Sai per quale motivo la focaccia romana spacca ed è ai primi posti nel gradimento dei clienti?
Primo: è di moda. Grazie alla produzione tutta made in Italy di alcune lungimiranti aziende, questo prodotto è sempre di alta qualità. I volumi stanno diventando impressionanti e questo prodotto, chiamato anche pinsa, si sta candidando a sorpassare, in molti casi, la pizza.
Secondo: è buona. In tantissimi casi è molto più buona, a livello di pasta,
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Ecco per te 3 regole per affrontare l’estate alla grande, parlando di gelati.
Prima regola
Tieni sempre in ordine il tuo congelatore, nel quale il cliente deve trovare solo gelati, non cosciotti di prosciutto o basi per la pizza…
Seconda regola
Fa’ sempre in modo che la tua offerta sia sempre completa, i clienti detestano non poter trovare il gelato che è indicato sul cartellone
Terza regola
Se vuoi vendere i gelati… rendi visibile il più possibile il cartellone espositivo,
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Tutto esaurito lo scorso sabato a Palazzo Arese Borromeo di Cesano Maderno per la seconda edizione del Premio Letterario Nazionale AssoSinderesi Award, alla sua prima edizione. L’appuntamento prestigioso ha premiato i vincitori in tre categorie, Narrativa, Poesia e Saggistica, i cui presidenti di giuria erano rispettivamente Orazio Antonio Bologna, Rodolfo Vettorello, Hafex Hairad.
A raccontare la filosofia di AssoSinderesi è stata la sua fondatrice, Donatella Rampado-
Durante l’Award sono state anche premiate otto eccellenze nell’ambito artistico,
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Anche quando parliamo di aperitivo… è tutta una questione di stile.
O ce l’hai, o non ce l’hai.
E se non ce l’hai… non sei del tutto spacciato, puoi sempre con pazienza costruirlo.
Come?
Primo: smettendo di pensare che sei bravissimo e gli altri sono mezze calzette.
Secondo: accettando che nella vita si può sempre imparare da professionisti di livello top.
Terzo: aprendo la mente,
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Tu come scegli i prodotti vincenti per il tuo locale? Lo sai che sbagliare l’inserimento di una referenza significa perdere tempo e denaro, reputazione e così via?
Sai che alcune referenze nascono sbagliate e altre, invece, “spaccano”, ma da soli non è così facile distinguerle?
Due cose ti restano da fare:
-andare a tentoni, provando a caso, lasciandoti irretire da fornitori improvvisati
-affidarsi solo a consulenti specializzati e ragionare bene,
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Cosa mangiano principalmente gli italiani in pausa pranzo?
La pasta.
Cosa vorrebbero mangiare?
La pasta.
Come la vorrebbero condita?
Ecco, questo è un piccolo problema.
Bene la pasta al pomodoro, quella col pesto, quella con le verdure.
E poi? Tutta qua la fantasia che sai esprimere in pausa pranzo? Un po’ pochino, non trovi?
Forse per te è arrivato il momento di aggiornare il tuo menù,
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Il 20 maggio prossimo si celebra la Giornata Mondiale delle Api, istituita dall’Onu nel 2017. Come forse saprai, questi fantastici insetti sono preziosissimi per la vita del pianeta. Inquinamento (portato dai pesticidi) e comportamenti dell’uomo ne stanno però minando la sopravvivenza.
Gli impollinatori, ovvero, oltre alle api, vespe, farfalle, coccinelle, ragni, rettili, uccelli, finanche mammiferi, sono essenziali per la sicurezza alimentare, la sussistenza di centinaia di milioni di persone e per il funzionamento degli ecosistemi e la conservazione degli habitat.
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La Locandina Top 100 di maggio, ovvero la selezione di prodotti che non devono assolutamente mancare nel tuo locale, se vuoi avere successo, è particolarmente ricca di proposte che possono farti “svoltare”.
Sta a te scegliere: vuoi puntare sul dolce o sul salato?
O su entrambi?
Vuoi i super bonus che ti garantisce la Risto Quality Card o ti “accontenti” dei bonus comunque legati a ogni prodotto?
Vediamo nel dettaglio: la locandina accompagna l’ottimizzazione della tua proposta dalla prima colazione sino all’ora di cena.
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È uscito da poco il numero di Maggio di RistopiùNews, il mensile di questa testata che ospita gli approfondimenti legati al mondo dell’horeca e tutte le proposte di Ristopiù Lombardia.
Clicca qui per riceverlo gratuitamente.
Il magazine si apre con un articolo dedicato a Maggio, Mese Internazionale di E’ l’ora della Pausa Pranzo, nel quale si scopre che “la pandemia ha solo stoppato per un certo tempo l’abitudine del fuori casa;
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Già da qualche giorno le pubblicità in tv spingono sulla festa della mamma che sarà l’8 maggio: gioielli, fiori, accessori di vario genere.
Anche se sei di rincorsa puoi comunque organizzare anche tu, nel locale, qualcosa di interessante per:
-tutte le mamme che conosci e che sai che frequentano il tuo bar
-mariti alla ricerca di qualcosa che i figli piccoli possano regalare e condividere
-amici, nonni,
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È vero, la cassa del bar è tua, l’hai acquistata tu per il locale. Ma attento a non commettere i seguenti errori:
-pensare che il denaro all’interno sia di tua personale proprietà
-pensare che lo stesso denaro possa essere preso e riposato a piacimento dai componenti della tua famiglia, magari di passaggio nel locale
La cassa è lo specchio del tuo lavoro, del tuo business. Tanto incassi, tanto deve essere presente sottoforma di denaro o contante o digitale.
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Quel secondo no-meat
I secondi senza carne sono richiestissimi dai tuoi clienti.
Perché?
-Alcuni preferiscono una dieta a base di proteine vegetali.
-Altri non consumano piatti a base animale per una nuova sensibilità nei confronti del pianeta.
-Altri vogliono cambiare e sono stanchi dei soliti piatti.
Come accontentare questo nuovo target mantenendo un occhio fisso sul food cost e l’altro sul fatturato?
Lavorando con la fantasia e con l’aiuto del nostro brand Una vita da vegano,
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