Secondi piatti al bar, come renderli eccellenti?
21 Ottobre 2019
Ci sono piatti che si vendono da soli, come piace agli imprenditori”: tra questi le insalatone, tutto ciò che è fritto (carne, pesce, patate), addirittura il vitello tonnato,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Il 28 tutti a degustare il whisky
17 Ottobre 2019
Il trend è molto chiaro: il whisky piace a tutti.
Tutti lo cercano e lo bevono, con moderazione.
Moltissimi clienti amano mostrarsi esperti,
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I nuovi trend e “Seguici verso il Successo”
15 Ottobre 2019
Intercettare e inserire nel proprio bar o locale i nuovi trend è sempre un’operazione vincente, che:
-aiuta a distinguersi dalla concorrenza
-soddisfa le richieste del cliente di poter assaggiare nuovi prodotti
-rinnova lo stile della pranzo o dell’aperitivo,
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Assosinderesi fa centro con la gentilezza
11 Ottobre 2019
Grandissimo riscontro di pubblico per l’ultimo evento, in ordine di tempo, organizzato da Assosinderesi Community, la tavola rotonda “DON’T WORRY BE KIND – La gentilezza come nuova utopia” che si è tenuta a inizio settimana presso la sede di NPI ITALIA a Monza.
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Il caffè perfetto si imparare il 21 ottobre
10 Ottobre 2019
Come si estrae perfettamente il caffè?
Perché, a parità di macchina utilizzata, in un bar il caffè è buonissimo e nell’altro è imbevibile?
Per quale motivo il prodotto più richiesto e venduto,
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Carta dei vini: master class il 14 ottobre
4 Ottobre 2019
La degustazione, all’interno di un bar o di un locale, comporta:
-che il personale sia preparato e sappia cosa sta proponendo
-che la carta dei vini non sia improvvisata,
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Brianza, il ceto medio rialza la testa
1 Ottobre 2019
Francesco Megna* – Anche in Brianza si torna ad accantonare. Dopo gli anni della crisi, il 2019 segna il ritorno verso il risparmio grazie anche alla ripresa del ceto medio,
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Pasta e riso: c’è sempre da imparare
30 Settembre 2019
C’è il piatto di stagione, tipicamente con la zucca.
Quello leggermente più raffinato, con un ingrediente “speciale” (formaggio cremoso e speck, gamberetti e zucchini…).
Poi c’è il piatto della tradizione,
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Il Pane non è mai “semplice pane”
26 Settembre 2019
Fosse solo “pane”, non bisognerebbe nemmeno spendere un minuto in più del necessario a parlare di forme, farine, dorature, condimenti, ecc.
Invece il pane non è una commodity,
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Risorse Umane o umane risorse?
24 Settembre 2019
Donatella Rampado – “La lezione che ho imparato è che bisogna evitare di farsi carico dell’eredità di qualcun altro. Se le persone non hanno più l’entusiasmo e la determinazione per rilanciare l’azienda,
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