MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per aprile 2018

A scuola di Food&Beverage

 

Se anche la Business School del Sole 24 Ore, così come tante università, collocate specialmente nel territorio dell’Emilia Romagna,  popone corsi e master dedicati al Food&Beverage, significa che qualcosa, nel mercato italiano, sta cambiando.

Esattamente come gli operatori dell’Horeca, anche i buyer della grande distribuzione rilevano che:

il consumatore è preparato, molto più preparato di un tempo

i prodotti di bassissimo prezzo non funzionano più, perché le persone vogliono qualità,

[…]

Dicono di noi: Mokaccino Caffè

A colloquio con Dante Forlani, proprietario del Mokaccino Caffè (Via Garibaldi, 39 – Gavirate VA).

Quando è incominciata la sua attività?

La mia attività di bar è iniziata nel 2015 con questa piccola realtà nel centro storico di Gavirate, in provincia di Varese, ridente cittadina di origini antiche.

Come ama “coccolare i suoi clienti”?

Il mio lavoro non si concentra sulla ristorazione,

[…]

Caffè perfetto in arrivo il 7 maggio

Qual è la dose consigliata di caffè che le persone possono consumare al giorno?

Secondo i ricercatori 400 grammi. Ossia non più di quattro tazzine di caffè.

Mettiti nei panni dell’italiano medio che adora il caffè ed entra nel tuo locale per berne uno di ottima qualità, magari il primo della giornata.

Ora immagina la sua espressione quando nota che il caffè:

è troppo corto

è troppo lungo

sa di bruciato

è servito in una tazzina idonea

è caldo

Il suo piccolo momento di felicità evapora.

[…]

Cibus in arrivo, perché tenerlo d’occhio

Dal 7 al 10 maggio prossimi a Parma si tiene Cibus 2018, l’evento di respiro internazionale dedicato all’alimentare italiano.

Gli imprenditori del settore Horeca non possono non chiamarsi fuori da questo appuntamento. Non è necessario che siano fisicamente presenti, possono però carpire informazioni utilissime soprattutto per i trend di consumo (considerato che il cliente, della Gdo, del ristorante, del locale o del bar… alla fine è sempre lo stesso).

Ecco qualche spunto di riflessione che ci fa piacere condividere.

[…]

I consigli di Jo, la tua mappa per il business

Il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi ha avviato un “piano di guerra”, ovviamente pacifico, per aiutare tutti i suoi clienti e prospect a migliorare le proprie performance professionali.

Questo piano si sta declinando attraverso più strumenti multimediali.

Ci sono i video.

Ci sono gli articoli scritti su questo magazine.

E poi ci sono gli articoli approfonditi del blog www.giuseppearditi.com.

Vale la pena soffermarsi su questi ultimi contenuti.

[…]

Domenica ci trovi al Molinetto Country Club

 

Continua l’appassionante viaggio di Ristopiù Lombardia tra i migliori golf club della Lombardia, in occasione dello Stars Club Golf – Tour 2018.

Domenica 22 saremo presenti presso il Molinetto Country Club di Cernusco sul Naviglio, un posto splendido dedicato ai veri amanti di questo sport.

Ristopiù proporrà ai presenti una degustazione a base di prodotti esclusivi e gourmand.

Sempre in viaggio, alla ricerca delle esperienze più esclusive da far vivere ai nostri clienti!

[…]

La guerra all’ultima pizzetta

 

Giuseppe Arditi – Molti si scandalizzano o restano perplessi quando mi vedono impersonare, specialmente alle fiere di settore, un soldato, con tanto di tuta mimetica, armi, mirino e orpelli vari, pronto a combattere e a lanciare bombe a destra e a manca.

Ci tengo subito a chiarire.

Io sono per la pace, non sono impazzito tutto d’un colpo. Non userei mai la violenza, né appoggio persone, gruppi o Paesi che la utilizzano.

[…]

Open Day in avvicinamento: stay tuned

 

19, 20, 21 maggio 2018.

Certamente avrai già segnato questa data in agenda.

Ti attendiamo, infatti, in Ristopiù Lombardia, a Varedo (Via Monte Tre Croci, 5) per farti vivere l’esperienza degli Open Day-Waiting for Summer.

-Perché c’è bisogno di un evento del genere?

-Perché ogni tanto le aziende si devono fermare, devono aprire le proprie porte e devono raccontarsi agli stakeholder.

-Perché chiamare a raccolta tutti i fornitori,

[…]

Editori…per dominare il mercato

Giuseppe Arditi – Avevo già accennato che il 2018 sarebbe stato foriero di grandissime novità.

Non solo l’appuntamento importantissimo con l’Open Day Waiting for Summer che si terrà il 19, 20 e 21 MAGGIO presso la nostra sede di Varedo.

Non solo nuovi cataloghi ricchissimi di prodotti, con specialist dedicati per fornire ogni genere di consulenza.

 

Il mercato vuole di più, vuole competenza, ma anche diffusione della conoscenza.

[…]

Vinitaly? Non serve, ci siamo noi

 

Giuseppe Arditi – In questi giorni non si parla altro che di vino.

E a ragione.

Vinitaly – che si concluderà domani – è un appuntamento internazionale di primissimo rilievo, perché questo comparto ha rilevanza mondiale e fa da traino a tutta l’economia del nostro Paese. La cartella stampa dell’appuntamento fornisce dei numeri davvero promettenti.

Te li riporto di seguito: “La struttura del comparto vinicolo italiano nel 2016: 310.428 le aziende agricole,

[…]

Post più vecchi››