Il cestino del pane? Si può rendere perfetto
24 Gennaio 2020
C’era una volta il pane. Che proveniva o dal panificio o dal piccolo supermercato vicino a casa.
Quello scelto oggi dai consumatori e clienti dei bar è ben diverso.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Collaboratori, come orientarli?
23 Gennaio 2020
Donatella Rampado – Essere orientati al cliente sembrerebbe ormai un dato di fatto. Tutti sanno infatti che l’orientamento al cliente non nasce dal singolo individuo, ma da un gruppo coeso che ha determinato procedure,
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Aperitivo, tempo di Craft Flair
22 Gennaio 2020
Questo invito è riservato a tutti coloro che intendono migliorare la proposta di drink nel proprio locale. Ma non a livello di preparazione, bensì a livello di coreografia ed estetica.
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“Dove trovo nuove idee”?
21 Gennaio 2020
Molto spesso gli imprenditori, anche i più geniali, perdono un treno.
Magari il treno del nuovo trend.
Oppure del nuovo orario del locale.
Oppure del nuovo target di clientela.
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Vendere o comprare un bar… fosse facile
16 Gennaio 2020
Infatti lo è. Importante è affidarsi alle giuste persone ed evitare il più possibile le modalità:
-fai da te
-uso i Social
-imparo dai tutorial
-me lo spiega mio cognato…
Se fosse così sempre gestire le questioni immobiliari,
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Non sai cosa fare? Meglio risparmiare
10 Gennaio 2020
Francesco Megna – Analizzando i numeri della raccolta dell’ultimo mese della clientela Retail in Brianza, si ricava la fotografia di come oggi i risparmiatori si stiano muovendo in un contesto tutt’altro che semplice,
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Come gestisci le risorse umane?
7 Gennaio 2020
Il collaboratori sono la risorsa più preziosa che un bar possa avere.
Sono il primo contatto con i clienti, le persone che con un sorriso trasformano il bar in un luogo bellissimo e accogliente.
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Fidelizzare fa rima con osare
3 Gennaio 2020
Come si fidelizzano, davvero, i clienti del bar?
Sono sufficienti gli sconti del 10%, che risultano ridicoli?
Sono sufficienti le finte promozioni o gli assaggi dei prodotti palesemente avanzati?
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Diventare Bar Chef? Oggi è possibile
30 Dicembre 2019
Bar Academy inizia la sua stagione 2020 con un’importante Masterclass, nel segno degli Spiriti Eccellenti.
Uno degli elementi differenzianti di un bar può essere proprio la capacità di proporre drink di eccellenza,
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Riparte il viaggio verso il Successo 2020
27 Dicembre 2019
Anche nel 2020, dopo il grande successo ottenuto lo scorso anno, Ristopiù Lombardia ha deciso di riproporre a tutti i suoi clienti il programma di incentive vacanze e regali “Vola con noi verso il successo”.
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