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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Mondo Ho.Re.Ca.

Tutti sugli analcolici il 20/7

Ebbene sì, ci siamo anche noi.

Siamo i clienti dei bar e dei locali che non bevono alcolici… però bevono.

Siamo bistrattati, a volte presi in giro dagli amici.

Ci vengono propinati beveroni a base di zucchero e coloranti… quasi fossimo cammelli.

Perché nessuno si accorge di noi e non capisce che potremmo essere alto-spendenti.

Peggio per loro, peggio per tutti!

Queste sono le riflessioni di migliaia di clienti che non trovano,

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Attenzione al denaro nel post-Covid

Francesco Megna – Preoccupati per la pandemia, ma in primo luogo per quanto potrà accadere in futuro, le famiglie brianzole non sono mai state così poco indebitate e determinate nel rispettare gli impegni. Nel periodo Gennaio-Maggio le erogazioni di credito al consumo hanno registrato un calo di quasi il 30%; ma più oneroso è il bilancio per i finanziamenti finalizzati per auto/moto (-36%) anche per la chiusura dei concessionari e i prestiti personali (-32%). Più contenuto,

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“Impara” l’Oktoberfest il 15/7

Va bene: non si possono fare assembramenti.

Va bene: bisogna fare attenzione alle distanze, dentro e fuori il locale.

Però… non esiste alcun divieto relativo ai “temi” con i quali si possono intrattenere i clienti.

E siccome l’Oktoberfest piace, specie nel periodo estivo e autunnale…perché non utilizzarlo per eventi memorabili nel locale?

Certo non si può organizzare una serata dedicata ai cibi bavaresi scegliendo due wurstel all’ingrosso e tre birre sotto costo.

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Impara la Latte Art il 13/7

Come far tornare le persone nel bar, la mattina, per la colazione?

Semplice, rendendo la colazione un momento unico, speciale, indimenticabile.

Il classico caffè può non bastare, né un cornetto di pregiata qualità.

Occorre qualcosa di più, per esempio un cuore disegnato alla perfezione sulla schiuma del cappuccino.

Oppure una foglia, o un ghirigoro.

Qualcosa che faccia esclamare “wow” e metta di buon umore il cliente per tutta la giornata.

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Il nostro impegno per te

Elena Giordano – Dietro al lavoro di un’azienda come Ristopiù Lombardia ci sono:

-motivazione

-organizzazione

-attenzione

Con la motivazione curiamo i nostri clienti e diamo modo a tutte le nostre persone di lavorare con il sorriso, di credere in un progetto solido, anche in tempi difficili.

Con l’organizzazione eliminiamo gli errori, facciamo in modo che le attività siano coordinate e abbiano un obiettivo comune.

Con l’attenzione non lasciamo nulla al caso.

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Panino gourmet? Scoprilo l’8/7

Non è più sufficiente il panino con la porchetta, nemmeno come street food.

Non è più sufficiente il panino con la cotoletta, che fa tanto anni ’80.

Non è più sufficiente il panino con uovo e tonno e pomodoro, a meno che tu non abbia un chiosco a Roma.

Il panino è diventato un oggetto di culto e, per essere servito con dignità in pausa pranzo, o essere inserito nel menù del delivery,

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Abbinamento cibo e vino? Scopri tutto il 6/7

Da una parte hai il risotto coi carciofi, dal gusto composito e un sentore leggermente dolce.

Dall’altra hai un rosso corposo, davvero strong.

Da una parte hai la granseola.

Dall’altra un bianco frizzante molto aromatico.

Andranno bene questi abbinamenti?

E se il vino, al posto di esaltare il piatto, lo affossa, dato che ne sovrasta il sapore?

E se il cibo modifica il gusto del vino e nel palato si genera una gran confusione?

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Colazione Perfetta… se fosse già tutto scritto?

Immagina…

-Vorresti avere informazioni precise sulla colazione.

-Non hai tempo da perdere.

-I tuoi collaboratori corrono con la mascherina addosso e devono essere formati.

-Non tutti i fornitori sono adeguati.

-Capisci che occorre innovare tra brioche e salato e caffè e latte di soia, ma proprio non sai dove girarti.

Vorresti un unico strumento che raccogliesse le risposte alla domanda: “Come posso fare meglio con la colazione,

[…]

Hai già richiesto le nuove guide?

Il mondo si è rivoluzionato nel giro di qualche mese… e noi con lui.

Mentre ancora tutto era fermo, i diversi team di Ristopiù hanno iniziato a lavorare alacremente per aiutarti durante la ripartenza.

E adesso sono qui, con idee, progetti e soluzioni.

Alla sguarda agguerrita dei consulenti, al giornali e libri, abbiamo aggiunto, probabilmente ne sei a conoscenza, tre nuovi brand. Si tratta di:

-Bstekk, solo carni pregiate di qualità e senza compromessi

-Sano+,

[…]

Happy hour sold out? Scoprilo il 1 luglio

Ricordi il tuo bellissimo aperitivo? Perfetto.

Hai già capito da solo che, dalla riapertura, niente è più come prima, men che meno questo momento di aggregazione, che adesso prevede:

-meno persone

-accorgimenti per l’igiene e la sicurezza

-un clima diverso a livello di emozioni della clientela

-prodotti e bevande completamente diversi rispetto a prima

Queste nuove modalità non ti devono fare arretrare di un millimetro.

[…]

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