Al cuore della poesia
27 Settembre 2018
C’era l’arte.
C’era la poesia.
C’era la cultura del vino.
C’erano le donne con il loro modo specialissimo di guardare alla vita.
C’erano appassionati della materia che hanno saputo coinvolgere il pubblico.
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In evidenza
Quello che ti manca per essere super
12 Settembre 2018
Giuseppe Arditi – Anche se non vuoi, non ti piace, non ti interessa, il tuo cliente sta cambiando aspetto ed esigenze. Non è un mutante né un supereroe, ma chiede di poter avere servizi che sino a tre anni fa tu nemmeno sapevi esistessero.
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Tu sei cino-giappo? E sei felice?
5 Settembre 2018
Giuseppe Arditi – Ci sono il cino e il giappo. Il fusion. L’afro-brasiliano. Il tradizional-moderno. Il ristorante della nonna-nipote. Il pub-drink-bar-lounge. Il carne-pesce-vegano. Il breakfast-bruch-dinner.
C’è tutto, c’è troppo.
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Il food cost che salva il business
16 Agosto 2018
Giuseppe Arditi – Molto spesso gli imprenditori dei bar e dei locali, magari per inesperienza, iniziano ad acquistare prodotti da rivendere dove capita, scegliendo tra vari fornitori, dimenticando di:
-fare un check con le scorte di magazzino
-sapere in anticipo quanto il prodotto sarà vendibile
-conoscere la sua preparazione-conservazione
-conoscere il tipo di guadagno che da quel piatto potrà ottenere
Il risultato è davanti a tutti.
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La felicità dei dipendenti… dipende da te
16 Luglio 2018
Giuseppe Arditi – L’azienda è un piccolo ecosistema.
Anche se siete in due, tu e il dipendente, tu e il tuo compagno, tu e un amico. In questo microcosmo tutto avviene con logiche strane.
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American Cake, impossibile farne a meno
10 Luglio 2018
Giuseppe Arditi – C’è una cosa che mi ha sempre affascinato, della cucina americana in genere.
È “tanta”.
Là dove tu, nella preparazione, ti fermeresti – per esempio: hai messo il pepe?
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“Fuori stagione”… non esiste
19 Giugno 2018
Giuseppe Arditi – Quanti modi esistono per deludere un cliente? Tantissimi.
Quanti modi esistono per rederlo felice e contento? Uno solo: accontentarlo.
Meglio allora concentrarci su questo unico modo,
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Qual è l’ora del tuo business?
1 Giugno 2018
Giuseppe Arditi – Ristopiù Lombardia segna il tempo.
Il tuo tempo. Il tempo del business.
Questo servizio che ti propongo è assolutamente gratuito, disponibile on line,
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Editori…per dominare il mercato
18 Aprile 2018
Giuseppe Arditi – Avevo già accennato che il 2018 sarebbe stato foriero di grandissime novità.
Non solo l’appuntamento importantissimo con l’Open Day Waiting for Summer che si terrà il 19,
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Chi beve acqua minerale? Tutti
6 Marzo 2018
49 milioni di italiani bevono abitualmente acqua minerale. Lo fanno con costanza, scelgono il loro marchio con cura, si fidano del prodotto, perché lo ritengono buono e sicuro.
Il dato fotografato dal Censis è curioso,
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