Carnevale e San Valentino, quest’anno, tirano un brutto scherzo agli imprenditori dell’horeca e in special modo a quelli del bar. Cadono esattamente un giorno dopo l’altro: questo vuol dire che da adesso al 14 febbraio dovrai fare:
-doppi allestimenti
-doppi menù speciali
-doppie promozioni
La domanda è questa: meglio spingere le frittelle oppure i cuori di cioccolato?
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14 febbraio, San Valentino: la data è già segnata nella tua agenda di responsabile food and beverage dell’hotel. Da una parte invidi i bar: loro hanno una clientela fidelizzata e spesso conoscono le persone che entrano ed escono dal locale.
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Auguri a tutti, agli innamorati, a chi non lo è, ai bambini e ai nonni, a te imprenditore e soprattutto ai tuoi guadagni!
Se hai seminato bene nelle scorse settimane,
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Prima regola: mai sottovalutare San Valentino!
Seconda regola: diversificarsi dagli altri.
Terza regola: coccolare il tuo cliente con qualcosa di personale e specialissimo.
Ristopiù Lombardia in questi giorni è al tuo fianco per aiutarti a costruire un’offerta unica e particolare per il tuo locale.
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San Valentino in arrivo, fidanzati che non vedono l’ora di scambiarsi regali e baci nel tuo locale, un leggero profumo di primavera si spande nell’aria. Gli ingredienti ci sono tutti per aiutarti a far crescere il fatturato.
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Primo “comandamento” dei prossimi giorni: fare in modo che tutti i clienti restino ammirati da ciò che stai preparando per la festa di San Valentino.
Come si rende memorabile una festa che tutti ritengono commerciale?
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Hai esattamente 13 giorni, a partire da ORA, per organizzare un San Valentino indimenticabile nel tuo locale. Ristopiù Lombardi ti aiuta con il suo bagaglio di informazioni e prodotti.
Ecco 5 consigli che puoi applicare subito…
Primo: quest’anno punta tutto sul pistacchio.
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Gennaio è, in Ristopiù Lombardia, il Mese internazionale di Colazione Perfetta. Non si tratta di un mese qualunque, ma di quello che getta le basi per l’intero anno. Questo è il motivo per cui il magazine che puoi scaricare qui si concentra,
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Inserita nel suo territorio di riferimento, Ristopiù Lombardia è sempre più intersecata con esso. Non è solo una questione geografica, ma un impegno messo nero su bianco su un documento che puoi consultare sul sito www.ristopiulombardia.it.
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Ci sono i tuoi classici, quelli stra-tradizionali, e poi quelli nuovi e gourmet.
Dovendo fare un nuovo menù, aggiornato, delle tipologie di hamburger che servi nel locale, quali sono i trend da tenere presenti?
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Per un menù gourmet da proporre nel tuo locale, questo piatto unisce semplicità di preparazione a un risultato di grande impatto. Protagonista è la Crema Tartufata Top Food che trovi qui per l’acquisto tramite ecommerce.
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Già da alcuni mesi – da quando i locali attorno al tuo riescono a “rubarti” clienti, anche quelli affezionati – ti sei accorto che non puoi più essere “solo” il proprietario di un bar o ristorante.
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Gestisci un bar? Sai che ci sono errori commessi a colazione che il cliente non ti perdona mai e per nessun motivo?
Te li elenchiamo di seguito. Se non vuoi commetterli e vuoi migliorare la tua proposta,
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Nel 2025 appena giunto il trend del salutismo per la colazione al bar si confermerà come uno dei pilastri principali dell’evoluzione della tua offerta.
I consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla sostenibilità degli alimenti,
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Quanto durerà questo Buon Anno?
Proprio tutto l’anno, nemmeno un secondo di meno!
Vogliamo che per te sia sereno, profittevole, divertente, stimolante e anche sfidante.
Vogliamo che sia interessante quel tanto che basta per trovare ogni giorno la forza di fare bene.
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Quali grandi verità abbiamo imparato, tutti quanti, dal 2024?
Quanti “fatti” si sono trasformati in lezioni di vita, o per il business?
Usiamo queste ultime ore dell’anno per fermarci un attimo.
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Se non conosci Ristopiù Lombardia, ma sei capitato su questa pagina perché interessato alle tematiche relative a gestioni, problemi, prodotti dell’horeca, significa, molto probabilmente, che sei alla ricerca di qualcosa:
-maggior fatturato.
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Per te, da provare subito, un secondo piatto raffinato e perfetto per le feste, da presentare per una pausa pranzo gourmet.
Ingredienti (per 4 persone):
2 petti d’anatra (circa 300 g ciascuno)
1 melograno (semi e succo)
200 ml di vino rosso di buona qualità
1 cucchiaio di miele di castagno
1 rametto di rosmarino
1 noce di burro
Sale e pepe q.b.
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