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I consigli di JO – Ma Tu hai un Sistema per…
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Mondo Ho.Re.Ca.
Prima conosci il cliente, meglio è
Molti imprenditori non si sono ancora accorti che da maggio è come se avessero aperto un nuovo bar o ristorante, con clienti nuovi (anche se sempre gli stessi) che hanno differenti esigenze.
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News
Un agosto “succoso”
La presenza del Covid ha modificato i comportamenti delle persone. Non le ha solo resi più attente, ma ha cambiato anche le loro preferenze.
Per esempio, oggi molti seguono una dieta più ricca di frutta e verdura e vitamine,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Chi ha coraggio di provare i trend?
Quest’anno è pieno di incognite:
-i clienti un po’ ci sono e un po’ no
-il magazzino fluttua mezzo pieno e mezzo vuote
-ogni settimana ci sono regole nuove da seguire
-pulizia e sanificazione sono all’ordine del giorno,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Ti manca un prodotto?
Se c’è una cosa che i clienti in questo momento non perdonano è la mancata promessa.
Se tu hai sbandierato che il venerdì sera organizzerai una serata a tema greco,
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La protezione giusta per i tuoi piatti
Covid o non Covid, estate o autunno, poco importa: i tuoi sforzi non devono mai essere vanificati, né quando si tratta di preparazione dei piatti, né quando si tratta della loro presentazione,
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News
Scusi, vorrei un po’ di mare
Elena Giordano – Ops, cosa succede, in queste settimane? Alcuni italiani sono rimasti a casa. Ma non vogliono “sentirsi” a casa. Con la mente desiderano essere al mare, alzarsi con calma la mattina,
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In evidenza
Ancora non ne fai parte?
Oggi, 10 agosto, tipicamente si possono vedere le stelle cadenti ed esprimere un desiderio.
Quest’anno abbiamo tutti un unico desiderio: che il virus scompaia e che tutti si possa tornare a una vita e a un lavoro normali.
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Ricette
Cheese Burger
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Siccome stiamo lavorando tantissimo con la carne, perché non proporre anche ai tuoi clienti un classico, rivisitato però con ingredienti di assoluta qualità, che trovi su www.ristopiulombardia.it?
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