Elena Giordano – Il cliente bussa sempre… più volte: un po’ come il postino.
Ma ogni volta che entra in un bar ha esigenze differenti, a seconda dell’orario.
Come sfruttare queste opportunità “temporali”?
Risponde a questo quesito l’articolo di apertura del numero di giugno di RistopiùNews, che finalmente “svela” quali opportunità si celano dietro a una buona gestione degli orari del locale.
Al presidente Arditi,
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I concorsi, si sa, ingolosiscono assai.
In questo caso doppiamente, in quanto:
-Riguardano una categoria di prodotti golosa di per sé (quella dei gelati)
-Consentono di ottenere un premio rilevante non al consumatore finale, bensì all’imprenditore.
L’estate 2019 dà a tutti coloro che hanno un bar, e che hanno inserito nella loro offerta prodotti a marchio Motta, Nuii, Antica Gelateria del Corso, di partecipare al concorso indetto da Froneri,
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Il suo nome è un po’ particolare, astaxantina.
Il suo colore speciale. Rosso.
Di cosa stiamo parlando?
Di un carotenoide presente sia in alcune alghe. Entra nella catena alimentare attraverso i crostacei e poi i pesci.
Le sue proprietà antiossidanti sono note, così come quelle antinfiammatorie e salutari per la vista.
Per beneficiarne è sufficiente inserire nella dieta alimenti quali salmone e trota salmonata (che devono proprio a lei il colore rosato).
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Giuseppe Arditi – Sono orgoglioso e anche emozionato nel raccontare a tutti i lettori di RistopiùNews che la prossima settimana, esattamente il 12 giugno, si terrà la premiazione della prima edizione dell’AssoSinderesi Award, dedicato a chi divulga cultura etica nel business e nelle arti.
La particolarità dell’appuntamento non è data dal fatto che sarò tra i premiati, insieme a personaggi di spicco del mondo imprenditoriale e della società civile, ma dal fatto che per la prima una associazione stabilisce,
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Ogni mese Ristopiù Lombardia, grazie agli accordi che stipula con i propri fornitori, è in grado di proporre ai clienti una serie di promozioni.
In questo modo i clienti, a loro volta, hanno la possibilità di:
-Innovare le proprie referenze
-Fare scorte di magazzino a prezzi convenienti
-Provare i nuovi trend
Le promozioni sono legate alla stagione per incontrare l’interesse del cliente finale e consentire un miglior approccio alla vendita.
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Elena Giordano – Greta Thunberg è la giovane attivista svedese che negli ultimi mesi ha movimentato l’Europa con il suo “allarme” nei confronti del cambiamento climatico.
I suoi scioperi sono stati molto seguiti e anche in Italia i ragazzi delle scuole superiore si sono mossi per dire ai politici e agli adulti: state mettendo a rischio il nostro futuro.
L’imprenditore impegnato a svolgere bene il proprio lavoro nel bar o nel locale non ha seguito,
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AssoSinderesi, la comunità di artisti, imprenditori, liberi professionisti e manager che hanno fatto della cultura etica uno dei valori portanti, ha promosso in questi mesi la prima edizione nazionale dell’AssoSinderesi Awards, che sta giungendo al suo momento clou.
La cerimonia avrà luogo mercoledì 12 Giugno dalle 18,00 alle 20,00 Presso il Liceo Musicale e Coreutico Giuditta Pasta (Viale Cesare Battisti 2 – Como).
La giuria, presieduta dai fondatori della Community e da personalità che hanno dimostrato impegno sociale,
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Giuseppe Arditi – Ogni percorso che si rispetti richiede, a un certo punto, una verifica, un check.
Il Quaderno di Viaggio di Ristopiù non fa eccezione.
Ti sei iscritto? Stai raccogliendo punti?
Ottimo.
Ti posso assicurare che non sei solo: tantissimi altri imprenditori hanno scelto di mettersi in gioco, lavorare tanto e bene e avere così la possibilità di venire estratti e ricevere premi entusiasmanti.
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Come i saggi imprenditori dell’Horeca ben sanno, i consumatori si dividono in due categorie:
-quelli che hanno gusti basici, che amano la quantità più che la qualità, desiderano sfamarsi in modo completo e non prestano molta attenzione alle calorie, ma cercano sapori forti e appaganti
-quelli che prediligono cibi ricercati e sofisticati. Che amano le commistioni inusuali di profumi, che desiderano essere stupiti e preferiscono piatti di dimensioni contenute, magari ricercati
Ebbene,
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C’è chi ne beve sei tazzine al giorno.
Chi lo beve per rilassarsi prima di dormire.
Chi non lo beve dopo le 14 perché ha paura di non dormire.
Chi decide di non berlo più per non avere i bruciori di stomaco.
Insomma: il caffè è una bevanda “neutra” o occorre consumarla con attenzione?
La risposta è di buon senso: come tutte le bevande merita rispetto,
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Qualcuno la celebra il terzo sabato di maggio, altri la domenica dello stesso weekend. Qualcuno, più ligio alle abitudini scozzesi, esattamente il 17: non importa il quando, interessa l’intorno, e il fatto che se, anche poco conosciuta nel nostro Paese, esista una giornata votata al whisky e alla sua tradizione.
Se fossimo in Scozia ci sarebbero settimane intere dedicate a celebrare lo Spirito nazionale. Ci sarebbero le cantine aperte e ogni locale e pub organizzerebbe serate e feste.
[…]
Ottimizzare, ma anche conoscere, organizzare, interpretare.
La gestione di un bar non è statica o fissa.
Segue gli andamenti del mercato, i flussi dei clienti, vive della comunicazione Social, dei nuovi inserimenti di prodotto. Degli innesti del personale, che deve essere debitamente formato.
Un sistema eterogeneo altamente complesso, che il bravo e scrupoloso imprenditore, come avevamo già raccontato nell’articolo di due giorni fa, deve saper governare al millimetro.
Non tutti gli imprenditori,
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