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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Mondo Ho.Re.Ca.

Sfogli tutti i nostri Manuali Operativi?

Come si diventa più bravi dei concorrenti?

Come si conquista il cliente indeciso?

Come lo si fidelizza?

Con i giusti strumenti a disposizione, a livello di:

-prodotti

-servizi

-innovazione

Ristopiù Lombardia è una galassia che, al suo interno, comprende tutto ciò che occorre a un bar o a un ristorante per eccellere e riuscire ad andare bene anche in un momento critico come questo.

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A scuola di… aperitivo!

A settembre riprendono le scuole, persino le università… entra in questo flusso positivo di sapere per arricchire le tue conoscenze in merito a un argomento strategico per il tuo locale: l’aperitivo.

Come sai in casa Ristopiù Settembre è il Mese Internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto. Oltre ai bonus presenti nelle locandine, alle dirette del lunedì sera alle ore 21 del nostro Presidente Arditi sulle pagine Social dell’azienda… c’è un’altra perla preziosa che affidiamo alle tue mani.

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Settembre? Punta tutto sull’aperitivo

Perché puntare tutte le tue fiche sull’aperitivo, nel mese di settembre?

Per diversi motivi, sia di pura strategia commerciale che di psicologia del consumatore.

Eccoli svelati per te di seguito.

-Perché l’aperitivo serve a smorzare lo choc del rientro dalle ferie e della ripresa della vita normale e spesso pesante

-Perché la voglia di convivialità è molto forte e non solo tra i giovani

-Perché le giornate sono ancora calde e fa piacere restare fuori casa all’ora di cena

-Perché il cliente ha l’idea che mangiare all’aperitivo sia appagante e più divertente di quanto non sarebbe a casa

-Perché è meglio non pensare alle bollette e trascorrere qualche ora spensierata

Per tutti questi motivi devi investire tempo e risorse in modo intelligente.

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Da quanto tempo non chiacchieri con il tuo consulente?

Se sei cliente di Ristopiù Lombardia, sia mondo bar che mondo ristorazione, sai bene che il punto di riferimento per te è consulente, la persona che:

-conosce il tuo locale, i tuoi bisogni, le tue specialità

-conosce i trend del momento e sa intuisce quali possano andare bene per te

-conosce la concorrenza e il quartiere nel quale sei inserito

Da quanto tempo, però, non chiacchieri con lui?

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Sicurezza sul lavoro, tempo di formarsi

Inutile attendere settembre: certe attività vanno svolte subito, specie se si tratta di rimanere aggiornati sui contenuti della sicurezza sul lavoro, per te e i tuoi collaboratori.

Riprendono alla grandissima le Master Class di Bar Academy, proprio con un corso dedicato a questo tema, “Sicurezza sul lavoro – Formazione Generale 4H”, che si svolgerà il 29 agosto a partire dalle ore 14 presso la nostra sede di Varedo e sarà guidato dal Gruppo Sfera Food.

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La formazione non si ferma!

Chi l’ha detto che, con l’arrivo di agosto, tutto si deve fermare? Lavoro, lettura, sport, formazione personale?

Solo qualcuno pigro che non ha ancor capito che staccare il cervello per un mese può essere davvero controproducente per il business.

Sia che tu sia in vacanza, sia che tu sia al lavoro e apra come sempre il bar alle ore 6, abbiamo un consiglio strategico da lasciarti: approfitta di agosto per dedicarti all’aggiornamento in merito ai temi caldi e ai trend del settore horeca.

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Tutti aggiornati su pranzo e cena

Il nostro obiettivo?

Fare in modo che tutti gli imprenditori dell’horeca, te compreso, restino sempre aggiornati sugli ultimi trend del pranzo e cena!

Come possiamo riuscire a raggiungere questo ambizioso obiettivo?

Ci facciamo aiutare, noi di Ristopiù Lombardia, dal nostro brand E’ l’ora della Pausa Pranzo a cui abbiamo dedicato questo mese di Agosto.

Sai cosa significa, vero?

Che sino al 31 agosto ti attendono bonus sui prodotti che non devono assolutamente mancare nel tuo locale: li trovi sulla Locandina del Mese che puoi richiedere al Service Center,

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Quale agosto ci attende?

Quale agosto attende gli imprenditori del bar e della ristorazione?

Dal punto di vista climatico, non avendo la sfera di cristallo, possiamo solo ipotizzare ancora tanto caldo inframezzato da – si spera – temporali

Dal punto di vista politico la tensione sarà alle stelle e anche le televisioni, di solito in ferie, ci terranno compagnia con tribune politiche e trasmissioni di approfondimento sulle elezioni

Dal punto di vista del nostro mercato di riferimento,

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Quella marcia in più che non riesci a trovare

Hai presente quando sei in auto e vorresti che la vettura fosse dotata di una marcia in più? Di una spinta, per darti modo di superare, uscire dal traffico, raggiungere velocemente la tua meta?

Ecco, analoga situazione vivi quando hai il bar che non riesce a esprimere tutto il suo potenziale.

I motivi possono essere molti:

-un po’ di stanchezza mentale tua

-la demotivazione dei collaboratori

-la collocazione non felice del locale a livello geografico

-prodotti non adeguati ai trend e difficili da piazzare

-un target di clientela ormai anziano che non riesci a rinnovare

Questi elementi possono condurre in breve tempo,

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Magazine, le ultime news per te

“Davvero, caro imprenditore dell’Horeca, pensi di poter fare tutto da solo?

Mi riferisco nello specifico a…Nuovi prodotti da selezionare e inserire, certo che sarà un successo e che non ti resteranno sul gruppone; nuovi menù da pensare per l’autunno, sia in presenza sia per asporto e delivery; Nuove occasioni di vendita, come le cene a tema, gli aperitivi a tema, gli eventi di degustazione di un certo vino o un certo formaggio; iniziative per catturare quella fetta di clientela che al momento ti sta sfuggendo.

[…]

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