Ormai è chiaro: non c’è business capace di essere duraturo, soddisfacente, sempre più grande… che non tenga presente queste 3 regole:
-mascherina sempre ben indossata sopra al naso da parte di tutti all’interno del locale,
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Carissimo, ben ritrovato! I tuoi clienti amano il pesce? Si attendono da te altissima qualità? Perfetto, allora stupiscili con questo piatto, che risulterà perfetto solo se la materia prima, ovvero lo spada,
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Se c’è una cosa che non tramonta mai, è la passione degli italiani per l’Oktoberfest, quell’incredibile momento di festa che si può vivere tutto l’anno e che richiede che su tavolo siano ben posizionati birra,
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Addio dubbi e incertezze. Vuoi cavalcare la ripresa?
Devi subito introdurre nel tuo menù il pokè.
E devi farlo rapidamente, prima che altri player arrivino nella tua città,
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“La Repubblica nacque il 2 giugno 1946: il referendum popolare indetto per scegliere la forma istituzionale dello Stato e per eleggere i rappresentanti dell’Assemblea Costituente segnò l’inizio della vita dell’Italia Repubblicana.
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Porta il mare in città con questa incredibile ricetta che ti darà molte soddisfazioni a livello di gradimento. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Si fanno strada i vegani e soprattutto i vegetariani, nel nostro Paese.
Ecco per te qualche interessante dato fornito da Rapporto Italia 2021 di Eurispes raccontato dall’agenzia Adnkronos:
“-Nel 2021 sceglie un’alimentazione veg l’8,2% degli italiani
-Il 5,8% fa sapere di essere vegetariano
-Il 2,4% aderisce ad uno stile alimentare in linea con i precetti vegani
-Negli ultimi due anni i valori si attestano a livelli superiori rispetto agli ultimi sette (7,5%)
-A scegliere un’alimentazione vegetariana sono in misura maggiore le donne (6,9% contro il 4,7% degli uomini)
-L’alimentazione vegana è scelta più dai maschi (2,7% contro il 2% delle donne)”.
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Il tuo aperitivo non sarà mai realmente completo se non potrai vantare una lista – anche corta – di cocktail assolutamente perfetti, con un pizzico di innovazione e un pizzico di creatività che altri non riescono a portare.
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Sai qual è, in questo momento, il prodotto acchiappa-clienti più efficace che c’è?
Non la brioche con ripieno innovativo.
Non il cocktail raffinato preparato a regola d’arte.
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Come sta il tuo magazzino?
È bello pieno? Ne sei certo?
Sai che la ripartenza praticamente sta andando ai 200 all’ora e nelle prossime settimane la vita riprenderà quasi normale e le persone torneranno a riempire il tuo locale?
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Questo ti sorprenderà: il cliente non sceglie il tuo locale per l’aperitivo unicamente per la marca del gin o per la marca del prosecco. Errore. Il cocktail è solo il pretesto.
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Pensa a quanto potere ha un brand iconico a livello di “presa” sul tuo cliente. Prendi ispirazione dal celebre rilancio di Cynar e del suo storico claim “Contro il logorio della vita moderna”.
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Ci hai mai fatto caso? Sai che se analizzi il conto economico del tuo locale, scoprirai che l’ora dell’aperitivo è la finestra temporale con il più alto potenziale di redditività per metro quadro?
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Sai cosa ti perdi se decidi di startene comodo nel tuo locale a guardare il soffitto, invece di venire all’Open Day OPERAZIONE NATALE di Ristopiù Lombardia (30/9 dalle 18?)?
Ti perdi i margini reali: continui a vendere i soliti prodotti banali,
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Ingredienti
45 ml di mezcal o tequila
15 ml di liquore al sambuco
25 ml di succo di limone fresco
20 ml di sciroppo di zucchero (rapporto 1:1)
30 g di cetrioli sott’aceto (circa 3-4 rondelle)
3 foglie di menta fresca
Un pizzico di sale marino fino
Preparazione
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Sai che esistono ancora imprenditori che purtroppo commettono passi falsi all’ora dell’aperitivo, capaci di allontanare il pubblico anziché attirarlo?
I 3 errori più comuni
Trascurano la qualità dei drink
Mai,
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Oggi ricorre lo Zero Emissions Day, il giorno che invita cittadini e imprese a ridurre l’impiego di combustibili fossili e a prendere coscienza delle emissioni generate dalle proprie attività. L’iniziativa nasce dall’idea di concedere al pianeta una giornata di pausa dal loro utilizzo: un richiamo simbolico a scelte capaci di incidere durante tutto l’anno.
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Lascia che ti facciamo risparmiare ore: bene le noci pecan, bene lo zucchero di canna, molto bene la marmellata ai frutti di bosco, ma se davvero vuoi creare un legame duraturo con il cliente,
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Prima ancora di incontrare qualcuno di persona, il web parla già di noi. Ogni singolo giorno lasciamo tracce attraverso profili social, immagini pubblicate, commenti e contenuti condivisi, elementi che definiscono concretamente la nostra identità digitale.
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Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.
Ma noi siamo serissimi.
Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.
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Sì, ci vuole proprio una festa, perché l’estate ci ha fatto penare con il troppo caldo e la vogliamo dimenticare… Nell’attesa che arrivi Natale, diamo il Benvenuto all’autunno con un momento speciale,
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