Latte Art, master class il 29 aprile
19 Aprile 2019
A partire da oggi inizia un periodo davvero articolato, pieno di salti mortali, per coloro che lavorano nei bar e nei ristoranti.
Il flusso dei clienti è destinato a modificarsi,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Innovazione e parità vanno di pari passo
18 Aprile 2019
Elena Giordano – Alcune ricerche hanno il merito di “risvegliarci” dal torpore del business quotidiano.
E di aprirci orizzonti conoscitivi interessanti.
Per capirci: secondo l’indagine realizzata da Accenture dal titolo“Getting to Equal 2019”,
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Spiriti Eccellenti va a scuola… in Giappone
8 Aprile 2019
Viviamo in un mondo globale e globalizzato, ma ancora non ce ne rendiamo conto se, ogni volta che progettiamo un nuovo cocktail, il nostro riferimento culturale arriva solo sino alla regione a noi limitrofa,
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Colazione Perfetta, presentazione del libro il 4 aprile
28 Marzo 2019
Giovedì 4 aprile, a partire dalle ore 15,30, presso l’H2CHotel Milanofiori, sarà presentato il libro “Colazione Perfetta-Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione nel tuo locale”, scritto a quattro mani da Franck Bocquet,
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Gelato senza più segreti il 3 aprile
25 Marzo 2019
Facile dire “gelato”, vero?
Ma:
-c’è il gelato semplice
-c’è il gelato senza lattosio
-c’è il gelato gourmet e chic che costa quattro volte tanto quello normale
-c’è quello a km zero
-quello con ingredienti solo italiani
-quello iper-colorato per la gioia dei bambini
E poi,
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Sai selezionare i collaboratori? Scoprilo il 27 marzo
15 Marzo 2019
Il collaboratore del bar o del ristorante è l’elemento vincente del business.
Non lo credete? Invece sì.
È infatti il vostro collaboratore che:
-rappresenta il biglietto da visita del locale agli occhi del cliente
-gestisce l’operatività quotidiana
-conosce l’andamento del vostro business
Il collaboratore può essere il vostro più grande alleato.
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Quanto è buono il tuo caffè? Scoprilo il 25 marzo
13 Marzo 2019
Vuoi sapere quali sono le abituali considerazioni che i clienti fanno quando escono dal bar? (e questo vale per la città e il paesino di montagna o lago o periferia):
-Mai bevuto un caffè così cattivo
-Il caffè era davvero buono
-La tazzina del caffè era incandescente
-Ma non sono capaci nemmeno di preparare una buona schiuma del cappuccino…
Nove volte su dieci alle persone interessa poco l’arredamento… nemmeno tanto la qualità del cibo che si accompagna al caffè.
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Master class Colazione Internazionale, al via il 20
11 Marzo 2019
Forse non tutti sanno che in Turchia “colazione” significa soprattutto kaymak, “Fette di panna di bufala rappresa a cui viene aggiunto del miele”. O che in Islanda “Si consumano aringhe affumicate,
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Spiriti Eccellenti presenta i sour, ci vediamo il 18
8 Marzo 2019
Quell’incredibile unione di dolcezza e aroma pungente, quella fusione speciale tra zucchero e succo di limone o lime.
Facile, mixare gli ingredienti al meglio?
Di sicuro,
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Il 16 marzo appuntamento con il Manager Digitale
7 Marzo 2019
C’è un nuovo protagonista, nel panorama delle associazioni culturali italiane. Un protagonista che ha scelto i giorni della Milano Digital Week (13-17 marzo) per presentarsi e organizzare subito un evento aperto al pubblico.
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