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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Mondo Ho.Re.Ca.

Sicuro di sapere tutto sul caffè?

Tu che prepari 200 caffè al giorno.

Tu che continui a riscaldare il latte per il cappuccino… sicuro di sapere tutto sul caffè?

Sicuro di pulire la macchina in modo corretto ogni sera?

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Sei pronto per il primo Black Friday dell’anno?

Primo mese dell’anno, primo Black Friday dell’anno da organizzare per te, imprenditore super attento dell’horeca.

Il Black Friday è alle porte e noi di Ristopiù Lombardia non vediamo l’ora di offrirti le migliori occasioni per rifornire il tuo locale!

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Super diretta in arrivo!

Questo mese di gennaio è davvero ricco di sorprese tutte dedicate a te, imprenditore dell’horeca.

Sorprese a livello di prodotti: hai ben due locandine, la Top 100 e quella del Mese Internazionale,

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Il Magazine pronto per te!

Quali sono le informazioni che vorresti avere sempre sotto mano?

-Come stanno andando i trend del momento colazione, o pranzo, o cena, quali sono i più importanti e come seguirli

-Ricette nuove da utilizzare

-Consigli per migliorare il servizio

-Consigli per risparmiare il più possibile

-Indicazioni sull’economia del territorio per capire come ragionano e si comportano i tuoi clienti

Dove trovare queste informazioni?

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Quanto bene fai il caffè? Scoprilo con la Master Class

Ci sono tanti modi per valutare quanto bene fai il caffè.

Quello dei clienti, per esempio, che controllano:

-se la tazzina è troppo bollente

-se il caffè è troppo ristretto

-se c’è sopra la schiumetta o meno

-se è accompagnato da cioccolatino o biscottino

-se ha un costo proporzionato alla sua qualità

E poi c’è il modo dei fornitori e dei colleghi,

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Colazione da re per tutto gennaio

I tuoi clienti proveranno una colazione da re e da regine per le prossime settimane, grazie a Gennaio, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con cui Ristopiù Lombardia celebra non solo l’inizio dell’anno,

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Da domani tornano le dirette di Arditi!

Se c’è una cosa per cui Ristopiù Lombardia è famosa e conosciuta tra i clienti è la diretta tenuta dal Presidente Giuseppe Arditi.

Di cosa si tratta? Di un’ora alla settimana durante la quale Arditi intervista manager e imprenditori del settore.

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Risto Quality Card… 2023 arriviamo!

Il 2023 è alle porte e con esso la nuova edizione della Risto Quality Card.

Sai di cosa si tratta?

Se sei da poco nel mondo di Ristopiù Lombardia ti farà piacere sapere che c’è un modo unico e privilegiato per avere a che fare con noi: la carta fedeltà,

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Bleisure lunch: 3 strategie per un’esperienza esclusiva

Fermati, c’è qualcosa di nuovo che interessare il tuo hotel, è il Bleisure lunch.

Il termine Bleisure nasce dalla fusione delle parole inglesi business (affari) e leisure (tempo libero).

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News

Scegli e valorizza il pane: idee e trend per la pausa pranzo

Anche tu sei abituato a pensare al pane come a un prodotto con flussi altalenanti, con picchi durante le festività, impennate nei periodi turistici e mesi d’ombra nel resto dell’anno?

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La svolta gestionale per l’imprenditore ambizioso

Tra l’aumento dei costi delle materie prime, le variazioni improvvise delle abitudini dei clienti e una burocrazia sempre complessa, la tua stabilità aziendale – che si parli di bar, ristorante o hotel –

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Breakfast guest in hotel e la sala è sempre piena

La maggior parte degli hotel della tua città o del tuo paese turistico continua a considerare la colazione come un costo da contenere o un semplice servizio accessorio per chi dorme in struttura,

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Massimizza i margini: ultimi giorni per le Locandine di agosto

Siamo arrivati agli ultimi giorni di agosto: la stagione continua a regalare – a te che sei rimasto aperto – volumi di lavoro intensi e occasioni di guadagno straordinarie. Chi frequenta il tuo locale in queste settimane,

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Crema per croissant al caprino, miele e fichi freschi

Una ricetta semplice e raffinata per un topping per croissant che sorprenderà i tuoi clienti.

Ingredienti per 10 croissant:

200 g di formaggio caprino fresco (o robiola per un gusto più delicato) che trovi sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it

10-12 fichi freschi di stagione

30 g di miele d’acacia

Una manciata di granella di noci o pistacchi tostati

Qualche fogliolina di timo fresco (opzionale,

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La nuova frontiera del pranzo: la pizza Functional

Questa non è la solita proposta da banco, è la pizza Functional, un prodotto studiato per chi cerca il piacere di una pausa golosa, mantenendo però la leggerezza e l’energia necessarie per affrontare il pomeriggio.

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Caraffa condivisa: smettila di vendere bicchieri e inizia a vendere un rito

Basta vendere il banco bar come una semplice postazione di servizio. Vuoi davvero che il tuo hotel si distacchi dalla massa? Devi accettare una nuova idea di ricettività, con l’ospite che arriva da te per vivere un momento che non trova a casa sua.

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Cocco&Matcha: il duo che farà impazzire il tuo menù colazione

Cerchi il prodotto capace di trasformare la tua offerta mattutina in un’esperienza gourmet e pure sostenibile?

Devi assolutamente inserire la bevanda Alpro Cocco/Matcha. Si tratta di un incontro perfetto tra la delicatezza erbacea del tè verde Matcha e la nota tropicale ed avvolgente del cocco.

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Paccheri al ragù bianco di polipetti, limone e menta

Ingredienti per 4 persone:

320g di paccheri

500g di polipetti surgelati già puliti – li trovi sul catalogo generale Ristopiù Lombardia qui 

1 spicchio d’aglio

1 bicchiere di vino bianco secco

Scorza di 1 limone biologico

10 foglie di menta fresca

Olio extravergine d’oliva q.b.

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3 idee top per la pausa pranzo al ristorante

Il cartello Aperto per ferie è il tuo miglior invito all’assaggio in queste settimane di strade deserte e città che rallentano (ma è quasi finita…). La pausa pranzo è diventata il rifugio ideale di chi è rimasto,

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