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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Cosa c’è per pranzo?

La pausa pranzo langue? Hai sempre i soliti piatti da proporre?

Vorresti innovare il menù ma con i rincari che ci sono in giro hai paura anche solo a pensarci?

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Tra un finger food e uno spritz

Niente fermerà l’arrivo della primavera. Questo è uno dei pensieri felici che tutti noi portiamo nel cuore. Nello specifico, per gli imprenditori dell’horeca, questo significa:

-maggior disponibilità delle persone a stare fuori casa

-più occasioni per preparare e proporre aperitivi sfiziosi

-ampliamento del business,

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3 appuntamenti da non perdere

Inizia oggi la settimana di metà marzo che ci conduce all’arrivo della primavera e Ristopiù non vuole farti mancare le sue incredibili novità. Ne abbiamo selezionate 3 apposta per te.

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Una colazione da… Top 100

Quanti prodotti per la colazione sono necessari, per il bar che voglia essere davvero di successo? Prova a contare tu stesso: dieci, venti? Cinquanta?

E se ti dicessimo cento?

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Come celebri la Festa del Papà?

Abbiamo appena salutato l’8 marzo ed eccoci pronti in pista per organizzare la Festa del Papà, San Giuseppe, 19 marzo.

Il tempo è propizio per diversi motivi:

-il giorno cade di sabato e c’è più tempo per festeggiare

-ormai nel tuo bar entrano figli,

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A RistorExpo trovi… la Colazione Perfetta

Dal 3 al 6 aprile prossimi si rinnova a Lario Fiere l’appuntamento con RistorExpo, l’evento dedicato agli operatori della ristorazione professionale.

La manifestazione oggi vanta un pubblico specializzato di oltre 20.000 operatori e deve il proprio successo alla capacità di rinnovarsi e anticipare le tendenze del mercato.

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Dalle donne al rum

Prima comunicazione: auguri a tutte le donne del mondo, reggitrici della famiglia, della casa e degli affetti, instancabili lavoratrici.

Seconda comunicazione: auguri non solo oggi, 8 marzo, ma sempre,

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Leggi il magazine di marzo

“Da brava giornalista che cerca di stare sempre ‘sul pezzo’, mi sono recata ultimamente in alcuni locali, bar e trattorie per cercare di capire l’umore sia dei clienti che dei titolari e collaboratori.

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In evidenza

Il tuo incasso cresce esattamente tra servizio e accoglienza

Questo ti sorprenderà: il cliente non sceglie il tuo locale per l’aperitivo unicamente per la marca del gin o per la marca del prosecco. Errore. Il cocktail è solo il pretesto.

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News

Il passato vince sempre, se sai come venderlo

Pensa a quanto potere ha un brand iconico a livello di “presa” sul tuo cliente. Prendi ispirazione dal celebre rilancio di Cynar e del suo storico claim “Contro il logorio della vita moderna”.

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Aperitivo ad alta marginalità: le 3 leve gestionali per raddoppiare i tuoi incassi

Ci hai mai fatto caso? Sai che se analizzi il conto economico del tuo locale, scoprirai che l’ora dell’aperitivo è la finestra temporale con il più alto potenziale di redditività per metro quadro?

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Davvero stai buttando i soldi del tuo Natale migliore?

Sai cosa ti perdi se decidi di startene comodo nel tuo locale a guardare il soffitto, invece di venire all’Open Day OPERAZIONE NATALE di Ristopiù Lombardia (30/9 dalle 18?)?

Ti perdi i margini reali: continui a vendere i soliti prodotti banali,

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Cocktail “L’Agrodolce messicano”

Ingredienti

45 ml di mezcal o tequila

15 ml di liquore al sambuco

25 ml di succo di limone fresco

20 ml di sciroppo di zucchero (rapporto 1:1)

30 g di cetrioli sott’aceto (circa 3-4 rondelle)

3 foglie di menta fresca

Un pizzico di sale marino fino

Preparazione

Seleziona gli ingredienti sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

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3 errori che rovinano l’aperitivo nel bar (e come risolverli)

Sai che esistono ancora imprenditori che purtroppo commettono passi falsi all’ora dell’aperitivo, capaci di allontanare il pubblico anziché attirarlo?

I 3 errori più comuni

Trascurano la qualità dei drink

Mai,

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Zero Emissions Day, il nostro impegno vale tutto l’anno

Oggi ricorre lo Zero Emissions Day, il giorno che invita cittadini e imprese a ridurre l’impiego di combustibili fossili e a prendere coscienza delle emissioni generate dalle proprie attività. L’iniziativa nasce dall’idea di concedere al pianeta una giornata di pausa dal loro utilizzo: un richiamo simbolico a scelte capaci di incidere durante tutto l’anno.

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Cioccolato al bar: la scienza del benessere fidelizza i clienti

Lascia che ti facciamo risparmiare ore: bene le noci pecan, bene lo zucchero di canna, molto bene la marmellata ai frutti di bosco, ma se davvero vuoi creare un legame duraturo con il cliente,

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Domani il webinar dedicato all’identità digitale

Prima ancora di incontrare qualcuno di persona, il web parla già di noi. Ogni singolo giorno lasciamo tracce attraverso profili social, immagini pubblicate, commenti e contenuti condivisi, elementi che definiscono concretamente la nostra identità digitale.

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L’Operazione Natale si costruisce ora

Pensare al Natale a settembre potrebbe far sorridere i non addetti ai lavori.

Ma noi siamo serissimi.

Progettare adesso il mese più carico dell’anno è l’unico modo per garantire la redditività della tua attività ristorativa.

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Ci vuole una Festa, subito, per accogliere l’autunno

Sì, ci vuole proprio una festa, perché l’estate ci ha fatto penare con il troppo caldo e la vogliamo dimenticare… Nell’attesa che arrivi Natale, diamo il Benvenuto all’autunno con un momento speciale,

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