Se vuoi fare un salto di qualità e posizionare il tuo bar tra i locali più cool, devi guardare a ciò che accade nella nostra “capitale di riferimento”, ovvero Milano, dove la colazione è un’arte gourmet.

Abbiamo studiato e cercato le soluzioni più innovative del momento, ecco cosa ti proponiamo con il supporto dei consulenti di www.colazioneperfetta.com

Non solo il solito croissant

I clienti cercano l’eccellenza e riconoscono subito il valore di una lavorazione di alta qualità curata nei minimi dettagli. Inserisci nella tua offerta prodotti da forno che strizzano l’occhio ai trend internazionali. Puoi stupire la tua clientela alternando ai grandi classici dei croissant salati ricercati, arricchiti con ingredienti gourmet o salumi particolari, ideali per chi ama una colazione salata o un brunch anticipato. Sulla Locandina di Super Colazione Perfetta di questo mese, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it, trovi novità di ogni genere con il doppio bonus, per arricchire la proposta e tenere basso il food cost.

Scommetti sugli specialty coffee e sulle bevande di tendenza

Il caffè non è più un semplice espresso bevuto al volo (o non solo, per tantissimi resta ancora così, tieniti pronto a far lavorare la tua macchina ai 200 all’ora). Integra nella tua caffetteria gli specialty coffee, caffè di alta qualità estratti nel rispetto di standard rigorosi che esaltano aromi unici e profili di torrefazione particolari. Inoltre, crea un’alternativa dedicata al benessere e alle tendenze orientali: sperimenta l’universo dei tè pregiati, come il matcha, servito sia caldo che freddo. Accompagnalo con una gamma completa di latti vegetali e opzioni salutari, puntando su preparazioni a basso contenuto di zuccheri e su dolci leggeri ma irresistibili (come i croissant vegan). Anche le opzioni energetiche e proteiche, realizzate con ingredienti naturali come frutta secca e creme di semi, riscuotono un grandissimo successo tra il pubblico più attento alla forma fisica.

Cura l’estetica e l’atmosfera

Il cliente di oggi vive un’esperienza multisensoriale: il cibo e le bevande devono essere eccezionali al palato e straordinari da fotografare e condividere. Cura ogni dettaglio della mise en place, scegli porcellane di design, stoviglie ricercate e crea un angolo nel tuo locale che ricordi un’oasi di tranquillità, magari giocando con uno stile minimal chic o con dettagli di arredo sofisticati.

Cattura subito l’interesse del cliente fidelizzato, a cui proporrai il tuo croissant premium, con un post per Instngram di questo genere:

Buongiorno! ☀️

Dai una svolta alla tua mattinata: vieni a provare la nostra nuova colazione gourmet.

Ti aspettiamo al bancone per gustare un caffè speciale e una sfiziosa novità appena sfornata. 🥐☕️

Passa a trovarci!

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