Post di: Redazione RistopiùNews
Solamente i grandi imprenditori del bar possono permettersi di proporre questo risotto, che utilizza un pesce di solito riservato ai secondi piatti. Tu non devi essere da meno! Mettilo nel menù e vedrai che sarà scelto da tutti i clienti!
Trovi l’orata per la preparazione del risotto sul nostro ecommerce a questo link.
Ingredienti
320g di riso Carnaroli
2 orate di medie dimensioni, pulite e sfilettate
1 cipolla bianca tritata finemente
1 bicchiere di vino bianco secco
Brodo vegetale caldo
Zafferano
Sale,
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9 giorni ti separano dalla fine del mese, ovvero dalla fine delle promozioni sui prodotti per l’aperitivo che trovi sulla Locandina di Settembre (per richiederla: www.ristopiulombardia.it).
Il tuo futuro si costruisce ora, con le giuste scelte! Per questo ti diciamo: giocati il tutto per tutto, ovvero attingi all’esperienza dei nostri consulenti e dei nostri chef per portare la giusta innovazione, quella che funziona e che ti aiuta ad alzare lo scontrino medio.
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Questo Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto ti sta permettendo di esplorare tutte le possibilità legate a cibo e spiriti per l’aperitivo. Il tuo obiettivo è uno: accontentare ogni target che entra nel tuo locale.Dai grandi, ai giovani, agli anziani agli operai e impiegati, è un susseguirti di proposte uniche e speciali, che stanno andando alla grande.
Ora ti mancano i vegetariani, quella fetta di popolazione che, appena possibile, non mangia carne e pesce.
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Tutti i tuoi clienti conoscono i bastoncini di pesce, piatto veloce che piace a grandi e piccoli e che risolve i pranzi e le cene in famiglia.
C’è però un modo per renderli un piatto appetitoso anche nella tua pausa pranzo del bar.
Bisogna però che tu lavori con accortezza e fantasia per proporre un fritto realmente di qualità.
Vediamo quali passi puoi seguire. E poi occupiamoci dei prodotti adatti al tuo locale!
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Il 24 ottobre prossimo tutto il mondo italiano della filiera Horeca si incontrerà a Roma (Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, Camera dei Deputati). L’occasione è di quelle specialissime. Forse già lo sai: sono stati indetti gli Stati Generali, ovvero un’assemblea che raccoglie tutti gli stakeholder e anche la componente politica del Paese.
Attorno al tavolo si cercherà di capire:
-quali sono le sfide che attendono la filiera
-quali gli ostacoli che la politica può aiutare a superare
-quali le azioni da porre in essere subito per passare da una iper-frammentazione della filiera a un gruppo compatto,
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Il Red September che ti proponiamo è più di un semplice cocktail: è un’esperienza sensoriale che conduce il cliente un viaggio tra le stagioni, offrendo il comfort dell’autunno con un cenno nostalgico all’estate appena trascorsa.
Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione del cocktail sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it. Per i finger food da abbinare, acquista i nostri migliori prodotti con il bonus: richiedi subito la Locandina del Mese internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto sempre su www.ristopiulombardia.it.
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Quando si parla di carne, gli imprenditori si mettono in posizione di difesa. Ci sono tantissimi problemi legati a questo alimento:
-freschezza
-provenienza
-morbidezza
-allevamento
-ricette
Alcuni preferiscono passare direttamente ai piatti pronti a base carne, fidandosi dell’esperienza del food service. Altri invece – giustamente – pretendono competenza dai propri fornitori e vogliono cucinarsi i piatti da sè. Come Ristopiù Lombardia rispondiamo con estremo vigore a queste sollecitazioni con il nostro brand Bstekk,
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Tra ieri e oggi il 99% dei tuoi clienti è tornato alla base, operativo e felice (più o meno!) del solito trantran.
Le scuole stanno ripartendo: questo per te significa studenti festanti pronti a fare colazione da te prima di entrare in classe e affamati al suono della campanella di uscita.
Idem per gli uffici. Non tutti scelgono la schiscetta e tu diventi la pausa pranzo ufficiale: e devi essere molto meglio della mensa,
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-tutti gli articoli sono stati scritti per essere letti velocemente da chi, come te, ha poco tempo
-i contenuti sono dedicati unicamente agli imprenditori del nostro settore
-gli articoli sono pensati per risolvere i problemi – o darti suggerimenti – strettamente legati a questo mese
Risultato?
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Certo, il croissant resta il must, e tu, se sei un imprenditore intelligente e attento, devi proporne almeno 5-6 varietà ogni mattina. Ma c’è di più, molto di più!
Partiamo dall’offerta dolce.
Al croissant puoi affiancare, senza alcuna fatica, prodotti amatissimi, che dal momento del dessert si sono spostati in abbinamento a caffè e cappuccino. Di cosa stiamo parlando?
-Dei krapfen farciti alla crema
-Delle sfogliatine
-Del giruvetta
-Della delizia alle mele,
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