
Bollette da capogiro? Con calma
29 Settembre 2022
Le tue bollette sono da capogiro?
Con calma, dato che la fretta è sempre cattiva consigliera.
Chiudere tutto non puoi.
Smettere di vendere non puoi.
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Le tue bollette sono da capogiro?
Con calma, dato che la fretta è sempre cattiva consigliera.
Chiudere tutto non puoi.
Smettere di vendere non puoi.
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Il Black Friday di Ristopiù è la più bella certezza che ci sia.
Arriva sempre, in qualunque mese dell’anno.
Arriva puntuale, non sbaglia mai, sempre l’ultimo venerdì del mese.
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Lo spazio cassa resta uno dei più profittevoli del tuo locale, a patto che stia studiato a regola d’arte. Anche in tempi di ristrettezze economiche, infatti, le persone cedono all’acquisto dell’ultimo minuto-secondo e hanno sempre uno spicciolo sotto mano.
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Qual è la parola d’ordine di questo periodo?
Versatilità: nell’offerta, ma anche nel singolo piatto, che deve avere più “anime”, così da essere proposto come aperitivo del mattino,
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Quando il gioco si fa duro, gli imprenditori dell’horeca sfoderano le loro migliori armi, che sono:
-sorriso così da rendere ancor più accogliente il locale
-musica rilassante,
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Novità, novità e ancora novità.
Questo ti chiede il cliente.
Se ha pochi soldi da spendere – vero – e l’umore non è dei migliori – vero – vuole almeno ritagliarsi una mezz’ora nel tuo locale assaggiando novità mentre si beve il tuo miglior drink.
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Cosa vogliono fare tutti, in questo momento?
Risparmiare.
Come lo fanno?
Boh, chissà, forse, vorrei, però, blablabla.
Pochi si attivano veramente con azioni efficaci e utili per il bar.
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L’aperitivo perfetto si costruisce, partendo proprio da settembre… dimenticando quello che hai fatto sino ad ora.
Saluta:
-le patatine striminzite
-i salatini vecchi del giorno prima
-lo spritz annacquato
I soldi sono pochi?
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Che aperitivo è… se non strizza l’occhio all’Oktoberfest, l’avvenimento più amato dai tuoi clienti da qui a fine ottobre?
È arrivato il momento di sfoderare le tue armi migliori e,
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Esattamente, c’è anche lui: il cliente vegetariano o vegano.
Quello che viene considerato “particolare”, ma in verità ha solo deciso – per motivi etici o di salute – di preferire alcuni alimenti ad altri.
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