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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Buon Primo Maggio

 

Lo ricorderemo per sempre,

questo Primo Maggio di silenzio, chiusura e riflessione.

Ricorderemo di aver sofferto, di aver visto la vita “normale”

Trasformarsi in vita “complicata”.

[…]

Voglia di pasticcini nell’aria

Bar chiusi.

Pasticcerie chiuse.

Irrefrenabile voglia di pasticcini.

Come fare?

Molti tuoi clienti si arrangiano acquistando i prodotti al supermercato. Qualcuno si arrischia ad andare sino alla panetteria di quartiere.

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1 giugno, quanto tempo…

Elena Giordano – Sì, il tempo è ancora molto lungo, per l’attesa di bar e ristoranti. Ma hai e abbiamo comunque tantissimo da fare.

Come indicato domenica sera dal Presidente Conte,

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Perché ora serve il comfort food?

Si stanno avvicinando i giorni della riapertura.

Saranno duri, quasi quanto il lockdown. Le persone dovranno cambiare le loro abitudini, saranno stanche, molto preoccupate e impaurite.

Torneranno a casa la sera stremate… per non parlare dei bambini,

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Lo smart working? Ci piace!

 

Francesco Megna – Anche in Brianza, tutti o quasi, migliaia di lavoratori, a casa a scoprire lo smart working (lavoro agile o lavoro intelligente). Ma poi, quando questa pandemia sarà finita,

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Presto che il cliente aspetta

 

Il dlivery non è per tutti.

È per gli imprenditori che, una volta ottenuti i debiti permessi, hanno iniziato a strutturare il servizio in maniera

-Rapida

-Intelligente

-Efficace per il consumatore

Il business del delivery è abbastanza diverso da quello della gestione ordinaria di un bar.

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Gelati 2020, ci stai pensando?

 

La primavera, sfrontata, ci sta regalando settimane bellissime, proprio quando siamo ancora tutti chiusi in casa.

A breve, nel mese di maggio, potremo uscire nuovamente,

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Covid-19, pronti per la riapertura?

Donatella Rampado, Direttore delle Risorse Umane di Ristopiù Lombardia, ha ritenuto importante condividere un documento, intitolato “Linee guida per la  limitazione della diffusione del contagio da COVID-19 e procedure aziendali -DPCM 11 MARZO 2020” utile per tutti i collaboratori dell’azienda e prezioso anche per tutti gli imprenditori che si stanno organizzando per riaprire la propria attività.

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In evidenza

Il tuo incasso cresce esattamente tra servizio e accoglienza

Questo ti sorprenderà: il cliente non sceglie il tuo locale per l’aperitivo unicamente per la marca del gin o per la marca del prosecco. Errore. Il cocktail è solo il pretesto.

[…]

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News

Pangasio croccante alle erbe con crema di piselli e menta

Ingredienti per 10 porzioni – trovi tutto ciò che ti occorre sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it Il pangasio, se hai un ristorante, è in promozione sino al 30 sulla Super Locandina Ristorazione che puoi richiedere sempre su www.ristopiulombardia.it.

[…]

Il passato vince sempre, se sai come venderlo

Pensa a quanto potere ha un brand iconico a livello di “presa” sul tuo cliente. Prendi ispirazione dal celebre rilancio di Cynar e del suo storico claim “Contro il logorio della vita moderna”.

[…]

Aperitivo ad alta marginalità: le 3 leve gestionali per raddoppiare i tuoi incassi

Ci hai mai fatto caso? Sai che se analizzi il conto economico del tuo locale, scoprirai che l’ora dell’aperitivo è la finestra temporale con il più alto potenziale di redditività per metro quadro?

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Davvero stai buttando i soldi del tuo Natale migliore?

Sai cosa ti perdi se decidi di startene comodo nel tuo locale a guardare il soffitto, invece di venire all’Open Day OPERAZIONE NATALE di Ristopiù Lombardia (30/9 dalle 18?)?

Ti perdi i margini reali: continui a vendere i soliti prodotti banali,

[…]

Cocktail “L’Agrodolce messicano”

Ingredienti

45 ml di mezcal o tequila

15 ml di liquore al sambuco

25 ml di succo di limone fresco

20 ml di sciroppo di zucchero (rapporto 1:1)

30 g di cetrioli sott’aceto (circa 3-4 rondelle)

3 foglie di menta fresca

Un pizzico di sale marino fino

Preparazione

Seleziona gli ingredienti sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

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3 errori che rovinano l’aperitivo nel bar (e come risolverli)

Sai che esistono ancora imprenditori che purtroppo commettono passi falsi all’ora dell’aperitivo, capaci di allontanare il pubblico anziché attirarlo?

I 3 errori più comuni

Trascurano la qualità dei drink

Mai,

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Zero Emissions Day, il nostro impegno vale tutto l’anno

Oggi ricorre lo Zero Emissions Day, il giorno che invita cittadini e imprese a ridurre l’impiego di combustibili fossili e a prendere coscienza delle emissioni generate dalle proprie attività. L’iniziativa nasce dall’idea di concedere al pianeta una giornata di pausa dal loro utilizzo: un richiamo simbolico a scelte capaci di incidere durante tutto l’anno.

[…]

Cioccolato al bar: la scienza del benessere fidelizza i clienti

Lascia che ti facciamo risparmiare ore: bene le noci pecan, bene lo zucchero di canna, molto bene la marmellata ai frutti di bosco, ma se davvero vuoi creare un legame duraturo con il cliente,

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Domani il webinar dedicato all’identità digitale

Prima ancora di incontrare qualcuno di persona, il web parla già di noi. Ogni singolo giorno lasciamo tracce attraverso profili social, immagini pubblicate, commenti e contenuti condivisi, elementi che definiscono concretamente la nostra identità digitale.

[…]

L’Operazione Natale si costruisce ora

Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.

Ma noi siamo serissimi.

Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.

[…]

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