Hai sicuramente una pagina Facebook o un profilo, vero?
Ottimo. La domanda da un milione di dollari è la seguente:
sfrutti al massimo il Social?
Per farlo devi assolutamente:
-scegliere una periodicità per le pubblicazioni
-associare sempre una bella descrizione alle foto,
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Sei un imprenditore dell’horeca che vuole di più?
Hai una rivendita che comprende anche il pane ma sei stanco di trovarti nel mezzo dei trend e di non riuscire ad anticiparli?
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C’è qualcuno che, in questi giorni…
-È felice perché il più dell’estate è passato
-Non vede l’ora che arrivi l’autunno
-Spera che l’estate non finisca mai
-Vorrebbe stare in vacanza perpetua sino a dicembre
Tu sei nel mezzo: sai benissimo che le città ancora mezze vuote resteranno tali solo più per due o tre giorni,
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Lo scorso anno il tormentone estivo, a cura di Fedez, Achille Lauro e Orietta Berti recitava, nel ritornello:
Hai risolto un bel problema e va bene così
Ma poi me ne restano mille
Poi me ne restano mille
Benissimo,
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Le occasioni per preparare un pranzo light sono tantissime, anche nel mese di agosto:
-per accontentare chi è già tornato dalle ferie e ha messo su qualche chilo
-per non appesantire chi torna al lavoro alle 14 e non può dormire sulla scrivania
-per chi tiene assolutamente al suo peso forma e non vuole sgarrare
Come comporlo,
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Carissimo, buona estate da Chef Ruggero. Ti propongo oggi di solleticare il palato dei tuoi clienti con un piatto dal profumo di Oktoberfest, ovvero di prelibate salsicce e wurstel bavaresi.
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Ai vacanzieri e ai lavoratori, ai clienti e ai fornitori, ai collaboratori e a tutti coloro che amano il lavoro e la vita.
Buon Ferragosto di allegria e relax!
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“Il momento della colazione è delicatissimo. Certi errori commessi per distrazione o negligenza possono rovinare la tua reputazione e svuotare progressivamente il locale.
Noi, che teniamo al tuo business e vogliamo che tu abbia sempre successo,
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Chi l’ha detto che, con l’arrivo di agosto, tutto si deve fermare? Lavoro, lettura, sport, formazione personale?
Solo qualcuno pigro che non ha ancor capito che staccare il cervello per un mese può essere davvero controproducente per il business.
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In questi giorni si verifica il bellissimo fenomeno delle stelle cadenti di San Lorenzo. Chi si trova in un luogo senza nuvole e soprattutto senza inquinamento luminoso può riuscire a vederle e chissà,
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La pausa pranzo è una corsa contro il tempo.
E tu allora corri più veloce di lei!
I clienti cercano un pasto sano, completo ed estremamente rapido?
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Fa caldo già dalle 7 del mattino: rinnova la colazione con una farcitura per croissant facilissima da gestire durante il servizio e leggera al palato.
Trovi i croissant adatti – vegani e non – su catalogo generale www.ristopiulombardia.it e sulle Super Locandine del mese che puoi richiedere sempre sul sito.
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Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.
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Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 1 porzione)
Cuore di merluzzo: 140 g
Lamponi freschi: 50 g
Cetriolo: ½
Arancia (solo la scorza): q.b.
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Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.
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Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…
Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.
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Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.
Negli ultimi tempi,
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La redditività del locale si gioca ormai su margini sottilissimi e il tuo obiettivo primario, ormai da tempo, è diventato l’ottimizzazione di ogni singola transazione. Esistono leve neuroscientifiche e psicologiche capaci di generare una crescita del fatturato quotidiano pari al 15%,
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“Cosa mangio di fresco, veloce ma che non mi appesantisca?”, chiede l’innocente cliente affamato e accaldato… Se la tua risposta è ancora la classica insalatona con tonno in scatola, mais e mozzarella,
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Per te dalla Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ecco una proposta perfetta per esaltare i filetti di baccalà pastellatidell’azienda Rispo, che sino a fine giugno sono disponibili con doppio bonus sulla Super Locandina E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto (richiedila su www.ristopiulombardia.it).
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Guardare la cassa a fine giornata e notare quell’andamento piatto è un’esperienza frustrante. Ti impegni, selezioni gli ingredienti migliori, eppure il fatturato del tuo locale rimane bloccato. Spesso la soluzione richiede semplicemente uno sguardo esterno,
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