non ha bisogno di essere zuccherato (e dà l’idea di essere più sano e meno calorico)
-Perché ha un gusto un po’ diverso dal solito caffè o dal “noioso” orzo
-Perché ha un percepito assolutamente positivo e orientato al benessere psicofisico
-Perché ha un potenziale “wellness” molto alto,
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“In rete gira una curiosa immagine: un cartello, certamente di un bar, nel quale si presenta l’offerta del giorno, che comprende: “Caffè, zucchero, cucchiaio e piattino, chiacchierata con supporto psichiatrico, bagno, info sul tempo, giornali del giorno, info sulle fermate dell’autobus, il tutto a un euro”. E la precisazione: “Non vendiamo caffè, vendiamo emozioni”. Si tratta di una boutade, certamente, ma l’idea che sta dietro è forte: in un prodotto-servizio molto basico,
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I premi sono lì, a disposizione, dai viaggi in luoghi sperduti da cartolina, agli orologi fashion di classe.
Ai computer incredibilmente potenti, agli scooter per girare in città…
C’è di tutto, per tutte le occasioni e le opportunità della vita, nel catalogo premi di Seguici verso il Successo, il programma di incentive che Ristopiù sta dedicando quest’anno a tutti i suoi clienti.
Come avete potuto osservare cliccando su www.ristopiulombardia.it,
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L’uso della salsa in cucina fa innervosire e mette in disaccordo gli chef i ristoratori. Bisogna usarne tanta? Poca? Lasciarla in mano al cliente per il classico fai-da-te, oppure farla scomparire e proporla solo a richiesta? E poi: quale salsa? Chi stabilisce che un certo gusto si abbini bene a una certa pietanza?
Un tempo era molto semplice: l’unica salsa in commercio – che anche le massaie sapevano preparare – era la maionese,
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Il mese di luglio, quanto a festeggiamenti, è davvero un po’ blando.
Non ci sono festività religiose importanti, né anniversari, né appuntamenti epocali che possano attirare l’attenzione.
Occorre rivitalizzare il bar, anche per aiutare chi è ancora al lavoro, o in città, a non sentire troppo il peso della calura.
Per fortuna, dal 1990, il 6 luglio si festeggia il World Kiss Day.
In questa giornata si ricordano i baci di tutti i generi,
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Giuseppe Arditi – Ogni percorso che si rispetti richiede, a un certo punto, una verifica, un check.
Il Quaderno di Viaggio di Ristopiù non fa eccezione.
Ti sei iscritto? Stai raccogliendo punti?
Ottimo.
Ti posso assicurare che non sei solo: tantissimi altri imprenditori hanno scelto di mettersi in gioco, lavorare tanto e bene e avere così la possibilità di venire estratti e ricevere premi entusiasmanti.
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