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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

News

Per sentirsi veri “vip”

Cosa fanno i veri vip?

Conducono una vita come quella di tutti gli altri, però stanno abbastanza in disparte, non amano la folla né essere disturbati.

Lavorano 12 ore al giorno.

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L’inverno che porta il Bonus

I saldi sono amati e odiati.

Sono amati, in quanto promettono un risparmio consistente.

Sono odiati, in quanto “casualmente” non prevedono l’acquisto delle ultime collezioni, specie nel settore dell’abbigliamento.

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Un Circolo esclusivo, anzi, di più

Giuseppe Arditi – Qual è la forza più importante che muove il mondo? La determinazione. Come insegna lo spirito degli Stati Uniti, ogni individuo, con impegno, può realizzare nella vita ciò che desidera.

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Il 2020? All’insegna della fiducia

Perché avere fiducia nel 2020?

Perché bisogna sempre guardare avanti e non indietro.

Perché gli imprenditori non si arrendono mai.

Perché Ristopiù sta già lavorando a grandissimi progetti.

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A TE…

A te che progetti il futuro del tuo locale.

A che ti cerchi la miglior ricetta per stupire il tuo cliente.

A te che vuoi volare verso il successo e non stanchi di provare.

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De Riso Re del Panettone 2019

 

Tutti in piedi ad applaudire Salvatore De Riso, grande amico di Ristopiù Lombardia e di Giuseppe Arditi, che qualche giorno fa, a Milano, è stato incoronato Re Del Panettone 2019 in occasione della competizione “Artisti dei Panettoni”,

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In evidenza

Record di incassi e massima rotazione dei tavoli: il segreto è qui

La pausa pranzo è una corsa contro il tempo.

E tu allora corri più veloce di lei!

I clienti cercano un pasto sano, completo ed estremamente rapido?

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News

Riprogetta l’accoglienza con l’Area Vitamin

La gestione di un buffet che sia davvero di eccellenza in hotel ti impone di considerare ogni singolo metro quadro della sala come un’opportunità: nemmeno un centimetro deve essere sprecato.

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Crema fredda al limone e zenzero con latte di cocco

Fa caldo già dalle 7 del mattino: rinnova la colazione con una farcitura per croissant facilissima da gestire durante il servizio e leggera al palato.

Trovi i croissant adatti – vegani e non – su catalogo generale www.ristopiulombardia.it e sulle Super Locandine del mese che puoi richiedere sempre sul sito.

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Colazione proteica al bar: fai il boom di clienti in estate

Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.

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Cuore di merluzzo al vapore, nastri di cetriolo marinati e vinaigrette ai lamponi

Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti (per 1 porzione)

Cuore di merluzzo: 140 g

Lamponi freschi: 50 g

Cetriolo: ½

Arancia (solo la scorza): q.b.

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Il sabotatore invisibile del tuo locale che blocca il fatturato

Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.

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Il tempo speso a leggere è tempo guadagnato in cassa

Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…

Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.

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Il ristorante merita il tuo talento, non le notti passate sui moduli

Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.

Negli ultimi tempi,

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Scontrino del bar a +15%: i 3 trucchi psicologici che nessuno ti svela

La redditività del locale si gioca ormai su margini sottilissimi e il tuo obiettivo primario, ormai da tempo, è diventato l’ottimizzazione di ogni singola transazione. Esistono leve neuroscientifiche e psicologiche capaci di generare una crescita del fatturato quotidiano pari al 15%,

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Il boom estivo delle insalate contemporary

“Cosa mangio di fresco, veloce ma che non mi appesantisca?”, chiede l’innocente cliente affamato e accaldato… Se la tua risposta è ancora la classica insalatona con tonno in scatola, mais e mozzarella,

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Aperigiugno al profumo di ittico

Per te dalla Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ecco una proposta perfetta per esaltare i filetti di baccalà pastellatidell’azienda Rispo, che sino a fine giugno sono disponibili con doppio bonus sulla Super Locandina E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto (richiedila su www.ristopiulombardia.it).

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