Mondo Ho.Re.Ca.
C’è qualcuno che vuole risparmiare? Tutti
Qualcuno che vuole avere privilegi esclusivi? Tutti
Qualcuno che non vedere l’ora di avere consulenti e chef nel proprio locale? Tutti
E allora perché tra questi “tutti” c’è ancora qualcuno che non ha attivato la Risto Quality Card 2023?
La Card è il primo e unico strumento che ti mette in diretto contatto con Ristopiù Lombardia, che ti segue passo passo e che ti permette di avere interlocutori precisi di riferimento,
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La pausa pranzo si gioca su diversi elementi fondanti:
-rapidità del servizio – dipende da te
-qualità dei piatti – dipende da te
-accoglienza – dipende da te
-bontà di ciò che proponi – dipende da te e dai tuoi fornitori di eccellenza!
Noi di Ristopiù Lombardia possiamo aiutarti in tutti questi aspetti, ma certamente siamo super-esperti nella proposizione di prodotti di altissima qualità in grado di soddisfare il palato dell’imprenditore,
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Se vuoi che il tuo locale prosperi, se vuoi avere sempre nuovi clienti, se vuoi aumentare il fatturato, devi assolutamente stare lontano da questi 3 gravi errori.
Primo. Ignorare il posizionamento di mercato
Non comprendere il posizionamento del tuo locale all’interno del mercato è un errore fondamentale. Devi conoscere il tuo target di clientela, le sue preferenze e necessità. Non prendere decisioni basate su supposizioni, ma fai ricerche di mercato, raccogli dati e ottieni feedback dai tuoi clienti per adattare il tuo servizio e la tua offerta in modo da soddisfare le loro aspettative.
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In questi giorni – per alcuni precisamente oggi – in tutto il mondo si festeggia il “World Whisky Day”. Questa giornata è stata creata da Stuart McNamara, un blogger irlandese, nel 2012. McNamara ha voluto istituire questa giornata per celebrare il whisky e promuovere il suo apprezzamento in tutto il mondo. Da allora, la giornata del whisky è diventata un evento annuale che coinvolge appassionati di whisky, distillerie e locali in tutto il mondo.
Grazie allo spirito della giornata da adesso e per le prossime settimane puoi dedicare i tuoi aperitivi e le tue cene a tutti gli Spirits in generale,
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Senza un collaboratore motivato e felice, il tuo locale rischia di perdere in fatturato e reputation. Purtroppo è così. Per questo noi di Ristopiù Lombardia ti diciamo: diventa il miglior mentore e motivatore del tuo gruppo di lavoro!
Non sai da dove partire? Nessun problema, ti aiutiamo noi. E se ti occorrono indicazioni ancor più precise… rivolgiti al nostro consulente. Richiedi un appuntamento cliccando qui. Verrà a trovarti e insieme troverete la soluzione migliore per far crescere il locale.
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Molti imprenditori sono ancora restii: non hanno compreso quanto grande sia il potenziale dell’ittico per il loro locale, sia in pausa pranzo che alla sera, per cui non affrontano il problema e continuano a proporre carne.
Invece il pesce è vincente, per due ordini di motivi: un legato alla salute, l’altro legato a bontà/praticità. Per non parlare della sostenibilità.
Andiamo con ordine.
Il pesce fa bene, molto più bene della carna,
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Se la tua pausa pranzo…
-Non è il punto focale della giornata
-Non ha sempre nuovi clienti
-Non raccoglie consensi
-Ha sempre tavoli vuoti…
Tu hai un problema. Da risolvere rapidamente, prima che i clienti decidano definitivamente di abbandonarti per andare in qualche locale più smart del tuo.
E allora la domanda che ti devi fare è: come rendersi smart? E soprattutto, cosa significa SMART?
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L’editoriale del mensile RistopiùNews ha al suo interno questa affermazione:
“Il Covid ha portato un bel vantaggio, a bar e alberghi: adesso le persone si prendono più tempo di prima mattina; questo ha fatto sì che la finestra per le colazioni nei bar e nelle pasticcerie e alberghi si sia allungata. Sai cosa significa? Sì, esatto, più tempo = più soldi spesi = scontrino medio più alto! Non è proprio una cosa da poco,
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Rispondi con sincerità a queste domande:
il tuo fritto è a prova di esame?
È bello croccante, poco unto, gustoso quanto basta?
È sempre fresco, ovvero preparato sul momento?
È vario, ovvero presente in più modalità all’interno del tuo menù?
Se hai risposto Sì a queste 4 domande… sei bravissimo.
Se hai risposto No… hai ancora spazi di miglioramento e noi siamo qui per aiutarti.
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Fermi tutti: festa della mamma in arrivo! Quando? La seconda domenica di maggio, ovvero il 14!
10 giorni giusti sono perfetti per:
costruire un’offerta ad hoc
sfruttare il momento per proporre qualcosa di nuovo
osare anche qualche evento o promo ad hoc.
E poi? Poi puoi anche abbinare la festa al regalo (che tutti faranno alla propria mamma).
Ecco alcuni esempi pratici di regali personalizzati che puoi offrire ai tuoi clienti per la festa della mamma:
Puoi collaborare con un fioraio locale per offrire ai tuoi clienti la possibilità di personalizzare un bouquet di fiori per la loro mamma.
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