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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Post di: Redazione RistopiùNews

Sano+, il tuo unico vero alleato

In queste settimane hai tantissime priorità:

-gestire al meglio asporto e delivery

-ottimizzare i menù

-coordinare i collaboratori

-gestire il negozio chiuso… ma allo stesso tempo aperto

Anche in questa nuova modalità di vendita le regole restano identiche, per quanto riguarda il Covid: usare la mascherina, lavare tantissime volte le mani, tenere il distanziamento sociale. Su tutto: pulire e pulire e pulire ogni superficie e oggetto.

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Il Black Friday si avvicina…

A passi velocissimi, ed è unico, speciale e sorprendente.

E non dura un giorno solo, come quello originale degli States, ma ben 3 giorni.

Il 27, 28 e 29 novembre.

24 ore moltiplicate per 3 nelle quali puoi acquistare su www.ristopiulombardia.it (che tu non abbia mai acquistato) con uno sconto importante e rilevante: il 20% su prodotti mai acquistati se possiedi la Risto Quality Card, il 9% se non la possiedi.

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Che ne pensi di investire “green”?

Francesco Megna – ll vaccino anti Covid efficace al 90%  sviluppato dalla Pfizer, il comunicato del gruppo farmaceutico Moderna che afferma che il proprio vaccino contro il Covid ha mostrato un’efficacia nell’ordine del 94,5% e il consolidamento della vittoria di Biden alle elezioni statunitensi hanno agevolato la propensione al rischio anche tra gli investitori brianzoli. E così negli ultimi 10 giorni i fondi azionari hanno fatto registrare sottoscrizioni da record. Liquidità che, a livello globale,

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Bonus ristoranti, hai tempo sino al 28!

Sono state comunicate le istruzioni per presentare domanda per ottenere il contributo – da 1.000 a 10.000 euro – per l’acquisto di prodotti agroalimentari, come era stato precisato nel Decreto Agosto.

Chi ne ha diritto?

Ristorazione con somministrazione, mense, agriturismi, catering e alberghi (vedi sotto i codici Ateco).

Cosa si può acquistare?

Prodotti, inclusi quelli vitivinicoli, di filiere agricole e alimentari, anche DOP e IGP, valorizzando la materia prima di territorio.

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Il 30/11 prepara un Natale Wow!

Ancora non sappiamo quali limitazioni saranno imposte per le settimane di Natale, ma a te deve importare ben poco.

Anche solo con asporto e delivery tu devi essere in grado di accontentare tutti i tuoi clienti e diventare l’unico vero fornitore capace di allietare le feste con piatti unici, che nessuno riuscirebbe a preparare da solo a casa.

Per fare questo devi, per tempo:

-pianificare

-studiare

-usare la creatività

Ristopiù Lombardia si trasforma nel folletto di Babbo Natale e ti propone di partecipare alla diretta streaming del 30  novembre,

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24/11: e se diventassi barman?

Quando vedi un’opportunità cosa fai? Di solito la cogli, vero?

Certo, perché nessuno può lasciare scappare via la vita senza aver detto: “Io ci provo!”.

In questi mesi il settore Horeca sta rimescolando le carte: alcuni imprenditori sono fermi, altri impegnati con asporto e delivery. Questo è il momento adatto per aumentare le proprie competenze e proporsi sul mercato con una “carta d’identità” di eccellenza quando l’emergenza Coronavirus sarà scomparsa.

Se vuoi dedicati alla formazione di qualità per diventare un barista/barman,

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Chi mettiamo al primo posto?

Giuseppe Arditi – Quando senti parlare di sconti e promozioni alzi giustamente subito le antenne perché temi che ci sia una bella fregatura all’orizzonte.

Invece no… nel senso che in Ristopiù questo non accade mai, perché noi mettiamo la serietà e la tua soddisfazione al primo posto. Sempre, e soprattutto in questo periodo.

Quindi per noi è assolutamente normale sfornare idee, promozioni, super bonus.

Vuoi qualche esempio?

Innanzitutto grazie a Novembre,

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Bauletti all’astice con sugo di polipetti e carciofi croccanti

Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Le feste si avvicinano, perché non pensare a un piatto super da proporre per asporto e delivery? Ecco una mia ricetta per te, tutti gli ingredienti sono disponibili su www.ristopiulombardia.it

Ingredienti per 4 persone:

20 pz. Bauletti all’astice Surgital

300g di polipetti

20g scalogno

150 g pomodorini pizzutelli

10 g basilico fresco

80g carciofi a fette Orogel

1 peperoncino rosso

4 cucchiai Olio EVO Olitalia

Sale QB

1 Spicchio d’aglio

Olio di semi di arachidi QB per friggere i carciofi

Preparazione:

Scongelate i polipetti e lavateli sotto acqua corrente,

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Foraging per i tuoi cocktail il 23/11

Quando tutto sembra fermo, tu… vai più veloce degli altri, acquisisci conoscenze da trasformare in vantaggio competitivo da spendere appena tutto sarà riaperto.

Ti proponiamo, proprio per aumentare le tue competenze nell’ambito dei cocktail, di partecipare in streaming alla Master Class di Spiriti Eccellenti che si terrà il 23 novembre a partire dalle ore 15 dal titolo “Foraging”.

Di cosa si tratta?

Il Foraging, l’arte di cercare, riconoscere e raccogliere foglie,

[…]

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