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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Mini poke assortite

A tutto poke… così vogliono i trend e noi di Ristopiù ti aiutiamo a inseguirli e interpretarli per rendere felici i clienti. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione di questo piatto sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it

Ingredienti per 40 pezzi

400 g riso Basmati o venere

100 g code di gambero sgusciate 26/30

1 trancetto di tonno Davigel da 150 g

100 g polpo precotto e tagliato

100 g edamame Orogel

1 patata lessata a dadini

1 mango tagliato a dadini

1 avocado tagliato a dadini

Salsa mango &

[…]

Consulti il blog Bstekk?

Lo scorso anno, in pieno lockdown, per sostenere i propri clienti e aiutarli nella ripresa grazie a prodotti di eccellenza, è nato, in seno a Ristopiù Lombardia, il marchio Bstekk, che propone unicamente prodotti di qualità di carne pregiata. Il marchio è sostenuto dal blog www.bstekk.it, che ospita informazioni sui prodotti e sulla cultura della carne, tra ricette, informazioni nutrizionali, spunti per l’acquisto intelligente.

Se consulti www.bstekk.it almeno 2 volte la settimana ti assicuriamo che…

-Imparerai a distinguere i tagli di carne

-Costruirai un menù di eccellenza da proporre agli estimatori della carne

-Diventerai un esperto e i clienti faranno riferimento a te per i loro acquisti-piatti

-Entrerai ancora di più nel mondo Ristopiù,

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Merenda dei bimbi? Pensaci tu

Ancora per un mese i bambini andranno a scuola in presenza. Molti frequentano il tempo pieno ed escono giusto per l’ora della merenda.

Se il tuo locale si trova nei pressi di un edificio scolastico, ti si presenta una ghiotta opportunità di business: organizzare il momento-merenda sia per i piccoli che per gli adulti che li accompagnano.

Ecco le soluzioni facilmente realizzabili:

-panini con prosciutto cotto

-piccoli tranci di focaccia,

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Quiche Lorraine

Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della cucina didattica di Ristopiù Lombardia.

Vi propongo un piatto davvero versatile, che potete usare come aperitivo, ma anche per la pausa pranzo dei vostri clienti, la Quiche Lorraine. Trovate gli ingredienti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it

Ingredienti per 20 pezzi

1 foglio di pasta sfoglia stesa Surgital

5 uova pezzatura L

1 quartino di panna da cucina

3 cucchiai grana gratuggiato

1 hg di bacon

sale pepe Q.B.

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Il magazine di maggio in arrivo per te

Scrive il Presidente Giuseppe Arditi sul numero di maggio del magazine RistopiùNews: “Da pochi giorni hai potuto riaprire il tuo locale, bar, ristorante, birreria. Con alcune libertà e ancora molte limitazioni. Non nascondiamoci dietro a un dito: la questione del coprifuoco alle 22 è molto limitante, così come la questione del pranzare o cenare all’aperto.

In questo esatto momento hai tre possibilità: lamentarti e protestare; lamentarti, protestare e lavorare; lavorare e basta,

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Per una colazione davvero perfetta…

“Li vedi, vero? Sono tutti fuori, i tuoi clienti. Stanno cercando, tra la distanza di un metro e la mascherina, di riappropriarsi della vita all’insegna della normalità.

Sono ancora un po’ stravolti dall’esperienza che hanno vissuto, ma guardano con un lieve ottimismo al futuro.

Non tutti, però, hanno messo il naso fuori casa.

Alcuni preferiscono essere più prudenti, attenti… possiamo affermare che siano timidi.

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Aperitivo? È la tua ora

Caro aperitivo, è la tua ora, per diversi motivi:

-i locali sono aperti, si sta all’aria aperta, le persone stanno ritrovando il sorriso

-con i ristoranti obbligati a chiudere alle 22, molti preferiscono optare per lungo aperitivo che si trasformi anche in una cena

-per un anno intero le persone si sono dovute arrangiare, con risultati non sempre incoraggianti e adesso non ne possono più: vogliono assolutamente approfittare della tua bravura,

[…]

Hai pensato a tutte le mamme?

Domenica 9 maggio sarà la festa della mamma. Un giorno speciale, specialissimo, che tutti vogliono festeggiare. Però…

-Non è facile acquistare all’ultimo momento

-C’è ressa ovunque, dal negozietto al supermercato

-Molti figli non sanno più cosa acquistare

Qui arrivi tu, con le tre armi segrete: il servizio al tavolo, l’asporto e il delivery.

Puoi combinare un pranzo ad hoc, oppure anche solo un piatto da dedicare alle mamme.

[…]

Aprire hai aperto… e adesso?

Giuseppe Arditi – come l’ultimo weekend ha ampiamente dimostrato, i clienti sono ritornati al loro posto, ovvero seduti al tuo tavolo o tavolino. Questo è l’inizio della ripresa che da mesi attendevamo e che speriamo non venga compromesso da cattivi comportamenti di persone che non rispettano le regole del distanziamento.

Il contesto nel quale si muove il tuo business è però cambiato: le persone vogliono spensieratezza ma anche essere trattate in modo adeguato… dopo un anno passato in casa non vogliono certo bere da te uno spritz annacquato o mangiare una fetta di torta dozzinale.

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Punta tutto sulla granita siciliana

Con l’estate in arrivo, è giunto anche il momento della granita, ma non quella normale: se vuoi fare breccia nel cuore del cliente e renderti indimenticabile, devi puntare tutto sulla granita siciliana a marchio Gransicily.

Il motivo?

È semplicemente perfetta grazie a:

-ingredienti assolutamente naturali

-unici componenti, frutta, acqua e zucchero

-il gusto intenso ed equilibrato del frutto d’origine

-realizzazione interamente artigianale

-può essere consumata dalla mattina alla sera,

[…]

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