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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

In evidenza

Pensi mai allo smart worker?

In questo apparente momento di pausa, moltissime persone sono comunque al lavoro. Oltre a quelle impegnate nelle filiere alimentari, vi sono tantissimi dipendenti che svolgono le loro mansioni da casa. Sono i famosi smart worker, che per operare hanno solo bisogno del cervello attivo, del computer e di una connessione a internet.

In questo mondo che va al contrario, in cui tu però sei rimasto aperto grazie alle consegne a domicilio, lo smart worker ha poco tempo e bisogno di mangiare.

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Studia e studia e studia

 

L’invito accorato proviene direttamente dal Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi: “In questi giorni surreali, in cui molte delle nostre attività sono chiuse, ti invito a ragionare in modo diverso. A essere resiliente, ovvero ad adattarti alla situazione. Ci sono cose è bene fare subito e altre che è bene rimandare. Puoi fare scorta di magazzino, per esempio, di surgelati e prodotti secchi, in modo da portarti avanti e approfittare magari anche degli sconti che noi stessi di Ristopiù forniamo.

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HAI AVVISATO I TUOI CLIENTI?

Messaggio di Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia Spa

 

Caro imprenditore, queste ore sono davvero molto “calde”: tutti gli operatori del nostro settore si chiedono cosa sia possibile fare per mantenere stabile il fatturato e, soprattutto, continuare a soddisfare e seguire al meglio i clienti.

Come già anticipato ieri, noi di Ristopiù Lombardia ti suggeriamo calma e tranquillità, in modo che prendere le giuste decisioni sia semplice e soprattutto utile.

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BAR SEMPRE APERTI!

DAL 26 FEBBRAIO I BAR DI MILANO POSSONO RESTARE APERTI con servizio assistito al tavolo ANCHE DOPO LE 18: lo prevede un ‘aggiornamento’ all’ordinanza di Regione Lombardia.
👉Per evitare assembramenti, il servizio bar dovrà essere gestito solo al tavolo dal personale e non direttamente al bancone.

A questo link è possibile leggere uno degli articoli di un quotidiano nazionale che spiega il cambiamento adottato dalla Regione.

E’ arrivato il momento di “riprenderci”

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Alle Academy si partecipa… gratis?

La formazione, quella di qualità, non può essere mai gratuita.

Ciò che si trova a poco prezzo:

-è di esiguo valore

-non è utile al business

-fa perdere tempo

-è irrilevante per la crescita professionale

Questo è il motivo per cui anche le Master Class di Bar Academy richiedono un investimento, proporzionato alla tipologia di evento, al contenuto e così via.

C’è però un modo per accedervi gratis senza in alcun modo modificare la qualità dell’appuntamento,

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Ristopiù cerca te

Ristopiù Lombardia intende allargare sempre più il proprio raggio d’azione; per farlo ha necessità di avvalersi di nuove figure professionali intraprendenti, serie, persone che abbiano voglia di mettersi in gioco ed entrare a far parte di un’azienda dinamica.

Ricerca pertanto agenti promoter per l’area vendita e junior buyer per l’area logistica.

Ecco il dettaglio delle posizioni aperte.

 

AGENTI PROMOTER da inserire nell’area vendita.

Requisiti indispensabili:

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Gennaio, il mese dei trend su RistopiùNews

“Forse non tutti sanno che… Il 77% degli italiani ama tiramisù, budini, torte farcite con crema, panna e cioccolato. Merendine, brioches e croissant sono consumate dal 57% degli italiani. Il dolce preferito in assoluto è il gelato. Il cioccolato è il dolce consumato con maggior frequenza (il 7% lo mangia tutti i giorni). L’85% consuma abitualmente biscotti”. Questi dati, tratti dall’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, sono contenuti in un articolo pubblicato a pagina 3 del numero di gennaio di RistopiùNews,

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Non c’è food senza street

Anche adesso, in presenza di temperature rigide, le persone amano comunque andare in giro con del cibo in mano.

Può essere un gelato, un trancio di pizza, una crepe con il cioccolato fuso…

Importante è muoversi con qualcosa in mano, senza dover per forza sedersi al tavolino del bar.

Mentre molti chef sono alle prese con la sua teorizzazione, lo Street Food è già presente in mezzo a noi.

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Bar Academy 2020, novità in arrivo

Elena Giordano – Sta andando in stampa in questi giorni il volume che racchiude tutte le Masterclass Bar Academy del prossimo anno.

Si conferma la squadra dei professionisti che saranno impegnati nelle lezioni, mentre aumentano e si approfondiscono le tematiche che verranno trattate.

Bar Academy, spiega Debora Gotti, responsabile marketing di Ristopiù Lombardia e docente dei corsi: “Raccoglie tutte le opportunità di formazione che l’azienda eroga durante l’anno. Le Masterclass sono state divise per brand,

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Ti serve un consiglio? Sono in arrivo le Guide

Come si tiene in modo corretto la contabilità del bar?

Come si capisce se una certa referenza funziona (prima di procedere a un acquisto di centinaia di euro)?

Come distingue un venditore intelligente da uno solo scaltro?

Nella mente dell’imprenditore del bar si muovono ogni giorno, come birilli impazziti, dubbi e perplessità.

Chi gestisce il bar sa perfettamente che sbagliare è “umano”, ma continuare a sbagliare può portare alla crisi e alla chiusura del locale.

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