Dopo anni davvero nerissimi, l’avvento massiccio di vegetariani e vegani, le ricerche poco attendibili che però hanno avuto tanta eco e messo in ginocchio un’intera filiera produttiva, qualcosa si sta muovendo,
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Qual è lo stato di salute della tua carta dei vini?
Come sono divisi i vini? Per provenienza, tipologia, colore, gradazione, occasione di consumo?
Sai associare al volo una degustazione,
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Donatella Rampado – Il venditore sa che il primo approccio è quello che conta. Sa, altresì, che “portare in giro se stessi” a volte può essere complesso: possono mancare le motivazioni;
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Il prossimo 11 giugno, dalle ore 9,15 alle ore 16, avrai la possibilità di scoprire quali sono le 3 regole del Caffè Perfetto.
Non te le anticipiamo, ma ti invitiamo a impararle direttamente in loco,
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A colloquio con Lamberto Calderola, commerciale Italia nel settore grossisti e coordinatore degli agenti nelle varie regioni d’Italia per l’azienda La Donatella
L’azienda è antica e nasce come laboratorio di pasticceria artigianale…
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Elena Giordano – Nel mondo dell’ortofrutta italiano è accaduta una cosa singolare, che ci piace riportare: nel mese di marzo ha debuttato ufficialmente l’Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta, che ha lo scopo di “promuovere la cultura e la conoscenza dell’ortofrutta con una visione al femminile,
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Donatella Rampado – Spesso capita di soffermarsi a riflettere su quali siano le strategie giuste per migliorare la soddisfazione del cliente.
Le prime idee che vengono prese in considerazione sono: qualità del prodotto/servizio e prezzo.
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Un conto sono le abitudini, un conto sono le credenze: in merito alla colazione, gli italiani fanno un buon mix delle prime e delle seconde e non sempre si alimentano in modo corretto.
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Non consuma latte e derivati, uova, nessun genere di carne, o pesce, o pollame.
Eppure si nutre, fa attenzione al giusto apporto di proteine e carboidrati.
Si inventa una dieta ad hoc,
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Quella che vedi nell’immagine è la Tenda di Comando che Jo Arditi, il Guerriero delle Vendite, nonché presidente di Ristopiù Lombardia, ha voluto venisse allestita all’interno del perimetro dell’azienda, a Varedo.
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Fermati, c’è qualcosa di nuovo che interessare il tuo hotel, è il Bleisure lunch.
Il termine Bleisure nasce dalla fusione delle parole inglesi business (affari) e leisure (tempo libero).
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Anche tu sei abituato a pensare al pane come a un prodotto con flussi altalenanti, con picchi durante le festività, impennate nei periodi turistici e mesi d’ombra nel resto dell’anno?
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Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –
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La maggior parte degli hotel della tua città o del tuo paese turistico continua a considerare la colazione come un costo da contenere o un semplice servizio accessorio per chi dorme in struttura,
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Siamo arrivati agli ultimi giorni di agosto: la stagione continua a regalare – a te che sei rimasto aperto – volumi di lavoro intensi e occasioni di guadagno straordinarie. Chi frequenta il tuo locale in queste settimane,
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Una ricetta semplice e raffinata per un topping per croissant che sorprenderà i tuoi clienti.
Ingredienti per 10 croissant:
200 g di formaggio caprino fresco (o robiola per un gusto più delicato) che trovi sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it
10-12 fichi freschi di stagione
30 g di miele d’acacia
Una manciata di granella di noci o pistacchi tostati
Qualche fogliolina di timo fresco (opzionale,
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Questa non è la solita proposta da banco, è la pizza Functional, un prodotto studiato per chi cerca il piacere di una pausa golosa, mantenendo però la leggerezza e l’energia necessarie per affrontare il pomeriggio.
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Basta vendere il banco bar come una semplice postazione di servizio. Vuoi davvero che il tuo hotel si distacchi dalla massa? Devi accettare una nuova idea di ricettività, con l’ospite che arriva da te per vivere un momento che non trova a casa sua.
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Cerchi il prodotto capace di trasformare la tua offerta mattutina in un’esperienza gourmet e pure sostenibile?
Devi assolutamente inserire la bevanda Alpro Cocco/Matcha. Si tratta di un incontro perfetto tra la delicatezza erbacea del tè verde Matcha e la nota tropicale ed avvolgente del cocco.
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Ingredienti per 4 persone:
320g di paccheri
500g di polipetti surgelati già puliti – li trovi sul catalogo generale Ristopiù Lombardia qui
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
Scorza di 1 limone biologico
10 foglie di menta fresca
Olio extravergine d’oliva q.b.
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Il cartello Aperto per ferie è il tuo miglior invito all’assaggio in queste settimane di strade deserte e città che rallentano (ma è quasi finita…). La pausa pranzo è diventata il rifugio ideale di chi è rimasto,
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