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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Post di: Redazione RistopiùNews

Imparare a vendere il vino? Si può!

Fossero stati tempi normali tu avresti servito il vino al tavolo del cliente, o per il pranzo, o per la cena o l’apericena e tutto sarebbe andato benissimo.

Siccome questi non sono tempi normali, non solo a livello di orari e aperture, ma anche di gusti dei clienti, diventa importante trovare nuove occasioni e soluzioni di vendita, per mantenere il livello del fatturato e contestualmente allargare la platea dei clienti fedeli.

Un modo potrebbe essere quello di iniziare a vendere non solo il calice di vino,

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Magazine di marzo, ecco le news

“Ogni giorno il cliente entra nel tuo locale con una nuova notizia relativa al virus sulle spalle; spalle che si fanno sempre più pesanti. Ogni giorno ha un motivo di preoccupazione in più.

Ogni giorno tu devi fare in modo che la preoccupazione non si trasformi in desiderio di restare barricato in casa. Come gestire questo delicato passaggio verso la normalità che piano piano sta arrivando? Puoi agire su più fronti.

Il Primo: il cliente deve essere certo al cento per cento che nel tuo locale non si ammalerà.

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Stai seguendo le dirette del lunedì sera?

Il sole splende, le mimose sono in fiore in omaggio alla festa della Donna che sta velocemente arrivando e tu… hai segnato in agenda che ogni lunedì sera hai un appuntamento importante?

Mentre i tuoi diretti competitor non sanno che fare.

Mentre ancora sono legati al menù invernale.

Mentre non hanno imparato a gestire al meglio asporto e delivery tu…

Stacca tutto e tutti e occupati della formazione,

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Una voce per noi grossisti!

Giuseppe Arditi – Grandissime novità in arrivo per le aziende che come Ristopiù si occupano di rifornire i clienti dell’Horeca! Sono felicissimo di essere protagonista diretto di questa iniziativa e ho un grandissimo piacere nel condividerla con te.

Nei giorni scorsi è stata ufficialmente costituita l’Associazione di categoria AGroDiPAB, Associazione dei grossisti della distribuzione di prodotti alimentari e di bevande, a Roma nella cornice della sede di Piazza san Lorenzo in Lucina, con l’obiettivo di creare un network di imprese operanti nel comparto che sia interlocutore attivo delle istituzioni,

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Pensa che mondo sarebbe…

Giuseppe Arditi – Una volta una pubblicità di un prodotto alimentare famosissimo diceva proprio così: “Pensa che mondo sarebbe senza…”. Ebbene, io lo ripeto:

pensa come sarebbe il TUO mondo se non ci fosse la Risto Quality Card.

Controlla il portafoglio: di sicuro, per il tuo lavoro e anche per la tua vita privata hai almeno 10 tessere fedeltà che ti guardano e ti dicono “usami!”… e magari poi non promettono ciò che mantengono.

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A scuola di… gelato

Questa non è una scuola come le altre.

Questo non è un argomento come gli altri.

Nel 2020 il gelato è risultato tra i prodotti più richiesti nel delivery.

Ogni italiano ne consuma 6 chili l’anno.

Il prodotto è ormai destagionalizzato si vende da adesso a Natale senza problema.

Certo, non si vende più il gelato scadente, quello ipercolorato, quello che non sa di niente.

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Colazione perfetta per l’8 marzo? Et voilà

Noi mettiamo l’amore, l’impegno, la dedizione.

Tu metti i tuoi migliori prodotti e la fantasia.

Noi ti aggiungiamo anche due strumenti potentissimi in più: la nostra consulenza sulle migliori referenze e il nostro asso nella manica, il supporto del nostro chef Ruggero De Lazzari, a cui puoi subito rivolgerti cliccando qui https://www.ristopiulombardia.it/smilecompany/iscrizione-chef-ruggero.aspx

Per quale motivo abbiamo messo in campo tutte queste energie?

Perché con l’8 marzo non celebriamo una festa qualunque,

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Marzo, benvenuto Gelato!

Giuseppe Arditi – I miei team ed io, di fronte a certi dati di mercato, ci siamo fermati un attimo e abbiamo detto: “Sì, è arrivato il suo momento”. Di chi/cosa stiamo parlando?

Ma del gelato…

ecco i numeri (fonte: Fipe) che ci hanno molto impressionato:

-Il 37% delle gelaterie lavora ormai tutto l’anno, tanto da rinunciare alle tradizionali chiusure stagionali.

-Per quanto riguarda le occasioni di consumo l’81,8% degli intervistati si concede un cono o una coppetta come spuntino pomeridiano,

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A che punto sei con asporto e delivery?

 

Le varianti del virus, anche se previste, stanno complicando le riaperture definitive, dunque asporto e delivery restano i tuoi due assi nella manica per raggiungere un buon fatturato anche in presenza della pandemia.

Siccome sono già passati diversi mesi dalla loro introduzione massiccia, hai provato a fare il punto della situazione?

Ecco qualche utile strumento che ti può aiutare in questo delicato lavoro di “fine tuning” del servizio.

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