News
Uova a colazione? Scopri come!
A preparare una colazione perfetta a base di cappuccino e brioche sono capaci tutti.
Capacissimi e bravissimi.
Al punto che, se i prodotti sono di qualità,
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Mondo Ho.Re.Ca.
I ristoranti a scuola di… colazione
Sei l’imprenditore di un ristorante? Lavori in un ristorante?
Se stai cercando un’idea nuova, profumata, diversa, per catturare l’attenzione del tuo cliente e renderlo ancora più felice (dunque desideroso di tornare),
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Ricette
Potato Toast al formaggio
Carissimi, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia.
Oggi vi porto nel mondo dell’Oktoberfest, variegato, assolutamente in tema con la stagione e con la voglia di passare una serata in modo divertente.
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In evidenza
La sfida con la pasticceria
Giuseppe Arditi – Siete pronti, avete “affilato” metaforicamente i coltelli, ossia il vostro forno? Allora avete tutti gli strumenti per accettare la sfida delle pasticcerie, argomento: le brioche.
Lo sapevate?
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Mondo Ho.Re.Ca.
A lezione di espresso eccellente
A fare un buon caffè son capaci tutti!
Errore, grandissimo errore! Infatti, guarda caso, i clienti migrano da un bar all’altro appena il loro caffè non è preparato a regola d’arte:
- Con l’adeguata miscela
- Il giusto aroma e consistenza
- L’armonica schiuma
- La giusta tazza
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News
Black Friday in arrivo!
Cosa ci sarà, questa settimana, di curioso e interessante da acquistare?
Ancora tre giorni e lo scoprirete, con il Black Friday di Ristopiù Lombardia.
Lasciate da parte indugi e orientate la vostra strategia a breve termine verso un’occasione che non potete lasciarvi sfuggire.
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Home
Informare, sempre e comunque
“Aiuto, il mio cliente ne sa più di me”, afferma sconsolato un imprenditore di un bar che si è appena confrontato sul valore della quinoa nella dieta vegana.
Molte volte,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Marketing ed Etica servono a fare Business?
Donatella Rampado – Marketing ed etica sono termini che difficilmente vengono associati, nell’immaginario comune. Anzi, quando un prodotto è molto promosso attraverso azioni concrete e massicce di marketing, spesso diventa,
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In evidenza
Imparare dall’università. Che ne pensi?
Giuseppe Arditi – Ti lancio una provocazione, vediamo se riesci a seguirla, oppure se sei assolutamente contrario.
Sostengo che qualunque azienda deve comportarsi come l’università, anche se ha come mission quella di vendere street food o di preparare cannoli siciliani.
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