MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Pokè… perché sì nel tuo locale


Addio dubbi e incertezze. Vuoi cavalcare la ripresa?

Devi subito introdurre nel tuo menù il pokè.

E devi farlo rapidamente, prima che altri player arrivino nella tua città, nel tuo quartiere e in tre giorni aprano un negozio dedicato unicamente ai pokè – cosa che sta giù succedendo nelle grandi città – portandoti via una buona fetta di fatturato.

Il pokè è un vero food trend. Proviene direttamente dalle Hawaii: molto semplici i suoi ingredienti, quasi si scarto. Nella pokè bowl si trovano pezzetti di pesce, verdure, alghe, spezie. Il tutto tagliato a dadini.

Dove sta la particolarità di questo piatto?

Nel fatto che puoi proporre mille combinazioni: i tuoi clienti possono assemblare diverse tipologie di proteine, diverse verdure, salse, insaporitori. Il pokè può andare bene anche per i vegani, se preparato con il tofu. Colore, freschezza e simpatia sono gli ingredienti che completano questo piatto.

Attenzione: non dimenticare di “vestire” il pokè anche con ingredienti della tradizione culinaria italiana, in modo che a questo piatto si possano avvicinare anche gli “scettici” o coloro che preferiscono mangiare “come in trattoria”.

Vuoi imparare a preparare il pokè e inserirlo nel tuo menù estivo?

Partecipa il prossimo 8 giugno alla Master Class dal titolo “Riempi il tuo locale a colpi di poké”, che sarà tenuta dallo chef Gaetano Ragunì, con inizio alle ore 15.

Insieme a lui imparerai attraverso un corso teorico, pratico e coinvolgente:

-I segreti per realizzare una poké di successo

-Le tecniche di cucina che rendono vincenti le tue preparazioni

-Gli abbinamenti vincenti

Con l’occasione potrai scoprire le 6 ricette che Chef Ragunì ha preparato appositamente per te.

Non attendere un secondo: chiama il numero verde 800078844 e conferma la tua presenza!

 

 

 

Tags: , , ,

Lascia un commento

In evidenza

Nuove posizioni aperte in azienda!

Ristopiù Lombardia SpA Società Benefit a Socio Unico ricerca: Addetto/A operatore telefonico

STIAMO CERCANDO nr. 2 OPERATRICI / OPERATORI TELEFONICI ESPERTI IN:

– SVILUPPO FATTURATO CLIENTI VIP

[…]

Leggi di più ››

News

Si avvicina l’Hamburger Day!

Il mese di maggio è meraviglioso in quanto ti permette di organizzare all’interno del tuo locale un evento celebrativo dopo l’altro. Si è appena conclusa la Festa della Mamma e adesso puoi dedicarti all’Hamburger Day,

[…]

Partecipa alle selezioni per la Giffard West Cup!

Grande iniziativa che ti riguarda in prima persona, se ti va di cimentarti in una bella avventura: è in arrivo la Giffard West Cup!

Crea il tuo cocktail e partecipa alla selezione!

[…]

I segreti della “tagliata special”

La tagliata special di manzo è amatissima da coloro che apprezzano al carne. Il suo sapore ricco e la sua semplicità di preparazione la rendono ideale per il ristorante che desidera offrire un secondo piatto di carne eccellente con una presentazione raffinata.

[…]

Quali novità sul magazine di maggio?

Il mese è iniziato e puntuale arriva in omaggio il magazine RistopiùNews, che puoi richiedere cliccando qui.

Il numero è particolarmente utile e interessante in quanto ti aiuta a preparare al volo,

[…]

Filete’ di merluzzo grigliato al basilico con verdure grigliate

Il profumo di basilico si spande nell’aria e tu sei pronto a regalare una nuova esperienza gustativa ai tuoi clienti nel segno della bontà e della leggerezza grazie al miglior pesce che esista!

[…]

Vuoi cambiare la pausa pranzo? Fai così

Se pensi che sia arrivato il momento di cambiare la tua pausa pranzo, significa che:

-sei stanco

-i clienti sono stanchi

-occorre “aria nuova” sotto forma di proposta food and beverage

Se non vuoi perdere tempo e denaro in innovazioni che non incontrano il favore dei clienti,

[…]

La tua pausa pranzo “da urlo”

Tutti sull’attenti! La pausa pranzo come la conosci è sparita per sempre! Da ieri ci sono:

-nuove regole

-nuove idee

-nuove proposte

tutte all’insegna della qualità del cibo,

[…]

La mamma merita tutti i cuori del mondo

Come si può organizzare al meglio il locale e il menù per la Festa della Mamma? Molte idee le trovi sul magazine di Maggio, che tra qualche giorno potrai richiedere qui.

[…]

I nuovi libri di Arditi pronti per l’acquisto!

Hanno poche settimane di vita ma sono già stati apprezzati da tutti coloro che sono riusciti ad averne una copia, magari anche autografata!

Sono i due ultimi libri scritti dal Presidente di Ristopiù Lombardia,

[…]

Alla caccia dell’ultimissimo bonus

Ci sono bonus per tutti, e stanno finendo proprio ora, anzi domani! Li trovi sulle locandine:

-Mese internazionale di Colazione Perfetta

-Ristorazione

-Top 100

E poi?

[…]

Leggi di più ››