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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Piovra alla Luciana

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. I prossimi giorni saranno topici, in quanto ci porteranno in braccio a settembre… i clienti saranno un po’ malinconici, dopo aver lasciato mare e spiaggia.

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Sei pronto per il Black Friday?

Domani hai mille motivi per attivarti e fare acquisti attraverso il Black Friday di Ristopiù Lombardia.

Vuoi conoscere i principali?

-Da settembre tutti i mercati sconteranno altri rialzi dei prezzi

-I clienti tornati dalle ferie sono alla ricerca di novità sfiziose da assaggiare

-Il tuo magazzino,

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Sicurezza sul lavoro, tempo di formarsi

Inutile attendere settembre: certe attività vanno svolte subito, specie se si tratta di rimanere aggiornati sui contenuti della sicurezza sul lavoro, per te e i tuoi collaboratori.

Riprendono alla grandissima le Master Class di Bar Academy,

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Sfrutta Facebook per la tua attività

Hai sicuramente una pagina Facebook o un profilo, vero?

Ottimo. La domanda da un milione di dollari è la seguente:

sfrutti al massimo il Social?

Per farlo devi assolutamente:

-scegliere una periodicità per le pubblicazioni

-associare sempre una bella descrizione alle foto,

[…]

Estate al giro di boa, si ri-comincia

C’è qualcuno che, in questi giorni…

-È felice perché il più dell’estate è passato

-Non vede l’ora che arrivi l’autunno

-Spera che l’estate non finisca mai

-Vorrebbe stare in vacanza perpetua sino a dicembre

Tu sei nel mezzo: sai benissimo che le città ancora mezze vuote resteranno tali solo più per due o tre giorni,

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Poi te ne restano…100

Lo scorso anno il tormentone estivo, a cura di Fedez, Achille Lauro e Orietta Berti recitava, nel ritornello:

Hai risolto un bel problema e va bene così
Ma poi me ne restano mille
Poi me ne restano mille

Benissimo,

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E se fosse un pranzo light?

Le occasioni per preparare un pranzo light sono tantissime, anche nel mese di agosto:

-per accontentare chi è già tornato dalle ferie e ha messo su qualche chilo

-per non appesantire chi torna al lavoro alle 14 e non può dormire sulla scrivania

-per chi tiene assolutamente al suo peso forma e non vuole sgarrare

Come comporlo,

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Piatto di salsicce assortite

Carissimo, buona estate da Chef Ruggero. Ti propongo oggi di solleticare il palato dei tuoi clienti con un piatto dal profumo di Oktoberfest, ovvero di prelibate salsicce e wurstel bavaresi.

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In evidenza

Il tempo che non hai e il fornitore che non vuoi

Mille dettagli ti attendono ogni santo giorno.

Durante l’apertura del locale non hai tempo per pensare o fare strategia. Men che meno per stare in attesa al telefono…

Comunicazioni lente e centralini anonimi sono un incubo inaccettabile.

[…]

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News

Insieme per la Giornata della Ristorazione 2026

Il 16 Maggio è un momento di fondamentale importanza per l’intero comparto Horeca.

Oggi, l’Italia e il mondo intero celebrano la Giornata della Ristorazione, un’iniziativa di altissimo valore ideata da FIPE per rendere omaggio a chi,

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Domina la scena: il social definitivo per il tuo ristorante

Il tuo ristorante rappresenta un’esperienza sensoriale completa in cui convivono il profumo della cucina, l’impiattamento meticoloso e l’atmosfera della sala, molto bene, sei bravissimo. Per trasformare questi elementi in un flusso costante di clienti grazie a un Social,

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Ossessione Crookie: il croissant che pensa di essere un cookie è qui

Il Crookie è diventato il fenomeno virale che sta dominando i social e le colazioni più cercate del momento. Pastridor ha intercettato questa tendenza trasformandola in un prodotto premium pronto per il tuo banco e Ristopiù Lombardia te la propone subito: un croissant dorato al 23% di burro che racchiude e sostiene un cuore generoso di pasta frolla americana (Cookie Dough) con gocce di cioccolato.

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Conchiglie con ratatouille, olive e foglioline di basilico

Questa ricetta esalta i sapori mediterranei e sfrutta la praticità delle verdure già preparate Bonduelle, aggiungendo una nota di freschezza tipica del mese di maggio. Trovi la ratatouille sulla Super Locandina Bonduelle del Metodo Ristopiù con il bonus del 15%,

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Guida il cambiamento o subiscilo

Anche in questo maggio stiamo tutti insieme lavorando in un ecosistema fluido dove la differenza tra un locale pieno e uno che fatica a far quadrare i conti risiede nella capacità di leggere i segnali prima degli altri.

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16 Maggio, World Whisky Day: strategie liquide per il tuo bancone

La celebrazione del World Whisky Day è l’occasione giusta: è il tuo momento, la bottiglieria ti chiama e vuole un rinnovamento nel segno della premiumness!

Da dove partire?

[…]

Baciata mediterranea

Ingredienti

Baciata ProPizza, la trovi tutto il mese in promozione sulla Super Locandina E’ l’ora della Pausa Pranzo, richiedila su www.ristopiulombardia.it.

120g di roast beef di manzo tagliato sottilissimo (all’inglese) che trovi su www.ristopiulombardia.it

80g di stracciatella di bufala freschissima

1 mazzetto di asparagi verdi freschi

Pomodorini (rossi e gialli),

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Pausa pranzo: l’onda green della Gen Alpha trasforma il business

I dati Ismea presentati a Macfrut 2026 delineano un cambiamento profondo nei consumi alimentari delle famiglie italiane, con un impatto diretto e immediato per chi gestisce attività di ristorazione e bar.

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La Liquid Revolution? Ti fa moltiplicare gli incassi

I clienti che ti entrano nel locale sempre più spesso occupano un tavolo non per ordinare un piatto complesso, ma semplicemente per scegliere qualcosa dal comparto bevande. Questo fenomeno ha un nome preciso,

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I 3 trend estivi da attivare subito (e la formazione)

L’estate 2026 ti stimola a ridefinire i confini della tua classica pausa pranzo. Oltre alla rapidità di servizio, arriva la domanda crescente di benessere e consapevolezza.

Esperienza, esperienza,

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