Risi e bisi per la tua pausa pranzo
3 Maggio 2023
Cos’è Risi e bisi? Un piatto della tradizione che, messo nel menù, farà sfracelli. Sai perché?
Per tre motivi.
Primo: ricorda a tutti gli over 30 il periodo della gioventù,
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Ricette
Son tutti bravi a dire… omelette!
24 Aprile 2023
Son tutti bravi a dire omelette, con l’accento al posto giusto, alla francese.
Quanti tra i tuoi colleghi, in verità, saprebbero superare un esame di “preparazione e cottura perfetta dell’omelette”?
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Ossobuco, il classico che aumenta il fatturato
14 Aprile 2023
No, non con il risotto! Bensì con la gremolada! Vuoi arricchire il menù del tuo ristorante con un piatto di sicuro successo? Non concentrarti solo sulla tagliata, scegli l’ossobuco con gremolada!
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Tartare alla piemontese
4 Aprile 2023
La tartare alla piemontese è un piatto tradizionale della cucina italiana, ideale per chi vuole gustare il sapore autentico del manzo. Con questa ricetta, sarai in grado di preparare un piatto dalla texture perfetta e dal sapore intenso,
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Pasta con code di gambero e zucchine
31 Marzo 2023
Tutti vanno pazzi per le code di gambero, che fanno molto chic! Direttamente dalla nostra cucina didattica ecco per te un primo piatto subito da copiare… tutti gli ingredienti sono disponibili sul nostro e-commerce www.ristopiulombardia.it.
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Il club sandwich di primavera
24 Marzo 2023
Caro imprenditore, vuoi valorizzare al meglio il brunch della domenica? Nella tua offerta non potrà mancare il club sandwich, preparato però seguendo l’ispirazione dell’arietta primaverile. Questa ricetta che ti proponiamo va benissimo anche per l’estate.
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Asparagi e strozzapreti, why not?
15 Marzo 2023
Chi l’ha detto che non si possa osare con i sughi? E abbinare la semplicità e la raffinatezza?
Direttamente dal nostro chef Ruggero una ricetta primaverile che valorizza gli strozzapreti Surgital e sfrutta una verdura molto amata di questa stagione: gli asparagi.
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Cerchi la ricetta perfetta del Margarita?
2 Marzo 2023
Cerchi un cocktail che ti possa definitivamente distinguere agli occhi dei tuoi clienti?
Buttati sul messicano! Ma non solo per quanto riguarda il bere…
Il cocktail che ti proponiamo è il famoso Margarita,
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Polipetti in guazzetto
23 Febbraio 2023
Buona cucina, collega imprenditore! Vuoi diventare un riferimento per il tuo cliente? Spazia! Oltre alla carne, valorizza l’ittico in tutte le sue forme! Per te la ricetta dei Polipetti in guazzetto,
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Fajitas? Usale così
17 Febbraio 2023
Se stai cercando un piatto facile da preparare e che attirerà sicuramente l’attenzione dei tuoi clienti, devi assolutamente provare le nostre Fajitas di pollo!
Questa deliziosa ricetta messicana è perfetta per il tuo bar,
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