latte art
COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART
FORMATORE: Tony Balsamo
€ 287,00
BONUS RISTO QUALITY CARD:
€ 97,00 a persona
Impara insieme al nostro formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico,
pratico e coinvolgente:
• La scelta dei prodotti – latte – caffè
• Gli esercizi a mano e polso e la corretta scelta della strumentazione
• Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
• Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
• Emulsione del latte per Latte Art
• Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia,
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“La consegna a casa è uno degli asset su cui si fonderà la sopravvivenza dei bar e dei ristoranti. L’83% di chi ha effettuato la spesa on line durante la primavera continuerà a farlo anche nella fase post-Covid.Capito, allora? No, non è una moda. No, le persone non torneranno ad acquistare né dal macellaio né al supermercato come facevano solo qualche mese fa. Non torneranno nemmeno a passare le serate con gli amici al ristorante: vorranno che il ristorante si presenti alla loro porta,
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Impara con il formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:
• Introduzione – storia, evoluzione, botanica e fisiologia del caffè
• Le varietà di caffè – analisi delle differenze tra Arabica e Robusta
• Le piantagioni e coltivazione – fasi di lavorazione del caffè verde – differenza tra i diversi metodi di raccolta
• I processi di lavorazione processo a secco o naturale – wet process (i lavati) –
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Settembre: mese internazionale di Colazione Perfetta
Le Masterclass si svolgono sia in sede presso l’aula didattica di Ristopiù Lombardia (Via Monte Tre Croci 5 Varedo), che on line.
In entrambi i casi le Masterclass sono a numero chiuso con obbligo di iscrizione!
Al termine del corso, sia che tu lo abbia seguito on line che in sede, ricevi l’attestato di partecipazione.
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COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART
FORMATORE: Tony Balsamo
Investimento € 287,00
Per i possessori RistoQuolity Card Bonus € 97,00
Impara insieme al nostro formatore Tony Balsamo, attraverso un corso teorico,
pratico e coinvolgente:
• La scelta dei prodotti – latte – caffè
• Gli esercizi a mano e polso e la corretta scelta della strumentazione
• Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
• Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
• Emulsione del latte per Latte Art
• Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia,
[…]
Come far tornare le persone nel bar, la mattina, per la colazione?
Semplice, rendendo la colazione un momento unico, speciale, indimenticabile.
Il classico caffè può non bastare, né un cornetto di pregiata qualità.
Occorre qualcosa di più, per esempio un cuore disegnato alla perfezione sulla schiuma del cappuccino.
Oppure una foglia, o un ghirigoro.
Qualcosa che faccia esclamare “wow” e metta di buon umore il cliente per tutta la giornata.
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Corso Gratuito con Tony Balsamo
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COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART
FORMATORE: Matteo Belli
BONUS RISTO QUALITY CARD: € 97,00 a persona.
1 – La scelta dei prodotti – latte – caffè
2 – Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
3 – Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
4 – Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
5 – Emulsione del latte per latte lrt
6 –
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Ogni imprenditore può decidere quale “vestito” dare al suo bar.
C’è chi lo personalizza con un numero elevato di tipi di brioche.
Chi si specializza sui primi piatti.
Chi sulla pizza al trancio.
Chi sui drink all’ora dell’happy hour.
Ci sono poi gli amanti della creatività che scelgono la via della Latte Art, che può essere seguita solo dopo aver imparato tutte le tecniche necessarie per la realizzazione di un buon disegno.
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COLAZIONE PERFETTA: LATTE ART
FORMATORE: Matteo Belli
BONUS RISTO QUALITY CARD: € 97,00 a persona.
1. La scelta dei prodotti – latte – caffè
2. Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
3. Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
4. Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
5. Emulsione del latte per latte lrt
6.
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