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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per Luglio 2021

10 cose da chiedere ad Agosto

Giuseppe Arditi – Caro Agosto, ti parlo direttamente per chiederti, nel dettaglio, una serie di cose, a nome di tutti gli imprenditori dell’Horeca. Se vuoi e puoi, esaudiscile, altrimenti ne riparliamo comunque a Settembre!

Primo

Regalaci la calma. Corriamo da un anno, siamo un po’ stanchi. Regalaci il tempo… fosse anche un solo giorno, da dedicare alla riflessione, a una bella dormita, a una lettura piacevole.

Secondo

Regalaci la fretta.

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Agrodipab, risultati in arrivo per il comparto!

Nuovo traguardo raggiunto da tutto il team di Agrodipab, di cui il nostro Presidente Giuseppe Arditi è Vicepresidente.

Ecco di seguito la recente comunicazione diffusa alla stampa: “Sostegni Bis, il Governo accoglie l’odg di FI che sintetizza tutte le proposte di Agrodipab. Una vittoria per il comparto lasciato all’ombra per mesi”.

Alla vigilia del voto di fiducia in Senato al decreto sostegni bis, il Governo ha accolto l’ordine del giorno a prima firma della relatrice Modena che lo impegna ad intervenire in tutte le materie oggetto degli emendamenti suggeriti in Senato dall’Associazione Agrodipab e oggetto di confronto anche con la Senatrice Modena.

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Shrimps bowl Pokè

Buona estate da Chef Ruggero!

In queste settimane di pokè a gogo, non potevo non regalarti una nuova ricetta a base di code di gambero sgusciate.

Utilizzando i prodotti acquistati sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it potrai ottenere un costo a porzione di  € 2,50 circa, e proporre una vendita a € 10,00. Ottica occasione per la tua marginalità, buona cucina!

Ingredienti:

70 g code di gambero sgusciate 402169

100 g riso venere lessato

50 g edamame Orogel lessato cod.

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Forse non lo sai, ma della tua colazione si dice…

Le recensioni che i clienti lasciano sui Social relativi al tuo locale sono molto preziose. Ti danno infatti il “polso” di come il tuo locale viene vissuto, a partire dalla colazione per finire con il servizio e la pulizia/igienizzazione.

A volte sono vissute dai gestori di locali con malumore, in realtà sono un feedback importante da tenere in considerazione per migliorare il servizio.

Ecco i settori che di solito vengono recensiti (e criticati) di più:

-la colazione: il costo è troppo alto rispetto alla varietà,

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Saldi? No, Black Friday!

Il Black Friday di Ristopiù Lombardia è diverso da tutti gli altri saldi che tu abbia mai incontrato o che un fornitore ti abbia proposto.

Innanzitutto non sono solo due volte l’anno, bensì tutti i venerdì.

Inoltre garantiscono privilegi superiori a chi possiede la Risto Quality Card.

Infine non propongono sconti su prodotti in scadenza o “antichi”, ma su tutto, basta che non sia già stato acquistato.

Sei pronto a far tua questa incredibile proposta?

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La carne di qualità? È solo Bstekk

C’ un unico brand a cui puoi guardare, se ti interessa davvero inserire carne di qualità nel tuo menù e renderti celebre per i tuoi piatti: Bstekk.

Dietro a Bstekk ruota un mondo di competenze assolute su tutte le tematiche della carne.

Nello specifico, il marchio Bstekk è:

-vendita di prodotti di qualità, attentamente selezionati dai nostri esperti, e messi in vendita sia attraverso l’ecommerce www.ristopiulombardia.it che attraverso la vendita diretta presso i punti vendita

-due store,

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Perchè non valorizzi il pane?

Questo è il periodo dei gelati, della carne cruda, delle insalatone, del caffè freddo… tutto molto bello. Ma attenzione: mai sottovalutare il potere esagerato del pane.

Sì, il pane, quello che molti tuoi colleghi considerano:

-un riempitivo del cestino

-qualcosa con cui ingrassare la pancia del cliente

-uno strumento da riempire con carne e salsa

Dietro al pane ruota un business incredibile, fatto di richieste di prodotti di qualità,

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“Voglio un locale eccezionale, non normale”

Francesco ha 34 anni e un bar ben avviato nella provincia brianzola. Dopo le chiusure dettate dalla pandemia ha riaperto con entusiasmo. I clienti sono ritornati e il business si è riavviato normalmente. Ma Francesco voleva di più. Voleva, appunto, uscire dalla normalità, diventare memorabile e acquisire clientela anche dai paesi vicini. Non sapendo come fare, e prima di gettare al vento il denaro, si è iscritto al Circolo del Bar Perfetto e ha iniziato una serie di incontri con gli specialist che,

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Jack Daniel’s Burger

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Nel mese dedicato a Burger Mania ti propongo un piatto che ha per protagonista assoluto una nuova referenza, l’Atomic burger Premium che trovi subito sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it insieme a tutti gli altri ingredienti.

Ingredienti:

1 Atomic burger Premium

1 Pane Atomic burger

Salsa Barbecue Jack Daniel’s

2 fette Cheddar

2 fette Bacon

1 cucchiaio di cipolla caramellata

1 foglia di lattuga

3 fette di pomodoro sottile

sale pepe nero QB

Preparazione

Griglia l’hamburger 5 minuti per parte,

[…]

Quale gelato per i clienti raffinati?

I clienti raffinati possono rappresentare una bella rogna. Queste persone, infatti, non si accontentano di certo del gelato, buonissimo, considerato “industriale”, quello per intenderci che tu presenti nelle locandine di metallo fuori dal locale (e che è buonissimo).

No, loro vogliono altro.

Vogliono vivere un’esperienza emozionale a ogni morso o cucchiaiata.

Vogliono ingredienti di primissima qualità, provenienti dalle zone vocate per quella produzione.

Vogliono il meglio del meglio.

[…]

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