Archivi per Maggio 2021
Si fanno strada i vegani e soprattutto i vegetariani, nel nostro Paese.
Ecco per te qualche interessante dato fornito da Rapporto Italia 2021 di Eurispes raccontato dall’agenzia Adnkronos:
“-Nel 2021 sceglie un’alimentazione veg l’8,2% degli italiani
-Il 5,8% fa sapere di essere vegetariano
-Il 2,4% aderisce ad uno stile alimentare in linea con i precetti vegani
-Negli ultimi due anni i valori si attestano a livelli superiori rispetto agli ultimi sette (7,5%)
-A scegliere un’alimentazione vegetariana sono in misura maggiore le donne (6,9% contro il 4,7% degli uomini)
-L’alimentazione vegana è scelta più dai maschi (2,7% contro il 2% delle donne)”.
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Il tuo aperitivo non sarà mai realmente completo se non potrai vantare una lista – anche corta – di cocktail assolutamente perfetti, con un pizzico di innovazione e un pizzico di creatività che altri non riescono a portare.
Lo scorso anno a farla da padrone nei locali, nel periodo estivo, sono stati, oltre a Spritz e Aperol Spritz, il Mojito, il Cuba Libre, il Sex on the Beach, il Martini, il Cosmopolitan, il Negroni Classico,
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Sai qual è, in questo momento, il prodotto acchiappa-clienti più efficace che c’è?
Non la brioche con ripieno innovativo.
Non il cocktail raffinato preparato a regola d’arte.
Il gel per le mani. Sì, esatto, proprio il gel per le mani.
L’unico prodotto, non in vendita!, capace di attirare o respingere il cliente all’ingresso.
Il gel è il tuo salvacondotto verso la libertà dal Covid.
Vuoi ottimizzarlo e renderti appealing agli occhi dei clienti?
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Come sta il tuo magazzino?
È bello pieno? Ne sei certo?
Sai che la ripartenza praticamente sta andando ai 200 all’ora e nelle prossime settimane la vita riprenderà quasi normale e le persone torneranno a riempire il tuo locale?
Sicuro di avere ordinato e acquistato tutto?
E se ti dicessimo che hai la possibilità di:
-acquistare prodotti mai acquistati a un prezzo incredibile
-acquistare ciò che desideri a prezzi scontati per una giornata intera
-provare i nuovi trend e migliorare così la tua offerta,
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Un saluto da Chef Ruggero. Estate in arrivo, non puoi farti scappare, da regalare ai clienti, un piatto a base di pesce, leggero e gustosissimo, grazie alla presenza delle Olive Nocellara che impreziosiscono il pesce spada. Trovi tutti gli ingredienti per la ricetta sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone
4 Tranci di spada cod. 402207
2 hg farina 00
200 g Pomodorini di Pachino maturi
1 cuscinetto d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1 spruzzo di vino bianco
8 cucchiai di Olio extravergine di oliva Olitalia cod.
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Tu sei in grado di dire, sinceramente, qual è il livello di soddisfazione del cliente nei tuoi confronti?
In questo ultimo anno tutto è cambiato: sei passato dal servizio classico all’asporto, al delivery, alla lenta riapertura con “condizioni”.
Nelle ultime settimane tutto si sta ritrasformando. Addirittura a settembre qualcuno inizia a pensare che potremmo non più usare la mascherina… un cambiamento dopo l’altro, alla velocità della luce.
Tutto si può modificare,
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Le veloci e progressive riaperture hanno portato euforia in tutti. Imprenditori dei bar e dei ristoranti si sono attivati per i posti all’aperto, per riprendere con pranzi, cene e aperitivi.
Attenzione, messaggio per te che stai leggendo: hai la possibilità di sfruttare il momento non con un servizio, ma con 3:
-il servizio classico
-il delivery
-l’asporto
Questi ultimi due non devono per nessun motivo essere abbandonati.
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Il mercato dei burger sta andando alla grande.
Ci sono i burger “normali”, classici, che prepari in pausa pranzo, per qualcosa di veloce e leggero.
Ci sono i burger vegani, per la clientela che ha scelto di abbandonare la carne ma non rinuncia a un piatto formato “medaglione”.
Ci sono gli hamburger gourmet, pregiati, preparati con chianina, oppure cinghiale, oppure agnello, per una cena speciale che unisca modernità e tradizione.
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Ogni mattina nel tuo locale… tutto deve essere pulito e sanificato. Il gel deve essere a disposizione. La merce deve essere stoccata nei giusti spazi. I collaboratori devono avere le mascherine nuove e pulite.
Il cibo va preparato nei giusti modi.
Nessuno, compiendo azioni routinarie, deve rischiare di farsi male, cadere, scivolare, ustionarsi.
Questo si chiama “Avere a cuore la salute e la sicurezza delle persone”.
Anche per noi di Ristopiù Lombardia la sicurezza è fondamentale.
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