
Piatto Norimberga
16 Aprile 2018
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Valorizzare l’appuntamento con il pranzo, anche veloce, del tuo locale, significa far vivere al tuo cliente un’esperienza.
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Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Valorizzare l’appuntamento con il pranzo, anche veloce, del tuo locale, significa far vivere al tuo cliente un’esperienza.
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Ristopiù Lombardia Spa operante nel settore Horeca (Bar, Ristoranti ed Hotel) www.ristopiulombardia.it e www.ristopiunews.it
Cerca chef promoter
Requisiti richiesti: diploma alberghiero
Requisiti auspicabili: minimo due anni di esperienza presso un ristorante o come chef promoter,
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Come si può far crescere il business?
Si ragiona in maniera strategica. Non sempre è necessario aumentare l’orario di apertura del locale, oppure cambiare menù, oppure ancora modificare l’offerta.
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Giuseppe Arditi – Quanti corsi di formazione dedicati ai ristoratori ci sono in Italia? Centinaia.
Quanti sono autorevoli? Diversi.
Ce n’è uno migliore di tutti,
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Donatella Rampado – L’età matura è quel periodo della vita in cui si hanno più tempo e risorse da dedicare a se stessi. Questa nuova generazione che, non dimentichiamo, ha fatto il ’68 –
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La birra piace sempre di più agli italiani.
Che la bevono in quantità maggiore e crescente rispetto al passato.
Che la bevono soprattutto fuori casa,
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Ristopiù Lombardia Spa operante nel settore Horeca (Bar, Ristoranti ed Hotel) www.ristopiulombardia.it e www.ristopiunews.it
cerca uno chef promoter.
Requisiti richiesti: diploma alberghiero
Requisiti auspicabili: minimo due anni di esperienza presso un ristorante o come chef promoter,
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“Vorrei un analcolico della casa”.
“Intende un crodino?”.
Ecco, non ci siamo proprio.
Il cliente parla, tu ascolti ma non capisci.
E sì che le richieste della maggior parte delle persone sono “tranquille”,
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Domani, sabato 7 aprile, non perdere l’appuntamento golfistico più IN dell’anno!
Viene al Barlassina Country Club, dove si terrà uno degli appuntamenti del Tour Golf Stars Club!
Troverai anche Ristopiù Lombardia con la sua migliore selezione di prodotti,
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Nel 2017, secondo l’Osservatorio Crest di The Npd Group, gli italiani hanno bevuto la stessa quantità di vino rispetto all’anno precedente. Però, per la logica dei vasi comunicanti, è aumentato il consumo di vino fermo rosso ed è diminuito quelli dei bianchi (che continuano comunque a farla da padrone,
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Dicembre, lo dicono i numeri, è il mese in cui ogni scelta vale doppio.
Ottimo, allora la lettura del magazine RistopiùNews di cui puoi richiedere copia omaggio qui diventa un vantaggio competitivo immediato: dentro queste pagine trovi esattamente gli strumenti che ti servono per affrontare l’altissima stagione con lucidità,
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Sai che se trasformi il tuo bar da semplice punto di passaggio a destination esperienziale cambi completamente il modo in cui il cliente ti sceglie?
Non entri più nella sua giornata come una tappa veloce,
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Molte – ma non ancora tutte – imprese della ristorazione hanno già introdotto pratiche di economia circolare. Questo è un buon segno: indica che il mercato si sta muovendo. E chi oggi resta fermo rischia di diventare invisibile domani.
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Da oggi la Cucina italiana non è solo un’eccellenza riconosciuta dal mercato: è ufficialmente un patrimonio dell’umanità. Questo cambia il modo in cui il cliente guarda ciò che servi ogni giorno.
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Quando si parla di CSR, troppo spesso si pensa solo ad ambiente, certificazioni, sostenibilità produttiva. Tutti temi fondamentali, certo. Ma esiste una responsabilità ancora più profonda, più strategica e più rara: la responsabilità verso le persone.
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Questo mocktail nasce per accompagnarsi alla perfezione con un finger food speciale: il filetto di baccalà pastellato che trovi sulla Locandina Super E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto di Ristopiù Lombardia (richiedila su www.ristopiulombardia.it).
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Se ti muovi con intelligenza da oggi sino al 10 gennaio, l’aperitivo può diventare la fascia oraria più redditizia del tuo locale, soprattutto se usi gli strumenti e i prodotti in promozione proposti da Ristopiù Lombardia.
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Ma che bontà ma che bontà… il croissant che nelle settimane che ci accompagnano al Natale diventa un perfetto strumento di vendita! Come? Facile:
-seleziona le inedite proposte in promozione che trovi sulla Locandina Top 100 di Ristopiù Lombardia – chiedila su www.ristopiulombardia.it – come il maritozzo,
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Nella Locandina TOP100 Dicembre di Ristopiù Lombardia, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it, spicca un prodotto che puoi tranquillamente “vestire” in versione natalizia da qui a fine mese: è il pollo grigliato “Fire Roasted Chik’n Steak” Salomon.
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Proponi questa ricetta come “Piatto Speciale di Dicembre” con un prezzo superiore rispetto a un’insalata standard, mantenendo un food cost molto gestibile.
Trovi tutti gli ingredienti necessari sul catalogo generale riservato agli imprenditori horeca www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 1 porzione
120 g di petto di tacchino a fettine sottili
1 pera Williams piccola
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 manciata di radicchio trevigiano tagliato finemente
1 manciata di rucola
6–7 noci sgusciate
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio extravergine
Sale fino
Pepe nero
Scorza di arancia (facoltativa,
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In queste settimane che precedono il Natale il cliente entra nel tuo bar con un’aspettativa precisa: ritrovare calore, atmosfera, qualcosa che lo porti fuori dalla routine. Tu hai un vantaggio enorme che molti bar che non seguono RistopiuNews non stanno usando: le spezie,
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