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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Mai pensato al CEC, Chief Executive Customer?

Prima Puntata – Iniziamo in questo articolo, per poi proseguire nelle prossime settimane, l’analisi di questa posizione, relativamente nuova; in Italia, la prima a parlarne è stata Ibm. All’estero questa figura è più conosciuta ed è stata sviluppata dall’esigenza di creare un servizio al cliente che fosse innovativo, creativo, ma soprattutto di eccellenza. Ho contribuito personalmente a traghettarla per prima nel settore alberghiero in Italia nel 2011, inserendola in una nota catena alberghiera e poi proseguendo in altre strutture.

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Sfumature al femminile, appuntamento il 26 settembre

 

Sosteneva lo scrittore francese Gustave Flaubert che: “Un tempo si credeva che lo zucchero si estraesse solo dalla canna da zucchero, ora se ne estrae quasi da ogni cosa; lo stesso per la poesia, estraiamola da dove vogliamo, perché è dappertutto”.

Questo essere “dappertutto” è un sollievo per l’anima, in quanto ogni luogo, ogni occasione è perfetta per riflettere sulla vita, sui suoi aspetti microscopici, sulla sua dimensione reale e irreale.

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TikiTaka e Ristopiù, a scuola di dolcezza, in tutti i sensi

Ottobre sarà il mese della socialità e della Corporate Social Responsibility espressa ai suoi massimi livelli, per Ristopiù Lombardia.

Presso la Cucina Dinamica della sede di Varedo, infatti, prenderanno vita tre corsi rivolti alle persone con disabilità coinvolte nel progetto TikiTaka Equiliberi di Essere. Con l’idea di proporre e sostenere fortemente la massima inclusione, l’iniziativa permetterà a un gruppo di ragazzi di approfondire la conoscenza dei diversi “mondi” Ristopiù, ossia la caffetteria, gli aperitivi,

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Dicono di noi: Dufrital

A colloquio con il signor Geniale di Dufrital, azienda presente con i suoi negozi negli aeroporti dal 1979; ad oggi si contano 50 punti vendita presso i maggiori aeroporti in Italia.

 Ci racconta un po’ di Dufrital?

Dufrital è una multinazionale, siamo in tutto il mondo e ci occupiamo per lo più di retail, oltre che avere delle attività di edicola e di tabacchi, che nello specifico sono i settori di cui mi occupo io.

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Sandwich Leberkase

 

Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù. Oggi ti porto nel profumatissimo mondo della cucina bavarese e ti propongo di preparare per i tuoi clienti un sandwich a base di Leberkase, un gustoso pasticcio di carne che può essere facilmente affettato. Come sempre, puoi acquistare le referenze direttamente sul sito www.ristopiulombardia.it, a ogni ora del giorno e della notte.

Ingredienti

1 Pane laugen pretagliato cod.

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Quello che ti manca per essere super

Giuseppe Arditi – Anche se non vuoi, non ti piace, non ti interessa, il tuo cliente sta cambiando aspetto ed esigenze. Non è un mutante né un supereroe, ma chiede di poter avere servizi che sino a tre anni fa tu nemmeno sapevi esistessero.

Il merito di questo cambiamento è dato dalla tecnologia, che è parte di ciascuno di noi.

Quindi, oggi, il tuo bar, per essere accettabile per tutti gli under 70,

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Ristopiù e poesia, binomio vincente che si ripete

 

L’impegno nei confronti della Corporate Social Responsibility sta conducendo Ristopiù ad attivare percorsi culturali e sociali che possano coinvolge l’intera cittadinanza, oltre che clienti, dipendenti e fornitori.

Già lo scorso anno la poesia, con il suo mondo effimero e materico allo stesso tempo, con i suoi slanci verso la dimensione reale e il sogno, era stata protagonista di importanti eventi. Oggi il connubio si ripete, con un appuntamento – targato RistoDonna –

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Tempo di Oktoberfest, si parte il 19

No, non si parte fisicamente e necessariamente tutti per Monaco di Baviera.

Si fa qualcosa di ben più divertente e profittevole: si “porta” l’Oktoberfest nel proprio locale, con un minimo budget e una resa incredibile a livello di ritorno di pubblico felice e soddisfatto.

Oktoberfest significa:

possibilità di offrire carne alla brace, wurstel e salumi in modo diverso e ben più importante rispetto agli altri periodi dell’anno

possibilità di espandere la propria offerta di birra per proporre vere e proprie degustazioni gourmet

possibilità di far conoscere al cliente le meravigliose tradizioni tedesche in termini di pane e panificati,

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Non è mai “solo” acqua tonica

Resta lì, in disparte, come fosse un semplice accessorio, un complemento stile “ancella Cenerentola” di fronte ai supermega liquori ben più in voga.

Invece no, grandissimo errore. L’acqua tonica, pur senza gradi alcolici, ha un potenziale commerciale esplosivo. Perché vive bene da sola, ma è in grado di migliorare anche la qualità dei cocktail di cui è ingrediente basilare (anche se “neutrale”).

Il cliente salutista, quello che non consuma alcolici, quello che non ama le bevande smaccatamente zuccherine;

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Sai preparare il caffè perfetto? Scoprilo il 17 settembre

Sei certo di saper proporre al tuo cliente il caffè migliore del quartiere?

Ritieni che il caffè sia solo uno dei tanti prodotti che qualificano il tuo locale?

Peccato, stai sprecando una vera occasione di business.

Sai (fonte: Coffee Monitor Nomisma, 2018) che il 95% della popolazione italiana adulta beve abitualmente caffè? Per la maggior parte 1-2 tazzine al giorno?

Sai che l’83% beve ovviamente caffè espresso?

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