MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Home

Organizza il tuo Black Friday

Il Black Friday di Ristopiù è la più bella certezza che ci sia.

Arriva sempre, in qualunque mese dell’anno.

Arriva puntuale, non sbaglia mai, sempre l’ultimo venerdì del mese.

[…]

Rivitalizza lo spazio cassa, fai così

Lo spazio cassa resta uno dei più profittevoli del tuo locale, a patto che stia studiato a regola d’arte. Anche in tempi di ristrettezze economiche, infatti, le persone cedono all’acquisto dell’ultimo minuto-secondo e hanno sempre uno spicciolo sotto mano.

[…]

Focaccia Gourmet Romagna

Qual è la parola d’ordine di questo periodo?

Versatilità: nell’offerta, ma anche nel singolo piatto, che deve avere più “anime”, così da essere proposto come aperitivo del mattino,

[…]

Idee nuove per colazione cercasi

Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:

-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale

-musica rilassante,

[…]

Svecchia l’aperitivo con la campionatura

Novità, novità e ancora novità.

Questo ti chiede il cliente.

Se ha pochi soldi da spendere – vero – e l’umore non è dei migliori – vero – vuole almeno ritagliarsi una mezz’ora nel tuo locale assaggiando novità mentre si beve il tuo miglior drink.

[…]

Sfrutti le nostre promo?

Cosa vogliono fare tutti, in questo momento?

Risparmiare.

Come lo fanno?

Boh, chissà, forse, vorrei, però, blablabla.

Pochi si attivano veramente con azioni efficaci e utili per il bar.

[…]

Come si costruisce l’aperitivo perfetto?

L’aperitivo perfetto si costruisce, partendo proprio da settembre… dimenticando quello che hai fatto sino ad ora.

Saluta:

-le patatine striminzite

-i salatini vecchi del giorno prima

-lo spritz annacquato

I soldi sono pochi?

[…]

Tagliere Oktoberfest

Che aperitivo è… se non strizza l’occhio all’Oktoberfest, l’avvenimento più amato dai tuoi clienti da qui a fine ottobre?

È arrivato il momento di sfoderare le tue armi migliori e,

[…]

Cosa fai per il tuo cliente vegano?

Esattamente, c’è anche lui: il cliente vegetariano o vegano.

Quello che viene considerato “particolare”, ma in verità ha solo deciso – per motivi etici o di salute – di preferire alcuni alimenti ad altri.

[…]

Older Posts›› ‹‹Newer Posts
In evidenza

Il tuo incasso cresce esattamente tra servizio e accoglienza

Questo ti sorprenderà: il cliente non sceglie il tuo locale per l’aperitivo unicamente per la marca del gin o per la marca del prosecco. Errore. Il cocktail è solo il pretesto.

[…]

Leggi di più ››

News

Aperitivo ad alta marginalità: le 3 leve gestionali per raddoppiare i tuoi incassi

Ci hai mai fatto caso? Sai che se analizzi il conto economico del tuo locale, scoprirai che l’ora dell’aperitivo è la finestra temporale con il più alto potenziale di redditività per metro quadro?

[…]

Davvero stai buttando i soldi del tuo Natale migliore?

Sai cosa ti perdi se decidi di startene comodo nel tuo locale a guardare il soffitto, invece di venire all’Open Day OPERAZIONE NATALE di Ristopiù Lombardia (30/9 dalle 18?)?

Ti perdi i margini reali: continui a vendere i soliti prodotti banali,

[…]

Cocktail “L’Agrodolce messicano”

Ingredienti

45 ml di mezcal o tequila

15 ml di liquore al sambuco

25 ml di succo di limone fresco

20 ml di sciroppo di zucchero (rapporto 1:1)

30 g di cetrioli sott’aceto (circa 3-4 rondelle)

3 foglie di menta fresca

Un pizzico di sale marino fino

Preparazione

Seleziona gli ingredienti sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

[…]

3 errori che rovinano l’aperitivo nel bar (e come risolverli)

Sai che esistono ancora imprenditori che purtroppo commettono passi falsi all’ora dell’aperitivo, capaci di allontanare il pubblico anziché attirarlo?

I 3 errori più comuni

Trascurano la qualità dei drink

Mai,

[…]

Zero Emissions Day, il nostro impegno vale tutto l’anno

Oggi ricorre lo Zero Emissions Day, il giorno che invita cittadini e imprese a ridurre l’impiego di combustibili fossili e a prendere coscienza delle emissioni generate dalle proprie attività. L’iniziativa nasce dall’idea di concedere al pianeta una giornata di pausa dal loro utilizzo: un richiamo simbolico a scelte capaci di incidere durante tutto l’anno.

[…]

Cioccolato al bar: la scienza del benessere fidelizza i clienti

Lascia che ti facciamo risparmiare ore: bene le noci pecan, bene lo zucchero di canna, molto bene la marmellata ai frutti di bosco, ma se davvero vuoi creare un legame duraturo con il cliente,

[…]

Domani il webinar dedicato all’identità digitale

Prima ancora di incontrare qualcuno di persona, il web parla già di noi. Ogni singolo giorno lasciamo tracce attraverso profili social, immagini pubblicate, commenti e contenuti condivisi, elementi che definiscono concretamente la nostra identità digitale.

[…]

L’Operazione Natale si costruisce ora

Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.

Ma noi siamo serissimi.

Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.

[…]

Ci vuole una Festa, subito, per accogliere l’autunno

Sì, ci vuole proprio una festa, perché l’estate ci ha fatto penare con il troppo caldo e la vogliamo dimenticare… Nell’attesa che arrivi Natale, diamo il Benvenuto all’autunno con un momento speciale,

[…]

Affida le nuove experience alla mortadella

Buona parte del conto economico autunnale dei locali si gioca nei 30 minuti che preparano l’arrivo della prima ondata serale degli “aperitivisti”: mentre la cucina è mezza smontata e il collaboratore rifiata,

[…]

Leggi di più ››