Giuseppe Arditi – Ti lancio una provocazione, vediamo se riesci a seguirla, oppure se sei assolutamente contrario.
Sostengo che qualunque azienda deve comportarsi come l’università, anche se ha come mission quella di vendere street food o di preparare cannoli siciliani.
Io stesso adotto questa tecnica per Ristopiù Lombardia.
Ora ti spiego.
Cosa fa l’università nel suo complesso?
Attira i migliori talenti, fa crescere quelli davvero meritevoli (che riescono a passare gli esami nei tempi corretti,
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Sono stati momenti intimi, ma anche universali, perché così parla la poesia, a tutti e a ciascuno. Ieri Ristopiù Lombardia ha ospitato, nel suo scenografico salone un appuntamento davvero particolare, dedicato a “Donne, Vino e Poesia”.
Durante la giornata si sono susseguite recitazioni di poesia, scambio di emozioni e sensazioni, degustazioni di piatti e calici nella migliore tradizione del convivio.
A presentare la giornata è stata Donatella Rampado, Direttore Risorse Umane Ristopiù Lombardia e scrittrice,
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Cosa vuole il cliente, quando entra al bar in pausa pranzo?
Mangiare.
Come?
Bene e velocemente.
Sì, ma cosa?
Dipende dal target del locale, ovviamente.
Se il bar è posizionato in una zona con molti uffici, giocoforza la proposta food dovrà tenere conto del trend salutistico, che si declina in:
- Ho fame, ma devo nutrirmi con poche calorie
- Seguo la tendenza e praticamente elimino la carne,
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Lo strudel non è un dolce come gli altri. Ha un potere evocativo molto forte, capace di:
- svecchiare la classica colazione che organizzate per il vostro cliente
- richiamare gli echi dei Paesi del Nord e delle loro prelibatezze di pasticceria
- riportare alla mente l’accoglienza e la bellezza delle Dolomiti
Lo strudel servito in città deve vincere la sfida della geolocalizzazione, ovvero: deve essere identico a quello che il cliente ricorda di aver assaggiato nella malga sperduta tra i monti.
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Fritto, perché no? Nessuno, ma proprio nessuno resiste al fascino del fritto. Anche nel pieno del salutismo estremo, della dieta vegana iper-rigida, del computo delle calorie.
Una volta ogni tanto il fritto è liberante, fa stare bene con se stessi e appaga l’anima. Questo è il motivo per cui non passa di moda, ma al contrario viene sospinto e valorizzato, anche a livello di marketing e pubblicità. Due esempi:
- A Milano è un continuo ricercare – da parte degli amanti del mangiare bene – il locale perfetto nel quale viene offerta una perfetta cotoletta “a orecchie di elefante”.
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Paola Santini, blogger, autrice per Ristopiù Lombardia, intervista uno dei protagonisti dell’evento “Donne, Vino e Poesia” che si terrà il prossimo 19 settembre presso la sede dell’azienda, a Varedo (per conoscere orari e ospiti, https://www.ristopiunews.it/evento/donne-vino-poesia/). Ricordiamo che ci sono ancora pochissimi posti a disposizione!
Cordiale, affabile, una persona “senza tempo”, così Rodolfo Vettorello ci ha accompagnati in una conversazione amichevole, trasmettendoci la passione per la vita ed il suo grande gusto per la poesia.
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Se siete degli amanti della poesia, ma anche del cibo raffinato e del vino; se cercate sempre esperienze nuove e il contatto con persone che vi possano ispirare, vi conviene affrettarvi. Sono infatti rimasti ancora pochissimi posti liberi per partecipare all’evento “Donne, Vino e Poesia”, che si terrà il 19 settembre presso la sede di Ristopiù Lombardia, in Via Monte Tre Croci 5 a Varedo.
Durante la giornata, la sede dell’azienda si trasformerà nel luogo dedicato alle Arti,
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La polemica, proprio di questi giorni, scaturita dal nuovo spot del Buondì Motta, ha spalancato un coperchio davvero interessante: la gente – in generale – ha dovuto ammettere che consuma ancora merendine e lo fa con costanza.
Questi oggetti del desiderio hanno passato un periodo abbastanza critico, negli scorsi anni, quando erano additate come causa principale dell’obesità infantile e oggetti orripilanti contenenti ogni genere di grasso dannoso per l’organismo.
Molto è cambiato,
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Il periodo è propizio, i primi freschi hanno repentinamente modificato le esigenze dei clienti. Sino a ieri cercavano bibite rinfrescanti e anguria? Ottimo, da oggi si parte con birra e cibi caldi (dalla polenta in poi). Questo è l’esatto momento in cui è possibile trasformare il proprio locale, anche solo per un giorno, in una vera birreria tedesca, sfruttando il potentissimo effetto dell’Oktoberfest e del consumo dei prodotti correlati a questa importante festa tedesca, che si tiene a Monaco di Baviera nel mese di ottobre.
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Stanchi di seguire i soliti corsi di formazione? Avete mille idee in testa per portare cliente nel vostro locale, ma non sapete quale scegliere, tra le tante e, soprattutto, quali prodotti nuovi inserire? Abbandonate un secondo la vostra solita seriosità e concedetevi un’esperienza unica: un momento di formazione abbinato al divertimento e alla musica! Solo con Ristopiù Lombardia.
Di cosa si tratta?
Di uno specialissimo evento, che si tiene l’11 settembre presso la sede dell’azienda (Varedo,
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In certi ambienti, offrire un caffè sta diventando quasi offensivo: è vero, si tratta di un’esagerazione. È però altrettanto vero che una fetta sempre più consistente di clienti predilige altre bevande calde a discapito del classico caffè: in particolare orzo, ginseng, tisane. Questi clienti sono tipicamente molto sensibili al rispetto dell’ambiente, al benessere personale olistico, dunque di mente e corpo assieme. Conducono una vita “slow” e generalmente hanno abitudini alimentare che li portano davvero lontani da carne,
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Il rientro dalle ferie è, per moltissimi, davvero molto duro. La routine fa dimenticare i bei posti e le belle serate vissute in vacanza, il grigiore ri-permea ogni cosa. Pochi sono quelli che ritornano rinvigoriti e con lo spirito a mille.
Come possiamo essere di supporto ai nostri amati clienti? Con una coccola speciale.
Ecco l’idea per una Colazione Super-Energy, non nel senso di calorie o bevande energizzanti, ma di ottimismo da regalare a piene mani.
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Se la mamma vuole il gelato bio, il bimbo mangerà il gelato bio. Se il gelato bio sarà buono come quello classico, allora sarà il figlio, in prima persona, ad attivarsi per chiederlo.
Gli equilibri inerenti le decisioni di acquisto e i decisori sono stati ben studiati dal marketing: certi prodotti hanno un’attrattività elevatissima e per questo dirigono il mercato (pensate a caramelle, cioccolatini, gelati colorati). Certi altri, invece, si presentano con un elevato tasso di salutismo,
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