Giuseppe Arditi – Quanti modi esistono per deludere un cliente? Tantissimi.
Quanti modi esistono per rederlo felice e contento? Uno solo: accontentarlo.
Meglio allora concentrarci su questo unico modo, è anche più semplice e meno dispersivo.
Quindi, tornando a bomba: il cliente è contento quando vede che le sue richieste trovano una risposta adeguata.
E tu, che sei saggio e hai l’occhio lungo, che conosci bene come si muove il tuo mercato,
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Elena Giordano – A New York, dove, stando a La Repubblica è concentrato il 10% delle pizzerie statunitensi, aprirà, nel mese di ottobre, per un periodo di tempo limitato, il museo della pizza, che si chiamerà MoPi, “l’unica e immersiva art experience al mondo che celebra la pizza”.
Ne hanno già parlato in diversi, non potevamo non buttarci a capofitto nella discussione.
Merita comprendere per quale motivo l’idea funziona e funzionerà:
-Perché New York si appropria di un simbolo non suo e lo fa diventare,
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Hai esperienza commerciale nel canale Horeca?
Stai cercando un’azienda solida e in crescita?
Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione
di prodotti alimentari per il settore HORECA
CERCA TRE VENDITORI PER ZONA:
Monza, Varese, Milano e Como
La persona che stiamo cercando, forte di una spiccata attitudine commerciale, si occuperà dello sviluppo e della gestione dei clienti. Sarà inserita in un’azienda dinamica e in continua crescita, sempre volta all’innovazione e alla ricerca di nuovi prodotti/servizi da inserire sul mercato,
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A sentir parlare di servizio al tavolo relativamente ai vini e agli alcolici in generale, molti titolari di bar e ristoranti e pizzerie iniziano a sudare freddo.
Tolto il limoncino e l’amaro della casa, o comunque quello più gettonato, di cui si conoscono gradazione, modalità di conservazione, modalità di presentazione, le informazioni diventano un po’ fumose.
Quali bicchieri sono adatti a servire quel particolare vino? E se non li hai, come sostituirli?
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Giuseppe Arditi – Ho assistito per intere settimane a quanto stava capitando a Roma, mi riferisco alla situazione del governo, alla sua creazione, alla gestione dei vari partiti e delle cose vere da fare, quelle reali, urgenti.
Sai a quale conclusione sono arrivato?
Noi imprenditori siamo molto, molto meglio di chi ci governa.
Ti dirò di più.
Noi, tutti i giorni, siamo i primi ministri della nostra azienda,
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Elena Giordano – Oltre al magazine, anche cartaceo, Ristopiù ha iniziato a strutturare la sua comunicazione in modo “cross”, ossia trasversale a tutte le sue tantissime aree di business.
Come si comunica con la clientela e i prospect nel terzo millennio?
Certamente con la presenza alle fiere, con gli Open Day, con i volantini e le promozioni.
Ma è essenziale presidiare tutti i canali, anche virtuali, non solo Social.
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Le commodity sono quei prodotti e servizi che tutti usano e che tutti pretendono. Nessuno fa loro particolarmente caso, a meno che questo prodotto o servizio non inizi a scarseggiare o mancare del tutto (esempio classico: il distacco della corrente elettrica).
Il cestino del pane che accompagna il pranzo e la cena in bar e ristoranti non è per niente una commodity.
Considerarlo tale sarebbe davvero un grave errore.
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Estate, tempo propizio per allungare – in modo intelligente – l’orario di apertura dei bar.
Le persone sono in cerca di refrigerio, riescono ad abbandonare il comodo divano di casa per avventurarsi in strada, alla ricerca di qualcosa di curioso, interessante, fresco, anche divertente. È come se i pensieri “seri” dell’anno rimanessero per qualche settimana solo di sottofondo.
Lato bar: questa è un’occasione davvero ghiotta per incrementare il fatturato.
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+0,2%: è la variazione (2017 su 2016) del consumo di primi piatti nel segmento full service (ossia ristoranti), come indicato dall’Osservatorio Crest di The Npd Group.
Non deve stupire la piccola percentuale: la crescita è infatti diventata subito un trend, il che significa che dobbiamo attenderci un aumento ancora maggiore per quest’anno.
Conseguenza: a noi tutti, operatori dell’Horeca, spetta proporre primi piatti di estrema qualità per intercettare questo nuovo comportamento del consumatore.
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Giuseppe Arditi – Nei video che quotidianamente puoi trovare sulla pagina Facebook di Ristopiù Lombardia, mi presento sempre vestito in tenuta militare.
Mi trasformo, infatti, in Jo il Guerriero delle Vendite, pronto ad aiutare tutti i bar e i ristoranti a fornire un servizio di eccellenza alla propria clientela.
Perché preparo i video?
Perché in un solo minuto riesco a passare contenuti importanti e assolutamente verticali, ossia ad occuparmi di micro-temi specifici che possono essere trasformati in “istruzioni per l’uso” per gestire meglio il locale.
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