La formazione di maggio inizia con…
2 Maggio 2022
Anche per il mese di maggio Bar Academy ha da proporti un ricchissimo calendario di Master Class.
Si inizia alla grande lunedì 9 maggio con l’appuntamento dedicato a: “Pasta &
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Minisandwiches ai salumi assortiti
29 Aprile 2022
Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Chiudiamo in bellezza Aprile, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con un piatto perfetto per gli amanti della colazione salata.
Trovi gli ingredienti per la preparazione dei minisandwiches sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti
Mini rosette assortite Edna
Salame tipo Milano
Prosciutto cotto artigiano
Coppa tipo Parma
Mortadella bologna IGP
Preparazione
Dorare le rosette ancora congelate in forno a 190° per 10/12 min,
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Consideri la cassa una cosa “tua”?
28 Aprile 2022
È vero, la cassa del bar è tua, l’hai acquistata tu per il locale. Ma attento a non commettere i seguenti errori:
-pensare che il denaro all’interno sia di tua personale proprietà
-pensare che lo stesso denaro possa essere preso e riposato a piacimento dai componenti della tua famiglia,
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Organizza per tempo il tuo Black Friday
27 Aprile 2022
Il 29 aprile in Ristopiù Lombardia è un grande giorno: è infatti il Black Friday del Mese, da non perdere assolutamente.
Pensa bene al periodo che stai vivendo:
-i clienti sono tornati alla grande a riempire il locale
-tutti vogliono novità,
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Secondi vegetariani
26 Aprile 2022
Quel secondo no-meat
I secondi senza carne sono richiestissimi dai tuoi clienti.
Perché?
-Alcuni preferiscono una dieta a base di proteine vegetali.
-Altri non consumano piatti a base animale per una nuova sensibilità nei confronti del pianeta.
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Buon 25 aprile!
25 Aprile 2022
Riposo e relax per tutti, oggi, ma se tu sei un imprenditore dell’horeca… queste ore sono perfette per fornire un servizio di eccellenza ai clienti.
Un giorno svago per alcuni,
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Quale finger food per l’aperitivo perfetto?
22 Aprile 2022
Alcuni imprenditori pensano che il finger food sia il panino con il salame.
Altri pensano che sia la pizzetta.
Ovvero: puntare solo sui classici, zero tasso di innovazione,
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Le tue idee vanno… in Circolo
21 Aprile 2022
Scommettiamo che ti ritrovi in una di queste situazioni?
-Hai un’intuizione per il momento colazione del locale, vorresti cambiare qualcosa, ma il confronto con gli amici non ti dà abbastanza soddisfazione
-Vorresti introdurre nuovi prodotti senza sbagliare,
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Tiramisù di primavera
20 Aprile 2022
Chi l’ha detto che il tiramisù è un dolce prettamente invernale?
Un dessert è più o meno interessante agli occhi del cliente a seconda di come tu riesci a presentarlo.
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Freezer del gelato, ci stai pensando?
19 Aprile 2022
Le temperature tiepide sono arrivate, è giunto il momento di aprire alla grande la stagione dei gelati. Con due obiettivi:
-inserire le giuste novità
-fare in modo che tutto,
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