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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Academy

Street Food nel tuo locale

Quando, in febbraio, spuntano le prime giornate di sole caldo, si sente già profumo di primavera. Le persone, stanche del lungo inverno, cercano qualcosa di veloce e buono da consumare non più all’interno dei bar, fosse anche un gelato.

Chi vuole prepararsi all’arrivo della bella stagione e desidera studiare qualcosa di nuovo, senza però “intaccare” il classico menù, ha la possibilità di sfruttare l’opzione Street Food.

Certo diventa complicato scegliere:

-quale prodotto

-quale modalità di somministrazione

-quale attività di marketing correlata

Per fugare questi dubbi e aiutare a costruire una vera strategia di vendita arriva,

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Alle Academy si partecipa… gratis?

La formazione, quella di qualità, non può essere mai gratuita.

Ciò che si trova a poco prezzo:

-è di esiguo valore

-non è utile al business

-fa perdere tempo

-è irrilevante per la crescita professionale

Questo è il motivo per cui anche le Master Class di Bar Academy richiedono un investimento, proporzionato alla tipologia di evento, al contenuto e così via.

C’è però un modo per accedervi gratis senza in alcun modo modificare la qualità dell’appuntamento,

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Bar Academy 2020, novità in arrivo

Elena Giordano – Sta andando in stampa in questi giorni il volume che racchiude tutte le Masterclass Bar Academy del prossimo anno.

Si conferma la squadra dei professionisti che saranno impegnati nelle lezioni, mentre aumentano e si approfondiscono le tematiche che verranno trattate.

Bar Academy, spiega Debora Gotti, responsabile marketing di Ristopiù Lombardia e docente dei corsi: “Raccoglie tutte le opportunità di formazione che l’azienda eroga durante l’anno. Le Masterclass sono state divise per brand,

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Festa fa rima con dessert

Ci sono le feste comandate.

Le feste personali (la laurea, il cambio del lavoro, la promozione, il compleanno, il raggiungimento di un obiettivo).

Le feste di famiglia (una ricorrenza per i nonni,…).

Le feste di coppie (dall’anniversario in su e in giù).

L’anno è scandito da questi appuntamenti, che spesso, per comodità, semplicità, o per trovare un ambiente diverso dal solito, vengono festeggiati nei bar e nei locali.

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Il Pane non è mai “semplice pane”

 

Fosse solo “pane”, non bisognerebbe nemmeno spendere un minuto in più del necessario a parlare di forme, farine, dorature, condimenti, ecc.

Invece il pane non è una commodity, ossia un prodotto che il cliente non controlla e non osserva, prende e mangia come complemento di un cibo molto più buono e interessante.

Il pane, anche quello del cestino, anche quello che ospita una fetta di prosciutto e insalata,

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A RistorExpo scopri le master class di Bar Academy

A RistorExpo, che si tiene dal 3 al 6 marzo presso Lariofiere (Erba), Ristopiù Lombardia sarà presente con un importante stand.

I clienti e tutti coloro che vogliono entrare a far parte del nostro magico mondo, e che vogliono conoscere nel dettaglio l’offerta e i servizi, possono registrarsi alla reception e partire per un viaggio multisensoriale.

Tra nuovi trend, servizi esclusivi, incontri con superospiti e tantissime altre sorprese, sarà possibile, nei quattro giorni,

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Academy, grandi novità in arrivo

Si stanno scaldando i motori, predisponendo i fornelli, organizzando le trasferte e le accoglienze. Certo, siamo al 2 novembre, ma non è mai presto per organizzare i nuovi corsi dell’Academy, edizione 2019.

Al momento è ancora tutto Top Secret, ma siamo riusciti a carpire qualche informazione, girando per gli uffici del Marketing di Ristopiù Lombardia.

La prima: novità, novità e ancora novità.

Si alza tantissimo il livello di competenza dei formatori;

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Academy, per essere il migliore tra i migliori

Per quale motivo – ti starai chiedendo – un’azienda che distribuisce Food&Beverage deve anche organizzare corsi di formazione? La risposta è semplice: senza formazione qualunque esercizio commerciale è destinato a chiudere.

Ci sono vari tipi di aggiornamento che un imprenditore deve seguire.

  • Quello relativo alle norme, per esempio igieniche (non sei preparato? Ti arriva la multa salata)
  • Quello relativo alla gestione del personale (anche in questo caso, o sei trasparente,

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Academy, il tuo appuntamento con il successo

Hai rinnovato i prodotti del locale.

Hai scelto con oculatezza i tuoi dipendenti.

Il clima è sereno, i clienti soddisfatti, tutto sta girando per il verso giusto.

Ma tu lo sai: quando si arriva all’apice, è allora che occorre stare all’erta, perché il miglioramento continuo diventa complicato.

In una parola, ed è la regola di tutte le aziende: mai sedersi sugli allori, mai pensare: “Che bello, adesso mi riposo,

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Secondi piatti di eccellenza, ecco il corso

Da qualche mese Ristopiù Lombardia ha pubblicato un esclusivo Catalogo, che ha chiamato delle Eccellenze, nel quale ha riunito le categorie di prodotto più esclusive.

Avvicinandosi il periodo delle festività, questo Catalogo diventa particolarmente importante per organizzare i menù dei locali e soprattutto recuperare per tempo le adeguate referenze.

Siccome, però, molto spesso è facile, per un imprenditore di bar e ristoranti, avere dubbi in merito all’impiattamento, al giusto abbinamento tra vini e portate,

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