Cibo per cani… al bar
7 Giugno 2017
No, non cibo DA cani, bensì cibo PER cani. Non è una provocazione, ma l’ultimissima tendenza in fatto di servizio a cinque stelle da proporre ai propri clienti. Perché occuparsi anche dei cani,
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Come competere sul mercato?
6 Giugno 2017
Come si compete, sul mercato, in un momento economico complesso? Le possibilità sono davvero tante. C’è chi, come racconta l’esperto di marketing e vendite Frank Merenda, ogni mattina apre la serranda e attende che i clienti entrino da soli nel negozio.
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Gestione della sala, l’essenziale
1 Giugno 2017
La gestione della sala del ristorante è un tema delicatissimo. Immaginate che il vostro locale sia una grande orchestra, composta da professionisti che devono suonare all’unisono in modo da far uscire la giusta e perfetta melodia.
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Consumo etico, lo chiede il cliente
31 Maggio 2017
Cos’è il consumo etico? La consapevolezza che ciò che si spreca va a danno degli altri e, alla fine, delle generazioni future e del pianeta tutto. “Non sprecare il cibo” è la regola che tutte le mamme insegnano ai propri figli,
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Finale di Champions, che si mangia?
30 Maggio 2017
Il prossimo sabato 3 giugno tantissimi bar e locali resteranno aperti la sera per offrire ai propri clienti la possibilità di guardare sul grande schermo la finale di UEFA Champions League tra Juventus e Real Madrid.
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Filetto di merluzzo limone e menta su letto di misticanza
26 Maggio 2017
Carissimi, un saluto dal Restaurant Coach Marco Picotti. Il merluzzo è forse il pesce azzurro più conosciuto e apprezzato, sia dai bimbi che dagli adulti. La caratteristica principale del trancio alla griglia distribuito da Ristopiù è la totale (e garantita) assenza di spine,
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Esiste l’alimentazione degli atleti?
25 Maggio 2017
Quale sarà mai l’alimentazione degli atleti? Bacche e radici? Pasta in bianco? Proprio in questi giorni si stanno correndo le ultime tappe del Giro d’Italia: ogni giorno vediamo i ciclisti compiere imprese epiche;
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Smoothies&Drinks, l’accoppiata dell’estate
23 Maggio 2017
Volete un’idea innovativa per il vostro locale, da proporre nel periodo estivo, a costo contenuto e alta marginalità? Cambiate rotta, puntate su Smoothies&Drinks.
Non si tratta solo di aggiungere qualcosa di fresco al menù.
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Antipasti, sai qual è il migliore?
22 Maggio 2017
Anche la cucina segue le mode. Antipasti che un tempo sarebbero stati considerati prelibati ed esclusivi, oggi restano sbiadite fotografie in libri di ricette ormai logori. Questo è il terzo millennio,
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Vuoi uscire dalla massa? Vieni da noi
19 Maggio 2017
Vuoi uscire, con il tuo business, dalla massa? Sei certo di essere un bravo professionista, ma non riesci a farlo comprendere agli altri? Ti piace tantissimo il mondo del web,
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