Il 28 tutti a degustare il whisky
17 Ottobre 2019
Il trend è molto chiaro: il whisky piace a tutti.
Tutti lo cercano e lo bevono, con moderazione.
Moltissimi clienti amano mostrarsi esperti,
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Giornata dell’Alimentazione, un pensiero – anzi quattro
16 Ottobre 2019
Oggi, 16 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa dalla FAO.
Un buono spunto per riflettere, tutti insieme, sui seguenti temi, che ci riguardano da vicino.
-Entro il 2050 raggiungeremo i 9,6 miliardi di persone che vivono sul Pianeta: come garantire a tutti l’accesso al cibo?
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I nuovi trend e “Seguici verso il Successo”
15 Ottobre 2019
Intercettare e inserire nel proprio bar o locale i nuovi trend è sempre un’operazione vincente, che:
-aiuta a distinguersi dalla concorrenza
-soddisfa le richieste del cliente di poter assaggiare nuovi prodotti
-rinnova lo stile della pranzo o dell’aperitivo,
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Piatto Bockwurst
14 Ottobre 2019
Carissimi, un saluto da Chef Ruggero De Lazzari della Cucina Dinamica Ristopiù.
In pieno mese dedicato all’Oktoberfest, vi propongo un’altra ricetta di sicuro successo, che ha tra gli ingredienti tre protagonisti indiscussi della cucina bavarese: wurstel,
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Assosinderesi fa centro con la gentilezza
11 Ottobre 2019
Grandissimo riscontro di pubblico per l’ultimo evento, in ordine di tempo, organizzato da Assosinderesi Community, la tavola rotonda “DON’T WORRY BE KIND – La gentilezza come nuova utopia” che si è tenuta a inizio settimana presso la sede di NPI ITALIA a Monza.
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Il caffè perfetto si imparare il 21 ottobre
10 Ottobre 2019
Come si estrae perfettamente il caffè?
Perché, a parità di macchina utilizzata, in un bar il caffè è buonissimo e nell’altro è imbevibile?
Per quale motivo il prodotto più richiesto e venduto,
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A ogni piatto la sua salsa
9 Ottobre 2019
Qual è l’elemento davvero vincente di un panino, una tartina, un piatto a base di verdure, un hamburger di chianina?
La giusta salsa che è possibile abbinare.
-Che non deve coprire il sapore dell’ingrediente principale.
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Distributori automatici, il nemico si avvicina
Elena Giordano – C’è un settore, molto affine a quello in cui operano bar e locali in generale, che sta crescendo in maniera importante.
Ogni volta che un settore cresce… lo fa a scapito di qualcuno.
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È uscito il numero di ottobre di RistopiùNews
7 Ottobre 2019
Elena Giordano – “Forse non tutti sanno che… i cibi di strada più amati a livello internazionale sono il taco, seguito dai burritos e dalla dosa, piatto indiano, una pastella croccante e profumata,
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Carta dei vini: master class il 14 ottobre
4 Ottobre 2019
La degustazione, all’interno di un bar o di un locale, comporta:
-che il personale sia preparato e sappia cosa sta proponendo
-che la carta dei vini non sia improvvisata,
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