Pokè… perché sì nel tuo locale
3 Giugno 2021
Addio dubbi e incertezze. Vuoi cavalcare la ripresa?
Devi subito introdurre nel tuo menù il pokè.
E devi farlo rapidamente, prima che altri player arrivino nella tua città,
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master class
Asporto e delivery, come saperne di più?
15 Gennaio 2021
Il tuo asporto e delivery vanno bene ma… vorresti qualcosa di più?
Pensi che sia necessario un servizio di maggior qualità perché hai capito che il cliente è diventato più esigente?
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Quale aperitivo veg per il delivery?
2 Novembre 2020
Non è vero che, anche se i locali chiudono prima, si debba per forza rinunciare all’aperitivo.
Anzi. Tu sei sempre il protagonista di questo importante momento, che “trasporti” direttamente a casa del tuo cliente.
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Che voto dai alla tua carta dei vini?
1 Ottobre 2020
Alcuni ce l’hanno consolidata da anni.
Altri la rinnovano a ogni stagione, dopo essere andati diligentemente a Vinitaly.
Altri in questi mesi l’hanno digitalizzata e messa su QR insieme al resto del menù,
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Autunno, piovono le Master Class…
23 Settembre 2020
L’autunno è la stagione della pioggerella triste, del primo freddo, delle castagne arrosto e del vin brulè, di Halloween e del Pane dei Morti, dolcetti che compaiono nelle panetterie e nei bar nella seconda metà di ottobre.
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Un Negroni, grazie
11 Settembre 2020
Quante volte ti sei sentito rivolgere questa richiesta?
Migliaia, vero?
E tu hai sempre pensato di riuscire a preparare il miglior cocktail della tua città…
Poi hai partecipato a una master class di Spiriti Eccellenti e hai compreso che la via della perfezione per te sarebbe stata ancora moooolto lunga!
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Oktoberfest, l’occasione che ti mancava
4 Settembre 2020
Come partire alla grande in questo settembre?
Come differenziarsi dalla concorrenza?
Facendo qualcosa – in modo egregio – che gli altri nemmeno sognano.
Per esempio… portando il vero Oktoberfest nel tuo locale… partendo adesso per poi concludere quando desideri,
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Impara la Latte Art il 13/7
2 Luglio 2020
Come far tornare le persone nel bar, la mattina, per la colazione?
Semplice, rendendo la colazione un momento unico, speciale, indimenticabile.
Il classico caffè può non bastare,
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Panino gourmet? Scoprilo l’8/7
29 Giugno 2020
Non è più sufficiente il panino con la porchetta, nemmeno come street food.
Non è più sufficiente il panino con la cotoletta, che fa tanto anni ’80.
Non è più sufficiente il panino con uovo e tonno e pomodoro,
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Ripartire dal caffè il 22/6
12 Giugno 2020
In questo momento hai tantissime frecce al tuo arco. Tutte sono indirizzare a rialzare rapidamente il fatturato e recuperare il gap causato dalla chiusura dei mesi passati. Ma ciascuna può essere utilizzata a piacere o in tempi diversi.
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