Prima conosci il cliente, meglio è
19 Agosto 2020
Molti imprenditori non si sono ancora accorti che da maggio è come se avessero aperto un nuovo bar o ristorante, con clienti nuovi (anche se sempre gli stessi) che hanno differenti esigenze.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Chi ha coraggio di provare i trend?
17 Agosto 2020
Quest’anno è pieno di incognite:
-i clienti un po’ ci sono e un po’ no
-il magazzino fluttua mezzo pieno e mezzo vuote
-ogni settimana ci sono regole nuove da seguire
-pulizia e sanificazione sono all’ordine del giorno,
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Ti manca un prodotto?
13 Agosto 2020
Se c’è una cosa che i clienti in questo momento non perdonano è la mancata promessa.
Se tu hai sbandierato che il venerdì sera organizzerai una serata a tema greco,
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La protezione giusta per i tuoi piatti
12 Agosto 2020
Covid o non Covid, estate o autunno, poco importa: i tuoi sforzi non devono mai essere vanificati, né quando si tratta di preparazione dei piatti, né quando si tratta della loro presentazione,
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Forse ti serve un consulente
5 Agosto 2020
Sono i primi di agosto, sei ancora aperto.
Gli affari vanno un po’ a rilento. Questo mese ti spaventa, ma sai bene che non puoi pretendere più di tanto dalle settimane di ferie degli italiani.
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Agosto, sempre aperti per te
3 Agosto 2020
Giuseppe Arditi – Quando tutti gli altri partono per le ferie e ti lasciano solo, col tuo business d’agosto, cosa fa Ristopiù?
Niente! Nel senso che… continua a lavorare come sempre,
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Il ritiro? È dove vuoi tu
31 Luglio 2020
Facciamo due conti insieme.
L’imprenditore del bar non può sempre stare rinchiuso nel suo locale, altrimenti questo diventa il suo piccolo mondo ed egli si trasforma:
-troppo centrato su se stesso
-poco incline a osservare e studiare gli andamenti del mercato
-poco interessato a migliorare il servizio,
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Anche la ristorazione chiede aiuto
28 Luglio 2020
Francesco Megna *- Sono parecchie Aziende radicate in Brianza che hanno attinto ai prestiti riferibili al decreto liquidità, erogati per affrontare l’emergenza prima fino a 25.000 euro, poi a quota 30.000.
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Con il Circolo il tuo business vola
22 Luglio 2020
Giuseppe Arditi – Ci sono imprenditori dei bar e dei ristoranti che lasciano tutto al caso.
Magari continuano a portare le oliere aperte sui tavoli, anche se le regole anti-Covid non lo consentono.
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Un Metodo, tante Guide
16 Luglio 2020
Elena Giordano – C’è l’imprenditore che non ha ancora imparato a gestire il cassetto della cassa, lo usa come fosse un Bancomat, poi alla fine della giornata non sa come far quadrare i conti.
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