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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Latte Art, master class il 29 aprile


 

A partire da oggi inizia un periodo davvero articolato, pieno di salti mortali, per coloro che lavorano nei bar e nei ristoranti.

Il flusso dei clienti è destinato a modificarsi, da qui al 6 maggio.

-Per molti inizia un lunghissimo ponte.

-Per altri un periodo lavorativo molto spezzettato.

-Per tutti la necessità di ottimizzare i tempi, gli impegni, la gestione dei figli causa scuole chiuse e così via.

Proprio questo periodo può essere usato, dall’imprenditore dell’Horeca e dai suoi collaboratori, per pensare alla formazione in modo più attento e specifico, complice un po’ di calma (a meno che il bar non si trovi in zona turistica, nel caso… come non detto!).

Per esempio, potrebbe essere il momento perfetto per dedicarsi alla delicata tecnica della Latte Art, che molti locali stanno iniziando a proporre.

Bar Academy propone, per il 29 aprile, la master class di La Colazione Perfetta dedicata proprio alla Latte Art. Il corso di terrà presso la sede di Varedo dalle 9,30 alle 16,30 e avrà come formatore di eccellenza Matteo Belli.

L’investimento richiesto è pari a 287 euro. Il bonus Risto Quality Card consente ai possessori di pagare solo 97 euro a persona.

Tra i temi trattati durante la giornata:

  1. La scelta dei prodotti – latte – caffè
  2. Gli esercizi a mano e polso corretta scelta della strumentazione
  3. Consigli su che tipi di latte usare, le latterie, la posizione del bollitore
  4. Manutenzione e pulizia di tutte le attrezzature (in breve)
  5. Emulsione del latte per Latte Art
  6. Figure e decorazioni esempio: foglia singola o doppia, la rosa, il cuore, ecc.

 

Per iscriversi è possibile cliccare qui

oppure chiamare il Service Center al numero verde 800078844

 

Per chi volesse conoscere tutti i segreti per preparare una colazione davvero eccellente, è a disposizione il libro Colazione Perfetta, scritto da Giuseppe Arditi e Giorgio Rizza, acquistabile sia su www.ristopiulombardia.itche su www.amazon.it

 

 

 

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