Un patrimonio chiamato cibo
30 Agosto 2017
Giuseppe Arditi – Il cibo è il catalizzatore degli interessi degli italiani: la prova “provata” si ha proprio sino alla fine di settembre, quando ogni quartiere o paesino, complice la tradizione o meno,
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In evidenza
Tutta colpa della vetrinetta
23 Agosto 2017
Giuseppe Arditi – Potete avere il bar in Montenapo, avere il miglior servizio al mondo, le tovagliette ai tavoli ricamate, ma se “toppate” con le brioche diventate il signor Nessuno,
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Valorizziamo la cucina!
16 Agosto 2017
Giuseppe Arditi – Ci sono persone che tendiamo spesso a trascurare. O meglio. Conosciamo esattamente il loro valore, magari le premiamo anche nel privato, ma le teniamo nascoste al nostro pubblico di riferimento,
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Cosa ne sai di un like?
9 Agosto 2017
Giuseppe Arditi – Siamo ancora qui ad alzare – giustamente – la serranda ogni mattina, a chiacchierare con i nostri clienti per fidelizzarli e non ci accorgiamo che, attorno a noi,
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Come motivare il personale?
2 Agosto 2017
Giuseppe Arditi – Molto spesso, sul blog GiuseppeArditi.com, mi trovo a trattare questo tema e mi confronto con colleghi imprenditori di bar e ristoranti alle prese con situazioni delicate di gestione del personale.
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I messaggi al contrario
4 Luglio 2017
Giuseppe Arditi – Qual è il compito che ogni imprenditore di bar o ristorante deve assolvere al meglio? Farsi trovare. Sembra una cosa semplice, a patto che non si mettano di mezzo i messaggi al contrario,
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L’ho letto su Facebook
28 Giugno 2017
Giuseppe Arditi – Più e più volte al giorno ci ritroviamo a citare, parlando con le altre persone, aneddoti e situazioni che abbiamo letto ho carpito da Facebook. Infatti, la frase che più si sente pronunciare in giro è: “L’ho letto su Facebook”.
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Siamo o non siamo vegani?
16 Giugno 2017
Giuseppe Arditi – Ogni volta che una tendenza si fa strada, la sua esatta versione al contrario – possiamo chiamarla controtendenza – fa capolino e cerca di posizionarsi di fianco alla prima.
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Comportamenti d’acquisto, quanto ne sappiamo?
5 Giugno 2017
Giuseppe Arditi – A volte ci dimentichiamo che il cliente che entra nel nostro bar, locale o ristorante, è lo stesso che – indossati i panni del consumatore – si reca a fare spesa al supermercato.
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Raccontare l’impegno etico dell’azienda
29 Maggio 2017
Giuseppe Arditi – I tempi lo richiedono: non bisogna più essere virtuosi, ma anche dimostrarlo e soprattutto raccontarlo a un cliente che è attento alla sostenibilità propria e delle aziende,
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