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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

News

La guerra del croissant che cola

Elena Giordano – Giorno feriale, entro in bar, poco prima di una riunione di lavoro molto importante (sono lontana da casa, appena scesa da un treno), con un solo desiderio: fare una dignitosa colazione,

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Bimbo, il tuo cliente più difficile

Giuseppe Arditi – Puoi ascoltare e soddisfare i desideri del cliente vegano.

E va bene.

Puoi ascoltare e soddisfare i desideri del cliente che ha deciso che mangia solo cibo proveniente dal suo comune di residenza, 

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Contanti? Anche no, grazie

 

Il bancomat e la carta di credito non devono essere nemici degli imprenditori dell’Horeca.

Siete tra coloro che ancora dicono: “Mi spiace, sotto i 10 euro solo contanti”,

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Clienti multicanale, facciamo due conti

Giuseppe Arditi – Non poche, e in crescita. Nel nostro Paese sono 35,5 milioni le persone (+7%) che usufruiscono di servizi di eCommerce, secondo quanto riportato dall’ultima ricerca dell’Osservatorio Multicanalità,

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Quanto curi il cestino del pane?

Oggi, nel tempo dell’Horeca 2.0, anche il minimo dettaglio può fare la differenza tra “Bello questo locale, ritornerò” e “Mai più nella vita”.

Con dettagli intendiamo per esempio la pulizia delle tovaglie,

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In evidenza

Il tuo incasso cresce esattamente tra servizio e accoglienza

Questo ti sorprenderà: il cliente non sceglie il tuo locale per l’aperitivo unicamente per la marca del gin o per la marca del prosecco. Errore. Il cocktail è solo il pretesto.

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News

Surgelati in crescita: ecco perché funzionano

Il mercato dei prodotti surgelati non frena la sua corsa e continua a registrare numeri da record che pretendono tutta la tua attenzione di imprenditore della ristorazione. Secondo l’ultimo “Rapporto Annuale sui Consumi” dell’IIAS (Istituto Italiano Alimenti Surgelati),

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Pronti per il mondo in cambiamento

Oggi, mercoledì 7 ottobre e domani, giovedì 8 ottobre, il Direttore Risorse Umane della nostra casa editrice, Ristopiù Lombardia, Donatella Rampado, partecipa in qualità di speaker al Business Leaders Summit 2026,

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Ecco perché il tuo Natale rischia il disastro

Sappiamo benissimo cosa stai provando in questo preciso momento.

Sei schiacciato da un carico di lavoro costante:

-la gestione dei turni del personale che non torna mai,

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Colazione trendissima? Prendi spunto dalla Milano più IN

Se vuoi fare un salto di qualità e posizionare il tuo bar tra i locali più cool, devi guardare a ciò che accade nella nostra “capitale di riferimento”, ovvero Milano,

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Halloween Planning: le settimane che ti fanno svoltare

Hai di fronte a te, sull’agenda, esattamente le settimane giuste per pianificare ogni dettaglio inerente Halloween e trasformare la ricorrenza in un motore di fatturato per colazione, pranzo e cena.

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Conflitti generazionali: come gestirli?

Dopo il successo del primo appuntamento, Ristopiù Lombardia propone un nuovo webinar per approfondire dinamiche, differenze e possibili strategie per favorire una collaborazione più efficace tra generazioni. L’azienda guidata dal Presidente Giuseppe Arditi,

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Torta e crema per la festa dei nonni

Oggi 2 ottobre si celebra la Festa dei Nonni! Rendi speciale questo momento con un dessert dedicato, una meravigliosa fetta di crostata vegana multicereali con sambuco e lamponi accompagnata da crema vellutata alla vaniglia e scorza di limone bio.

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Raddoppia i clienti a colazione con caffè e…

Gli italiani amano profondamente il rito dell’espresso al bar: quasi due persone su tre (64,8%) lo scelgono regolarmente, e oltre quattro su dieci (43%) considerano la pausa caffè un vero e proprio momento di pura socialità,

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Nessuno ne parla, ma hai un nemico al ristorante: il solito menu

Non è la concorrenza, non è il caro energia, non è nemmeno il personale che manca. Il nemico più silenzioso della tua sala è la carta che non cambia da troppo tempo,

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Pangasio croccante alle erbe con crema di piselli e menta

Ingredienti per 10 porzioni – trovi tutto ciò che ti occorre sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it Il pangasio, se hai un ristorante, è in promozione sino al 30 sulla Super Locandina Ristorazione che puoi richiedere sempre su www.ristopiulombardia.it.

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