Hai di fronte a te, sull’agenda, esattamente le settimane giuste per pianificare ogni dettaglio inerente Halloween e trasformare la ricorrenza in un motore di fatturato per colazione, pranzo e cena.

Di seguito trovi il piano d’azione da seguire subito per catturare nuove fasce di clientela e fare in modo che il risultato catturi gli entusiasti e non sia di “intralcio” per chi invece non è interessato a questa festività. Ti occorre un supporto-prodotto? Richiedi un appuntamento al tuo consulente, chiama l’assistente personale al numero 0362 5839221.

Colazione

Proponi lievitati decorati a tema, come croissant con crema di zucca in limited edition, cornetti con dettagli in glassa nera e arancione o cappuccini con stencil a forma di ragnatela e fantasmino.

Offri una formula speciale per il weekend precedente il 31 ottobre, unendo la colazione dei grandi a proposte ludiche per i più piccoli. In questa occasione dai nomi divertenti e memorabili ai tuoi prodotti (es. “Il cappuccino dello zombie”), invitando i clienti adulti a fotografare e condividere la colazione taggando il tuo locale.

Pranzo

Inserisci nel menu del giorno piatti a base di zucca, castagne e funghi, ribattezzandoli con nomi ironici e a tema Halloween. Trovi le proposte più interessanti del food service sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

Crea un menu fisso veloce ma curato, in cui anche il piatto più semplice riceve un tocco visivo originale (ad esempio, una vellutata di zucca con crostini a forma di teschio).

Lancia una raccolta punti lampo valida per tutto il mese di ottobre, premiando chi sceglie il tuo locale per la pausa pranzo infrasettimanale.

Aperitivo

Lancia la prevendita dei tavoli già a metà ottobre, offrendo un piccolo gadget o un drink di benvenuto a chi prenota per primo.

Crea drink iconici dai colori scuri o rosso sangue (con varianti analcoliche) e abbina portate esclusive per la serata clou.

Come organizzare la comunicazione a partire esattamente da OGGI?

Pubblica foto e video del dietro le quinte in cui prepari le nuove ricette, mostrando la qualità artigianale.

Condividi la strategia con i tuoi collaboratori, affinché tutti conoscano i menu speciali e sappiano raccontarli con entusiasmo.

Posiziona un piccolo elemento scenografico all’ingresso del locale per catturare l’attenzione dei passanti e spingerli a entrare.

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