
Sei in difficoltà? Allora cambia rotta
18 Ottobre 2022
Sei in difficoltà per colpa:
-delle bollette
-dei rincari di tutto
-dei clienti che non riesci a trattenere
-delle innovazioni che non riesci a portare nel tuo locale?
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Sei in difficoltà per colpa:
-delle bollette
-dei rincari di tutto
-dei clienti che non riesci a trattenere
-delle innovazioni che non riesci a portare nel tuo locale?
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Vuoi preparare una colazione da re e regine nel tuo bar? All’ora di punta? Pensi non sia fattibile? Invece Chef Ruggero ti dimostra che, grazie ai prodotti che trovi su www.ristopiulombardia.it,
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Va bene, non sei un’azienda strutturata e non hai un ufficio marketing… sei tu stesso a occuparti di tutto. Ma questo non ti esime da considerare un fatto: il cliente che entra nel tuo locale vive un’esperienza.
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Ci sono momenti della vita in cui il toro va preso per le corna. Momenti in cui o agisci o vieni travolto.
Questo è il periodo giusto – o sbagliato,
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Il Ristopiù News nell’edizione di ottobre è il punto di partenza per la tua vittoria.
Vittoria su cosa?
Sulle bollette, sui competitor, sui clienti stanchi da riattivare.
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Se Halloween ti spaventa, evidentemente non hai compreso la portata importantissima del business per il tuo locale.
Da qui al 31 ottobre, infatti, ogni scusa è buona per acquistare qualcosa a tema paura,
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Ristopiù Lombardia SpA operante nel settore Horeca (Bar, Ristornati e Hotel) cerca per il canale ristorazione un Cuoco chef promoter.
Requisiti richiesti: diploma alberghiero – minimo due anni di esperienza presso un ristorante o come chef promoter,
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Se volete sopravvivere, cari ristoratori, dovete…
-Smettere di lamentarvi, non serve a niente.
-Smettere di attendere aiuti dal cielo o dal governo, sarebbe tempo sprecato.
-Smettere di osservare quello che fanno gli altri,
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Di questi tempi ci sono davvero poche possibilità.
O cambi o chiudi.
O cambi modo di pensare al business del tuo bar o ristorante, oppure sei destinato a fallire,
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Si può migliorare la proposta di colazione, a livello di var bar e di hotel?
Certamente, anzi, si deve.
Lo chiede il cliente e lo chiede anche il tuo fatturato che deve costantemente alimentarsi proprio grazie a questo specifico momento della giornata.
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Dicembre, lo dicono i numeri, è il mese in cui ogni scelta vale doppio.
Ottimo, allora la lettura del magazine RistopiùNews di cui puoi richiedere copia omaggio qui diventa un vantaggio competitivo immediato: dentro queste pagine trovi esattamente gli strumenti che ti servono per affrontare l’altissima stagione con lucidità,
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Sai che se trasformi il tuo bar da semplice punto di passaggio a destination esperienziale cambi completamente il modo in cui il cliente ti sceglie?
Non entri più nella sua giornata come una tappa veloce,
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Molte – ma non ancora tutte – imprese della ristorazione hanno già introdotto pratiche di economia circolare. Questo è un buon segno: indica che il mercato si sta muovendo. E chi oggi resta fermo rischia di diventare invisibile domani.
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Da oggi la Cucina italiana non è solo un’eccellenza riconosciuta dal mercato: è ufficialmente un patrimonio dell’umanità. Questo cambia il modo in cui il cliente guarda ciò che servi ogni giorno.
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Quando si parla di CSR, troppo spesso si pensa solo ad ambiente, certificazioni, sostenibilità produttiva. Tutti temi fondamentali, certo. Ma esiste una responsabilità ancora più profonda, più strategica e più rara: la responsabilità verso le persone.
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Questo mocktail nasce per accompagnarsi alla perfezione con un finger food speciale: il filetto di baccalà pastellato che trovi sulla Locandina Super E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto di Ristopiù Lombardia (richiedila su www.ristopiulombardia.it).
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Se ti muovi con intelligenza da oggi sino al 10 gennaio, l’aperitivo può diventare la fascia oraria più redditizia del tuo locale, soprattutto se usi gli strumenti e i prodotti in promozione proposti da Ristopiù Lombardia.
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Ma che bontà ma che bontà… il croissant che nelle settimane che ci accompagnano al Natale diventa un perfetto strumento di vendita! Come? Facile:
-seleziona le inedite proposte in promozione che trovi sulla Locandina Top 100 di Ristopiù Lombardia – chiedila su www.ristopiulombardia.it – come il maritozzo,
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Nella Locandina TOP100 Dicembre di Ristopiù Lombardia, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it, spicca un prodotto che puoi tranquillamente “vestire” in versione natalizia da qui a fine mese: è il pollo grigliato “Fire Roasted Chik’n Steak” Salomon.
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Proponi questa ricetta come “Piatto Speciale di Dicembre” con un prezzo superiore rispetto a un’insalata standard, mantenendo un food cost molto gestibile.
Trovi tutti gli ingredienti necessari sul catalogo generale riservato agli imprenditori horeca www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 1 porzione
120 g di petto di tacchino a fettine sottili
1 pera Williams piccola
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 manciata di radicchio trevigiano tagliato finemente
1 manciata di rucola
6–7 noci sgusciate
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio extravergine
Sale fino
Pepe nero
Scorza di arancia (facoltativa,
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In queste settimane che precedono il Natale il cliente entra nel tuo bar con un’aspettativa precisa: ritrovare calore, atmosfera, qualcosa che lo porti fuori dalla routine. Tu hai un vantaggio enorme che molti bar che non seguono RistopiuNews non stanno usando: le spezie,
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