Piatto Norimberga
16 Aprile 2018
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Valorizzare l’appuntamento con il pranzo, anche veloce, del tuo locale, significa far vivere al tuo cliente un’esperienza.
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Ricette
Mini spiedini di pollo piccanti
23 Marzo 2018
Carissimo, un saluto speciale dal Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. Come si può ravvivare un happy hour o un aperitivo? Con questo piatto speciale, perfetto secondo anche per un menù informale.
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Tuscany Burger
7 Marzo 2018
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Sei venuto a RistorExpo, hai potuto gustare le novità di prodotto relative ad hamburger e contorni? Se non sei passato,
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Angus Stout Burger
19 Febbraio 2018
Cari amici, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. proseguiamo il nostro viaggio all’interno del burger gourmet. In questo caso impreziosiamo il gusto con una salsa che richiama il sapore della birra Stout,
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Mountain Burger
6 Febbraio 2018
Caro amico, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Iniziamo oggi la pubblicazione di una serie di ricette che hanno per protagonisti gli hamburger gourmant, piatti assolutamente vincenti che,
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Uova alla Benedict
31 Gennaio 2018
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù.
Cosa fa un ristoratore avveduto?
Cerca sempre la migliore ricetta da proporre sia a colazione che in occasione del brunch,
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Minisandwiches ai salumi assortiti
18 Gennaio 2018
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Quale sarà l’elemento differenziante vincente, in questo 2018?
Certamente la qualità, applicata a qualunque preparazione gastronomica.
Per iniziare a cavalcare il trend,
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Pasta alla Norma Light
3 Gennaio 2018
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù e ancora tanti auguri di Buon anno.
Oggi ti propongo un classico della cucina italiana, la Pasta alla Norma,
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Chik’n sandwiches for you
19 Dicembre 2017
Caro Amico, un saluto e Buone Feste da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù.
Sapevi che un panino gourmet può qualificare in modo nuovo – e più esclusivo – il tuo locale?
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Filetto di baccalà alla napoletana
15 Dicembre 2017
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Complice il Natale, voglio proporti una vera prelibatezza, che potrai presentare con semplicità all’interno del tuo locale in questi giorni.
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