MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Polipetti in guazzetto


Buona cucina, collega imprenditore! Vuoi diventare un riferimento per il tuo cliente? Spazia! Oltre alla carne, valorizza l’ittico in tutte le sue forme! Per te la ricetta dei Polipetti in guazzetto, che potrai accompagnare con dell’ottimo pane: il minifrustino Master Food, che puoi acquistare con bonus del 9% che diventa del 25% se possiedi la Risto Quality Card! Lo trovi sulla Locandina di Febbraio, Mese internazionale di E’ l’ora della Pranzo, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.

Trovi invece i polipetti qui!

Ingredienti:

1 kg di polipetti freschi puliti e tagliati a pezzi

1 cipolla media tritata finemente

3 spicchi d’aglio tritati finemente

400g di pomodori pelati a pezzi

1 bicchiere di vino bianco secco

prezzemolo fresco tritato

peperoncino rosso (facoltativo)

olio extravergine di oliva

sale e pepe

In una padella capiente, fai scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva a fuoco medio e poi aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Fai soffriggere per qualche minuto, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, finché la cipolla diventa trasparente e l’aglio rilascia il suo aroma.

Aggiungi i polipetti alla padella e fateli rosolare per alcuni minuti finché diventano dorati. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.

Aggiungi i pomodori pelati, il prezzemolo tritato e, se vuoi un po’ di piccantezza, il peperoncino rosso. Mescola bene e fai cuocere a fuoco basso per circa 40-45 minuti, finché i polipetti sono morbidi e il sugo si è ristretto. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servi i polipetti in guazzetto ben caldi, accompagnati dal panino che ti ho indicato per fare la scarpetta e gustare ogni goccia di sugo.

Tags: , ,

Lascia un commento

In evidenza

Partecipa ai webinar per la famiglia!

La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di tutti, non solo dei singoli,

[…]

Leggi di più ››

News

Risotto al tartufo nero e astice

Vuoi celebrare il Natale con eleganza e gusto? Scegli una ricetta raffinata, in cui gli ingredienti sono esclusivi e di assoluto pregio. Scegli di presentare il Risotto al tartufo nero e astice!

[…]

Perché da noi solo prodotti eccellenti?

Per quale motivo in Ristopiù Lombardia trovi solo prodotti di eccellenza?

Ci hai mai pensato?

Per noi sarebbe molto semplice:

-scegliere prodotti di media qualità

-infiocchettarli con una bella presentazione

-metterli in un bel catalogo

-raccontarteli con dovizia di particolari

-venderteli a prezzo alto

Tu forse saresti contento ugualmente,

[…]

Fa freddo? Scalda i clienti con l’aperitivo!

Fuori fa freddo, ma nel tuo locale si sta bene, specie all’ora dell’aperitivo. Oltre ai classici cocktail di sempre, infatti, tu riesci a sfoderare proposte uniche e hot… ovvero calde,

[…]

Perché essere Benefit funziona anche per te!

Da poco come Ristopiù Lombardia abbiamo ottenuto lo status di azienda Benefit. E lo abbiamo fatto anche per te… per essere nostri clienti rappresenta una scelta strategica che va oltre la semplice fornitura di prodotti food and beverage.

[…]

Prepara oggi i tuoi menù di Natale

I vari menù di Natale, dalla colazione all’aperitivo, possono essere preparati già da ora, costruendo con il tuo consulente Ristopiù Lombardia un piano di attacco che “colpisca il cliente”, lo stupisca,

[…]

3 idee per la pausa pranzo di dicembre

Quando si prepara il menù della pausa pranzo di dicembre?

Adesso!

Perché?

Per tre motivi:

-devi sapere cosa acquistare per tempo

-devi promuovere le novità per tempo

-puoi sfruttare tutti i bonus che sono presenti sulla Locandina di Novembre,

[…]

Vieni il 27 al Corso di Difesa Personale?

La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale rivolto a tutte le donne,

[…]

Il tuo ittico? Che sia sostenibile e di qualità

Proporre pesce sostenibile e di alta qualità durante la pausa pranzo è una scelta che può distinguere il tuo locale in termini di etica e qualità.

Per questo ti invitiamo a usare questi criteri e ti mettiamo a fianco un vero esperto: il nostro blog www.itticodalmondo.it da consultare quotidianamente.

[…]

Pasta con zucca, salsiccia e funghi porcini

Novembre ti offre un’abbondanza di ingredienti freschi e di stagione, perfetti per creare piatti caldi e confortanti che siano anche economicamente vantaggiosi per il tuo bar. Una ricetta che racchiude tutte queste caratteristiche è la “Pasta con zucca,

[…]

Il 27 partecipa al Corso di Difesa Personale!

Sei una donna, di qualunque età?

Abbiamo un messaggio che ti riguarda!

Il prossimo lunedì 27 novembre Ristopiù Lombardia, da poco azienda Benefit, attraverso il suo brand RistoDonna,

[…]

Leggi di più ››