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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Archivi per maggio 2018

Dicono di noi

A colloquio con Lamberto Calderola,  commerciale Italia nel settore grossisti e coordinatore degli agenti nelle varie regioni d’Italia per l’azienda La Donatella

L’azienda è antica e nasce come laboratorio di pasticceria artigianale…

L’azienda nasce nel 1946 da un imprenditore di Montebelluna, Giuseppe Marconato, che intravede le potenzialità della pasticceria classica tradizionale di paese. Negli anni ’60, con il boom economico del turismo, decide di aprire una pasticceria a Jesolo e inizia a servire i primi alberghi,

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Mai sottovalutare le donne

Elena Giordano – Nel mondo dell’ortofrutta italiano è accaduta una cosa singolare, che ci piace riportare: nel mese di marzo ha debuttato ufficialmente l’Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta, che ha lo scopo di “promuovere la cultura e la conoscenza dell’ortofrutta con una visione al femminile, concentrandosi sull’impegno di avvicinare il mondo produttivo ai consumatori, promuovendo l’immagine dell’ortofrutta di qualità dal punto di vista scientifico, produttivo e merceologico, sviluppando il coinvolgimento del mondo femminile nel settore ortofrutticolo in un’ottica di pari opportunità”.

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Crespelle agli asparagi

Carissimo, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù. Il tempo degli asparagi, ortaggio prelibato, non finisce mai, specie se si può contare su un prodotto gustoso e sicuro targato Bonduelle. Questo il motivo per cui ti propongo un primo piatto di sicuro successo.

Hai anche tu un piatto vincente che ti piacerebbe condividere con la community?

Scrivimi a info@ristopiulombardia.it, pubblicheremo la tua ricetta nelle prossime settimane!

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Ristopiù cerca te

Hai esperienza commerciale nel canale Horeca?
Stai cercando un’azienda solida e in crescita?

Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione
di prodotti alimentari per il settore HORECA

CERCA TRE VENDITORI PER ZONA:
Monza, Varese, Milano e Como

La persona che stiamo cercando, forte di una spiccata attitudine commerciale, si occuperà dello sviluppo e della gestione dei clienti. Sarà inserita in un’azienda dinamica e in continua crescita, sempre volta all’innovazione e alla ricerca di nuovi prodotti/servizi da inserire sul mercato,

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Il numero perfetto delle brioche

Giuseppe Arditi – Nei video che quotidianamente puoi trovare sulla pagina Facebook di Ristopiù Lombardia, mi presento sempre vestito in tenuta militare.

Mi trasformo, infatti, in Jo il Guerriero delle Vendite, pronto ad aiutare tutti i bar e i ristoranti a fornire un servizio di eccellenza alla propria clientela.

Perché preparo i video?

Perché in un solo minuto riesco a passare contenuti importanti e assolutamente verticali, ossia ad occuparmi di micro-temi specifici che possono essere trasformati in “istruzioni per l’uso” per gestire meglio il locale.

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“Ti aggiusto il Ristorante”, pronti… via

 

Ancora poche ore e l’evento di formazione più importante dell’anno finalmente prenderà vita. Stiamo parlando di “Ti aggiusto il Ristorante”, che si terrà a Milano il 28 e 29 maggio presso l’NH Milano Congress Centre.

“Ti aggiusto il Ristorante” è organizzato e ideato da Antonino Cannavacciuolo, Proprietario di 4 ristoranti e Chef da 2 stelle Michelin.

In questo appuntamento lo chef si trasforma in mentore e si rivolge direttamente a tutti i ristoratori italiani: “Oggi,

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Non c’è fidelizzazione senza vicinanza

 

Donatella Rampado – Spesso capita di soffermarsi a riflettere su quali siano le strategie giuste per migliorare la soddisfazione del cliente.

Le prime idee che vengono prese in considerazione sono: qualità del prodotto/servizio e prezzo. In realtà, il principale fattore che genera fidelizzazione è la “vicinanza”. Più sono stretti è lo spazio, i tempi di risposta, la capacità di comprensione e la comunicazione tra acquirenti e fornitori e migliore sarà il risultato.

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Fake news sulla colazione, facciamo attenzione

Un conto sono le abitudini, un conto sono le credenze: in merito alla colazione, gli italiani fanno un buon mix delle prime e delle seconde e non sempre si alimentano in modo corretto.

Anzi, iniziano credere fortemente ad alcune fake news che nulla hanno a che vedere con una colazione capace di dare al corpo la giusta energia per la giornata.

Il punto fondamentale: la colazione deve essere composta dal 70% di carboidrati,

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Comportamenti d’acquisto, quanto li conosci?

È bene considerare, semestre dopo semestre, come si spostano le abitudini di acquisto del consumatore della grande distribuzione, che poi è lo stesso, come ricordiamo spesso, che la mattina entra al bar a fare colazione e alla sera mangia felicemente una pizza con gli amici in un locale di comprovata qualità.

Il Rapporto Coop, per esempio, ci ricorda come nell’ultimo anno il carrello della spesa si sia modificato; il cliente ha iniziato a riporre con frequenza prodotti etnici (sushi,

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Ristopiù cerca te

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