MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Contanti? Anche no, grazie


 

Il bancomat e la carta di credito non devono essere nemici degli imprenditori dell’Horeca.

Siete tra coloro che ancora dicono: “Mi spiace, sotto i 10 euro solo contanti”, oppure, ancora peggio: “Mi spiace, non abbiamo il bancomat…”?

Ebbene, sappiate che il cliente non vi seguirà più.

Ovvero vi chiederà con sempre maggior frequenza di pagare in modo digitale importi sempre più bassi.

Avete problemi con le commissioni delle banche e dei circuiti della carta di credito? Cambiate operatori, gestore, insomma rinegoziate. Ma non scaricate questa vostra perplessità (quanto mi costano la transazione, il pos, il rotolino della carta, la connessione…) sul cliente.

Il cliente, infatti, ha scelto la sua strada, ed è quella del pagamento digitale.

A dimostrarlo sono i dati registrati da Sia nel corso dell’estate 2018.

Per esempio, in agosto sono stati oltre 262 milioni i pagamenti con carte emesse e gestite solo da Sia. Si sta parlando di un incremento del +17,1% rispetto ai 223,8 milioni dell’agosto del 2017.

Di questi, circa 48 milioni sono relativi ai pagamenti online (18,2% del totale), in crescita del 23,7% rispetto al 2017 (si erano attestati a 38,5 milioni).

Nei negozi tradizionali, come quelli che gestiscono gli imprenditori dell’Horeca, vi è stato un aumento dei pagamenti con carta di credito pari al +15,7%, per un totale di 214,5 milioni (erano 185,4 milioni nel 2017).

Quindi, riassumendo:

-gli italiani vanno in giro con sempre meno contanti

-ciò non impedisce loro di acquistare quello che desiderano

-l’assenza del pos o il limite minimo di spesa sono barriere importanti alla fidelizzazione

Tra l’altro, in tempi di attenzione alla legalità, consentire il pagamento con bancomat o carta di credito significa anche confermare che la parola “nero” non esiste: tutto viene dichiarato, così tutti pagano le tasse, come è giusto che sia.

Frasi come:

-non mi va la linea

-non funziona la connessione

-non c’è campo

-il pos è rotto

non si possono sentire.

Sono scuse che “puzzano” da lontanissimo, perfetto repellente anche per il cliente più paziente.

Quindi che fare?

Aiutare il cliente a sentirsi a casa, agevolarlo, rasserenarlo. Messo in questa condizione, sarà più contento e… di sicuro… acquisterà e spenderà anche più del previsto.

 

 

 

 

Lascia un commento

In evidenza

Riconoscimento d’eccellenza: congratulazioni a Debora Gotti

È con emozione e orgoglio che RistopiùNews celebra lo straordinario traguardo raggiunto da Debora Gotti, direttore marketing di Ristopiù Lombardia, insignita della prestigiosa medaglia di Gio Ponti presso il Grattacielo Pirelli di Regione Lombardia.

[…]

Leggi di più ››

News

Ottieni lo scudo più potente del settore Horeca e domina il mercato!

Sei un imprenditore Horeca che punta dritto al successo e vuole consolidare la propria posizione sul mercato: molto bene, ottimo punto di partenza.

Per dominare il settore, devi avere il pieno controllo dei tuoi numeri e della tua strategia.

[…]

Aperitivo intelligente: i trend che stanno riempiendo i locali italiani

Nel fuoricasa italiano il momento dell’aperitivo ha assunto un ruolo sempre più centrale: il comparto bar vale circa 23,8 miliardi di euro con quasi 6 miliardi di visite annue (fonte TradeLab),

[…]

Finger di focaccia genovese con ricotta al limone e salmone affumicato

Proponi un nuovo aperitivo colorato e gustoso utilizzando la focaccia genovese che trovi in promozione con il bonus sulla Super Locandina di E’l’Ora dell’Aperitivo Perfetto, richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.

[…]

Giallo 2026: il colore delle passerelle conquista il tuo aperitivo

Le sfilate della Primavera/Estate parlano chiaro: il giallo è il protagonista assoluto della stagione. Tradotto in linguaggio operativo: se vuoi catturare l’attenzione di un cliente sempre più attento ai trend,

[…]

Arriva San Patrizio, arriva il birra-aperitime

Manca esattamente una settimana alla festa più iconica per gli amanti della birra, ovvero il giorno in cui si festeggia San Patrizio e l’Irlanda tutta: ottimo aggancio per raccontare e presentare la birra in modo diverso senza dover attendere l’Oktoberfest.

[…]

A marzo il business “fiorisce” con le nostre news

Sei pronto a dare una svolta decisiva al tuo locale? Il nuovo numero di RistopiùNews è finalmente disponibile e non è la solita rivista di settore. Questo mese abbiamo deciso di sfidare i luoghi comuni e offrirti una mappa precisa per navigare tra le nuove abitudini di consumo e le sfide gestionali che affronti ogni giorno.

[…]

Il salto quantico del cassetto: proiezioni reali di un bar vincente

Quando applichi l’ingegneria al tuo aperitivo “magicamente”, anzi, MATEMATICAMENTE, il tuo fatturato cresce, e non per piccoli arrotondamenti…

Esistono azioni specifiche che fanno davvero fare un salto quantico.

[…]

In Ristopiù Lombardia l’8 marzo è azione concreta

La celebrazione della Giornata Internazionale della Donna è un impegno che richiede visione e coerenza. Ristopiù Lombardia ha scelto la giornata di oggi, giovedì 5 marzo, per dare vita a un momento di riflessione e confronto di alto profilo dedicato alla compagine femminile aziendale,

[…]

Amatriciana Day: la pausa pranzo diventa una vera celebrazione

Domani è il grande giorno, l’Amatriciana Day, che oltre a essere il grande classico della tradizione italiana è anche il piatto perfetto per la pausa pranzo: veloce da servire, amatissimo e con un food cost estremamente interessante se gestito con intelligenza.

[…]

Il piatto dell’aperitivo? È il tuo miglior venditore

Sei ancora convinto che le noccioline e le patatine siano un atto dovuto per far bere il tuo cliente? Se la risposta è sì, stai guardando il tuo bancone dal lato sbagliato.

[…]

Leggi di più ››