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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Mondo Ho.Re.Ca.

A scuola di… aperitivo!

A settembre riprendono le scuole, persino le università… entra in questo flusso positivo di sapere per arricchire le tue conoscenze in merito a un argomento strategico per il tuo locale: l’aperitivo.

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Sicurezza sul lavoro, tempo di formarsi

Inutile attendere settembre: certe attività vanno svolte subito, specie se si tratta di rimanere aggiornati sui contenuti della sicurezza sul lavoro, per te e i tuoi collaboratori.

Riprendono alla grandissima le Master Class di Bar Academy,

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La formazione non si ferma!

Chi l’ha detto che, con l’arrivo di agosto, tutto si deve fermare? Lavoro, lettura, sport, formazione personale?

Solo qualcuno pigro che non ha ancor capito che staccare il cervello per un mese può essere davvero controproducente per il business.

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Tutti aggiornati su pranzo e cena

Il nostro obiettivo?

Fare in modo che tutti gli imprenditori dell’horeca, te compreso, restino sempre aggiornati sugli ultimi trend del pranzo e cena!

Come possiamo riuscire a raggiungere questo ambizioso obiettivo?

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Quale agosto ci attende?

Quale agosto attende gli imprenditori del bar e della ristorazione?

Dal punto di vista climatico, non avendo la sfera di cristallo, possiamo solo ipotizzare ancora tanto caldo inframezzato da – si spera – temporali

Dal punto di vista politico la tensione sarà alle stelle e anche le televisioni,

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Magazine, le ultime news per te

“Davvero, caro imprenditore dell’Horeca, pensi di poter fare tutto da solo?

Mi riferisco nello specifico a…Nuovi prodotti da selezionare e inserire, certo che sarà un successo e che non ti resteranno sul gruppone;

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Il pane: peso o opportunità?

Quando gli imprenditori del bar o del ristorante pensano al pane, fanno diverse riflessioni:

-sono obbligato a servirlo

-è un peso economico che vorrei eliminare

-non riesco a riusare quello avanzato

-da 10 anni propongo sempre lo stesso

-non so come armonizzare pane e grissini

In tutti questi casi una cosa è certa: il pane non viene valorizzato e non esplode il suo potenziale.

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In evidenza

Sfida al Natale: riempi il locale senza stress

Tra prenotazioni aziendali dell’ultimo minuto, tavolate numerose da coordinare e la costante ricerca dell’eccellenza nel servizio, oltre a menù a tema, prodotti da vendere e più clienti in generale a ogni ora del giorno,

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News

Sostenibilità, perché impegnarsi conviene

Una parte importante del tuo lavoro quotidiano, in questo periodo, con un mercato molto teso, consiste anche nel trasmettere i valori che ti rendono una persona virtuosa che gestisce un’impresa virtuosa,

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Il mix che funziona è tra gusto e salute

Quante volte un cliente, a colazione, chiede croissant alla crema e cappuccino, per poi confessarti di essere a dieta ma di non voler rinunciare per nulla al mondo alla sua combinazione preferita?

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Pesto d’autunno: penne integrali con vellutata di zucca, nocciole tostate e speck croccante

Un primo piatto caldo, avvolgente e dai colori tipicamente autunnali, è sempre tempo di pesto, anche se a essere schiacciata questa volta è la zucca. Trovi i principali ingredienti per la preparazione sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

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Il wine by the glass vale fino al 31% del tuo fatturato

La bottiglia posata elegantemente sul tavolo non è l’unico vero motore di incasso per la tua carta dei vini.

C’è ben altro che si sta facendo avanti e che sta ridisegnando i consumi.

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Partecipa anche tu al webinar sull’equità economica di genere

L’indipendenza finanziaria rappresenta uno dei pilastri fondamentali per la libertà personale e la parità di diritti. Costruire un futuro in cui ogni persona possa gestire le proprie risorse con consapevolezza è un obiettivo essenziale per l’intera società.

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Indivia belga brasata all’arancia, timo e nocciole

Un contorno gourmet per accompagnare la cotoletta alla milanese di pollo che sino a dopodomani trovi con il bonus sulla Super Locandina Top 100 di ottobre, richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.

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Caffè+pasta secca: la coppia che funziona

È ancora possibile guidare i consumatori sempre più di corsa e poco attenti verso scelte di valore? Sì. Con due elementi di altrettanto valore percepito: la pasta secca di pasticceria accanto a un caffè preparato a regola d’arte.

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Trasforma l’autunno in un “rituale da consumare”

Forse non lo sai, ma con pochi passaggi puoi trasformare le ore del pomeriggio in una vera coccola per chi cerca un rifugio raffinato e confortevole. L’ispirazione arriva direttamente dall’Inghilterra e dal suo celebre afternoon tea.

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Identikit di chi mangia fuori casa (e come intercettarlo)

Il mercato avanza, anzi corre. Al punto che le abitudini dei clienti non sono più quelle di qualche anno fa. A scattare una fotografia nitida di questa trasformazione ci pensano i TheFork Awards: la loro mappa delle 48 migliori nuove aperture ci aiuta a capire come sta cambiando l’Italia a tavola e offre spunti preziosi.

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Croissant farcito alla crema di castagne, mascarpone speziato e fichi caramellati

Ecco un’idea per trasformare il tuo croissant vuoto in una proposta premium raffinata e irresistibile per la stagione autunnale.  Trovi il croissant vuoto, anche vegano, sulla Super Locandina Colazione Perfetta di ottobre,

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