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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Mondo Ho.Re.Ca.

Dalle 12 alle 14, pronti si mangia

Dalle 12 alle 14 si gioca buona parte del fatturato della tua giornata.

Tutto è concentrato a livello di:

-persone che vogliono essere servite velocemente perchè devono tornare al lavoro

-personale che corre di qua e di là tra una comanda e l’altra

-cucina è ingolfata

-i clienti vogliono un menù vario e non sempre riesci a soddisfare le loro aspettative

-in più,

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Il Birrificio Soralama’ ti attende!

Ultima chiamata per gli imprenditori dell’Horeca che si vogliono formare sul campo.

Sì, hai capito bene, oltre alla possibilità di seguire le Master Class di Bar Academy, Ristopiù Lombardia ti prende per mano e ti porta a vivere delle experience fondamentali per la tua cultura enogastronomica. Esperienze da trasformare in idee e spunti pratici da usare poi nel tuo locale per farlo prosperare… e fatturare.

Se parliamo del mondo birra, una sola cosa puoi fare: andare direttamente alla “fonte”,

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La formazione di maggio inizia con…

Anche per il mese di maggio Bar Academy ha da proporti un ricchissimo calendario di Master Class.

Si inizia alla grande lunedì 9 maggio con l’appuntamento dedicato a: “Pasta & pausa pranzo: 3 segreti per un menù stellare anche al bar!”, che si terrà presso la sede di Varedo a partire dalle ore 15 e sarà guidata da uno chef Surgital.

Vuoi iscriverti subito? Vai su www.masterclassbaracademy.it oppure contatta il Service Center,

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Organizza per tempo il tuo Black Friday

Il 29 aprile in Ristopiù Lombardia è un grande giorno: è infatti il Black Friday del Mese, da non perdere assolutamente.

Pensa bene al periodo che stai vivendo:

-i clienti sono tornati alla grande a riempire il locale

-tutti vogliono novità, sono pronti a sperimentare

-tu con fatica tieni insieme il bilancio del locale, con spese inaspettate causate dall’aumento vorticoso delle utenze e anche delle materie prime,

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Le tue idee vanno… in Circolo

Scommettiamo che ti ritrovi in una di queste situazioni?

-Hai un’intuizione per il momento colazione del locale, vorresti cambiare qualcosa, ma il confronto con gli amici non ti dà abbastanza soddisfazione

-Vorresti introdurre nuovi prodotti senza sbagliare, ma capisci che ci sono troppe variabili in gioco, per cui lasci perdere

Se vuoi migliorare il business, hai ragione: devi fare movimento, cambiare lo stato delle cose.

Innovare, ma in modo giusto,

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Buongiorno, siamo l’ASL…

Quando entra nel locale il personale dell’ASL, gli atteggiamenti dell’imprenditore possono essere due:

-terrore puro

-tranquillità e serenità

Nel primo caso di sicuro il locale non è compliant con tutte le regole di salute e sicurezza necessarie, non ha il magazzino in ordine. Rischioso, molto rischioso, specie di questi tempi, dopo una pandemia che ha mozzato il business.

Nel secondo caso certamente l’imprenditore avrà seguito uno dei corsi Haccp organizzati da Bar Academy in collaborazione con Gruppo Sfera Food.

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17 giorni per il successo della colazione

Esattamente, hai capito bene: hai ancora 17 giorni per sfruttare al massimo tutte le opportunità che ti regala Aprile, Mese internazionale di Colazione Perfetta, e far svoltare una volta per tutte il tuo locale.

Tutti provano a:

-sbaragliare la concorrenza

-introdurre nuove referenze

-aumentare i prezzi mantenendo elevata la soddisfazione del cliente

Pochi ci riescono, sai perché?

Perché non si affidano ai consulenti e alle idee di Colazione Perfetta.

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La colazione si fa in due

Una Master Class di Colazione Perfetta è già un grande evento.

E se le Master Class fossero due, per dare la possibilità di seguirle al maggior numero di persone possibile?

Opportunità incredibile, da non farsi sfuggire.

Quando? Lunedì 11 aprile. A chi è rivolto l’appuntamento? Al mondo bar e hotel.

Nel dettaglio: Bar Academy organizza due corsi di formazione:

-uno si tiene dalle ore 15 presso la sede dell’Academy a Varedo e ha per titolo: “Colazione: prodotto e…

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Noi siamo a RistorExpo, e tu?

Ci riconosci da lontano… siamo quelli sempre sorridenti, siamo sparsi ovunque, abbiamo degli stand curatissimi ricchi di novità. Con prodotti sistemati in modo da risultare interessanti anche solo al passaggio distratto.

Ebbene sì, da ieri Ristopiù Lombardia, con i suoi sei trend di punta, Colazione Perfetta, Amor di Forno, Spiriti Eccellenti, E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto, I Viaggi DiVini, Burgermania, si è praticamente trasferita a RistorExpo, LarioFiere. Qui resteremo sino al 6, quando la fiera chiuderà i battenti.

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Hai scaricato il biglietto per RistorExpo?

Solo pochissimi giorni fa RistorExpo, l’evento sulla ristorazione di LarioFiere che si terrà dal 3 al 6 aprile prossimi, ha svelato il tema dell’appuntamento di quest’anno. Ecco di cosa si tratta: “L’enogastronomia del conforto. Durante le quattro giornate di manifestazione ci vorremmo interrogare su una particolare funzione dell’enogastronomia, chiedendoci se il mondo della ristorazione sia in grado di comprendere e far propri i meccanismi che regolano il rapporto dell’uomo con il cibo, valorizzandone la capacità di generare sicurezza,

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