Il cliente ha delle aspettative ben precise. Sai quali sono, ci hai mai pensato?
Un esempio per te.
In una zona periferica di Milano esiste una trattoria “cucina tipica milanese” che si vanta – giustamente – di essere aperta da 40 anni.
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Se anche la Business School del Sole 24 Ore, così come tante università, collocate specialmente nel territorio dell’Emilia Romagna, popone corsi e master dedicati al Food&Beverage, significa che qualcosa,
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Il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi ha avviato un “piano di guerra”, ovviamente pacifico, per aiutare tutti i suoi clienti e prospect a migliorare le proprie performance professionali.
Questo piano si sta declinando attraverso più strumenti multimediali.
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Continua l’appassionante viaggio di Ristopiù Lombardia tra i migliori golf club della Lombardia, in occasione dello Stars Club Golf – Tour 2018.
Domenica 22 saremo presenti presso il Molinetto Country Club di Cernusco sul Naviglio,
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Giuseppe Arditi – Molti si scandalizzano o restano perplessi quando mi vedono impersonare, specialmente alle fiere di settore, un soldato, con tanto di tuta mimetica, armi, mirino e orpelli vari,
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19, 20, 21 maggio 2018.
Certamente avrai già segnato questa data in agenda.
Ti attendiamo, infatti, in Ristopiù Lombardia, a Varedo (Via Monte Tre Croci,
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Giuseppe Arditi – In questi giorni non si parla altro che di vino.
E a ragione.
Vinitaly – che si concluderà domani –
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Ristopiù Lombardia Spa operante nel settore Horeca (Bar, Ristoranti ed Hotel) www.ristopiulombardia.it e www.ristopiunews.it
Cerca chef promoter
Requisiti richiesti: diploma alberghiero
Requisiti auspicabili: minimo due anni di esperienza presso un ristorante o come chef promoter,
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La birra piace sempre di più agli italiani.
Che la bevono in quantità maggiore e crescente rispetto al passato.
Che la bevono soprattutto fuori casa,
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Ristopiù Lombardia Spa operante nel settore Horeca (Bar, Ristoranti ed Hotel) www.ristopiulombardia.it e www.ristopiunews.it
cerca uno chef promoter.
Requisiti richiesti: diploma alberghiero
Requisiti auspicabili: minimo due anni di esperienza presso un ristorante o come chef promoter,
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La pausa pranzo è una corsa contro il tempo.
E tu allora corri più veloce di lei!
I clienti cercano un pasto sano, completo ed estremamente rapido?
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Il cartello Aperto per ferie è il tuo miglior invito all’assaggio in queste settimane di strade deserte e città che rallentano (ma è quasi finita…). La pausa pranzo è diventata il rifugio ideale di chi è rimasto,
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La gestione di un buffet che sia davvero di eccellenza in hotel ti impone di considerare ogni singolo metro quadro della sala come un’opportunità: nemmeno un centimetro deve essere sprecato.
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Fa caldo già dalle 7 del mattino: rinnova la colazione con una farcitura per croissant facilissima da gestire durante il servizio e leggera al palato.
Trovi i croissant adatti – vegani e non – su catalogo generale www.ristopiulombardia.it e sulle Super Locandine del mese che puoi richiedere sempre sul sito.
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Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.
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Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 1 porzione)
Cuore di merluzzo: 140 g
Lamponi freschi: 50 g
Cetriolo: ½
Arancia (solo la scorza): q.b.
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Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.
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Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…
Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.
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Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.
Negli ultimi tempi,
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La redditività del locale si gioca ormai su margini sottilissimi e il tuo obiettivo primario, ormai da tempo, è diventato l’ottimizzazione di ogni singola transazione. Esistono leve neuroscientifiche e psicologiche capaci di generare una crescita del fatturato quotidiano pari al 15%,
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“Cosa mangio di fresco, veloce ma che non mi appesantisca?”, chiede l’innocente cliente affamato e accaldato… Se la tua risposta è ancora la classica insalatona con tonno in scatola, mais e mozzarella,
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