Il protocollo Haccp, ideato per far sì che gli alimenti destinati alla Nasa, negli anni Sessanta, non avessero ripercussioni sulla buona riuscita delle missioni spaziali, e oggi applicato anche in Italia,
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Il vino e l’Horeca pare abbiano trovato un’intesa “win-win”, ossia reciprocamente proficua. I consumatori italiani amano uscire fuori casa per mangiare e frequentare dunque locali, bar e ristoranti: i vini sono parte integrante di questo “piacere” legato all’alimentazione e diventano protagonisti e fonte di attrattività.
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Donatella Rampado – Quando serve la reputazione? Nel business direi sempre. Il SelfBrand (reputazione propria/personale), di cui si è volenti o non volenti portatori, si può veicolare attraverso dei mezzi di comunicazione e indirizzarla con competenza.
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Il rispetto per la propria clientela passa anche per il rispetto che si deve alle regole vigenti, per questo è impossibile non tenere nella debita considerazione il Corso Haccp, obbligatorio,
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L’Horeca è in movimento, e oggi è diventato conveniente cambiare i canoni classici dell’acquisto, spostandoli dalla realtà all’online. L’e-commerce non è più una modalità riservata ai nerd, o alle giovani coppie che non hanno tempo da dedicare alla spesa e preferiscono farsela consegnare a casa dopo aver scelto i prodotti on line.
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Nei prossimi giorni saremo subissati da indagini e previsioni che ci racconteranno come i consumatori si comporteranno nel 2017. L’Osservatorio Findomestic Consumi 2017 già oggi ci aiuta a orientarci, lasciando indicazioni davvero preziose per gli operatori dell’Horeca,
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Nei mesi passati si sono verificati fatti curiosi: la più importante e conosciuta crema di nocciole a marchio italiano è rimasta, suo malgrado, sotto i riflettori di coloro che ne hanno messo in dubbio non la bontà,
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Donatella Rampado – Così come non si costruisce un rapporto d’amore in pochi secondi, così non si può creare un clima di fiducia con i clienti se non si sono coinvolti i propri “appartenenti” (collaboratori interni).
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Brescia, Bergamo, ma anche Mantova: Santa Lucia è, in queste città, la “sostituta” di Babbo Natale. Il 13 dicembre, infatti, i bambini (che nei giorni precedenti avevano scritto una letterina con richiesta di doni),
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Il fenomeno delle bottiglie di Prosecco venduto in grande distribuzione al prezzo di 5 euro ha un po’ destabilizzato l’intero settore, per questo le aziende più attente e sensibili alla qualità hanno deciso di spingere sul valore del territorio,
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Tra prenotazioni aziendali dell’ultimo minuto, tavolate numerose da coordinare e la costante ricerca dell’eccellenza nel servizio, oltre a menù a tema, prodotti da vendere e più clienti in generale a ogni ora del giorno,
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Una parte importante del tuo lavoro quotidiano, in questo periodo, con un mercato molto teso, consiste anche nel trasmettere i valori che ti rendono una persona virtuosa che gestisce un’impresa virtuosa,
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Quante volte un cliente, a colazione, chiede croissant alla crema e cappuccino, per poi confessarti di essere a dieta ma di non voler rinunciare per nulla al mondo alla sua combinazione preferita?
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Un primo piatto caldo, avvolgente e dai colori tipicamente autunnali, è sempre tempo di pesto, anche se a essere schiacciata questa volta è la zucca. Trovi i principali ingredienti per la preparazione sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
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La bottiglia posata elegantemente sul tavolo non è l’unico vero motore di incasso per la tua carta dei vini.
C’è ben altro che si sta facendo avanti e che sta ridisegnando i consumi.
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L’indipendenza finanziaria rappresenta uno dei pilastri fondamentali per la libertà personale e la parità di diritti. Costruire un futuro in cui ogni persona possa gestire le proprie risorse con consapevolezza è un obiettivo essenziale per l’intera società.
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Un contorno gourmet per accompagnare la cotoletta alla milanese di pollo che sino a dopodomani trovi con il bonus sulla Super Locandina Top 100 di ottobre, richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.
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È ancora possibile guidare i consumatori sempre più di corsa e poco attenti verso scelte di valore? Sì. Con due elementi di altrettanto valore percepito: la pasta secca di pasticceria accanto a un caffè preparato a regola d’arte.
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Forse non lo sai, ma con pochi passaggi puoi trasformare le ore del pomeriggio in una vera coccola per chi cerca un rifugio raffinato e confortevole. L’ispirazione arriva direttamente dall’Inghilterra e dal suo celebre afternoon tea.
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Il mercato avanza, anzi corre. Al punto che le abitudini dei clienti non sono più quelle di qualche anno fa. A scattare una fotografia nitida di questa trasformazione ci pensano i TheFork Awards: la loro mappa delle 48 migliori nuove aperture ci aiuta a capire come sta cambiando l’Italia a tavola e offre spunti preziosi.
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Ecco un’idea per trasformare il tuo croissant vuoto in una proposta premium raffinata e irresistibile per la stagione autunnale. Trovi il croissant vuoto, anche vegano, sulla Super Locandina Colazione Perfetta di ottobre,
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